云南面点的做法大全,云南面食做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南面点的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南面点的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云腿面包做法？
2. 云南像梭子一样的面食？
3. 栲栳栳做法？
4. 云南八珍菌菇汤做法？

云腿面包做法？

云腿面包是一种美味的云南特色面点，以云南火腿为主要原料制作而成。下面是云腿面包的做法：

所需材料：

1. 高筋面粉 500克

2. 干酵母 5克

3. 糖 25克

4. 盐 5克

5. 水 280克

6. 黄油 25克

7. 云南火腿 100克

8. 葱花 适量

云南像梭子一样的面食？

你描述的可能是云南的著名面食之一，被称为"过桥米线"。过桥米线是一道传统的云南菜，通常包括一个热锅中的热汤，里面有各种食材，如鸡肉、蔬菜、豆腐等，以及未煮熟的米线。

食客会把生的米线逐渐加入汤中，等到煮熟后，即可享用。

这种做法有点像搅拌，因此被形象地称为"过桥"，而米线的形状和质地也确实有点像梭子，细长而滑嫩。过桥米线是云南的特色美食，以其独特的制作方式和丰富的口味而闻名。

栲栳栳做法？

食材:莜面500g、土豆2个、五花肉300g

调料:葱2根、姜5片、蒜2瓣、生抽2茶匙、老抽1茶匙、花椒粉1茶匙、盐1茶匙

制法:一和面，二搭卷，三火候。和面必须用沸滚开水，稍晾一下揉成光滑面团;趁热搓条、揪块，放在光净的石板上，用手掌推出形如人舌又薄又匀的长片儿，接着用手指往起一挑搭即成圆筒形，一个挨一个整齐地排立在蒸笼上，象蜂窝一样，蒸10分钟即熟。

莜面栲栳栳的制做工序非常严格，和面一般是由体力较好的小伙子负责，加以烧开的水，用擀面棍搅拌成面团，必须趁热将其揉精。接着在光滑的石板上将小莜面团一揉、一搓，再往手指上一绕，便做出了一卷卷的莜面栲栳栳。

步骤:

1、莜面过筛，慢慢加温水，筷子搅拌，拌成面块儿;

2、上手将其面块儿揉一起，和成一整块儿，分成若干等份儿剂子，搓成扁圆状;

3、备一块儿表面平整光滑的板子，将扁圆面团儿放置手心，用手掌根部的力量向下推;

筱麦面中倒入沸水。和成面团。

分成小剂子

每个剂子擀成椭圆状，用中指和食指夹住面片。

放入蒸锅蒸20分钟

做浇汁，西红柿鸡蛋，比平时多放些水，做成汤状，方法和炒西红柿鸡蛋一样

浇汁浇到栲栳栳上即可。

取适量油麦面放入脸中，并且把面往盆的一边放，再把烧到100度的热水倒入盆中，水和面的比例是1比1，用筷子均匀搅拌，稍微凉凉然后用手和成面团，要多揉一揉面才劲道，揉的过程中听到噗噗的响声就好了，然后拿出面板，用手取出有拳头大的面团在面板上推成长条，再用刀刮起，轻轻卷成空心卷放在蒸笼上，等全部推完大火蒸20分钟就好了

云南八珍菌菇汤做法？

1. 云南八珍菌菇汤的做法是比较简单的。
2. 首先需要准备好八珍菌菇、瘦肉、姜片、葱段、盐和清水等食材。
将八珍菌菇、瘦肉、姜片和葱段放入锅中，加入适量清水，煮开后转小火炖煮1-2小时，最后加入适量盐调味即可。
3. 如果想要增加口感和营养价值，可以加入其他蔬菜和调料，如胡萝卜、木耳、香菇、枸杞等。
同时，也可以根据自己的口味调整盐的用量。

做法:

1⃣️菌菇反复涛洗两三次，用温水泡发半小时，茶树菇去除根部，竹笙可切段

2⃣️猴头菇泡发后挤压水分，撕成小朵，

然后焯水，再挤压水分冲洗几次

3⃣️肉类（乌鸡）切块，冷水下锅，烧开约2-3分钟，煮出血沫，捞出冲洗干净

4⃣️焯水的肉类和泡发好的菌类一同进锅，加水大火烧开，转小火煲1~1.5小时。

5⃣️最后加盐调味即可

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💟备注:

🔹1.处理猴头菇，相对有点麻烦，但是猴头菇健脾养胃，营养价值高，按步骤操作，可以去除苦涩味，煲出来的汤鲜美浓香。

到此，以上就是小编对于云南面点的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南面点的做法大全的4点解答对大家有用。