重庆绿色辣片做法大全,重庆绿色辣椒

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆绿色辣片做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆绿色辣片做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆烧椒兔做法？
2. 剁椒鱼片重庆江湖做法？
3. 二荆条干辣椒怎么做辣椒油最香？

重庆烧椒兔做法？

兔子一只，辣椒适量，胡椒粉适量，小米辣适量

1兔清洗干净,兔改刀切小块，胡椒粉姜葱水,料酒豆粉,腌制10分钟

2.炒料对剖,小米椒切筒筒,子姜切大葱切圈圈,姜蒜切片片,泡椒切末

3锅里加入油下二荆条,六层酒温下入兔肉滑一下,下入炒料,煎椒,子姜大葱小米椒调味盐精鸡精胡椒粉

原料：兔子肉、大蒜、大葱、老姜、豆瓣酱、美人辣椒、长尖椒、老抽、白糖、料酒、白胡椒粉、生粉、青花椒、茴香、盐。

做法步骤：

第1步、兔肉洗净切丁，切小一点

第2步、切好丁的兔肉加入料酒、盐、淀粉、白胡椒粉和老抽拌匀去腥入味

第3步、美人椒和长尖椒切成小段

第4步、青花椒和茴香适量，（花椒可以多一些）

第5步、大蒜，老姜切成片，大葱切成段

第6步、热锅下宽油

第7步、8成热时滑入兔肉，大火炸2分钟，改中火再炸5分钟

第8步、多炒一会儿，把兔肉中的水分炒出来，乘出沥干，兔肉才干香。

尖椒兔是在重庆很常见的一道菜，我印象中的尖椒兔，除了美人椒外，还要用到青花椒和绿色小米椒的，可惜这两样我都没有，只好用红花椒和干辣椒代替了，不过味道依然很好。还有八角茴香花椒豆蔻等等材料，只要好吃，美食当然可以随心所欲。

剁椒鱼片重庆江湖做法？

剁椒鱼片重庆的江湖做法如下

鲤鱼800克 剁椒适量 葱适量 姜适量 蒜适量 料酒适量 白酒适量 盐适量 胡椒粉适量

1 鲤鱼洗净，切断头尾，鱼身切成腹部相连的花刀。

2 葱姜蒜切末备用。

3 鱼肉用料酒、白酒、胡椒粉和盐抹匀，摆在盘中腌制20分钟。

4 这样一瓶剁椒，大约用1/3左右。

所需食材

鱼片200克，金针菇150克，糟辣酱1大勺，蒜适量，小青檬5个，青红线椒各适量，葱适量，姜1小块，料酒1勺，糖少许，盐适量，蚝油1勺，香菜1棵

烹饪步骤

1、准备好所有的食材，锅中加水，放入姜片，葱段烧开后加入鱼片煮三分钟捞出，金针菇也提前焯水放入大碗中，放入焯好水的鱼片。

2、碗中加入青红辣椒圈，蒜末，青檬片，生抽1勺，盐1小勺，糖适量，蚝油1勺，1大勺糟辣酱，淋入热油，搅拌均匀。

3、把调好的料汁倒在鱼片上，端盘上桌就可以吃啦！

食材：草鱼1条，剁椒1小碟、小葱1根、大蒜1头、姜1块、盐半勺、5勺料酒、半个蛋清、半小勺生粉、2勺蒸鱼豉油。

做法：

1、食材备好。

2、将草鱼清洗干净，清理的时候把鱼肚里的黑膜一定要去掉才不腥哦，先切掉鱼头鱼尾，鱼头和鱼身从中间劈开。

3、剔骨切剃下鱼排骨。

食材：草鱼800g，莴笋200g，泡椒200g，红椒1个，重庆火锅底料150g。番茄8个，干辣椒10个，花椒10g，八角2个，小茴香5g，枸杞5g，冰糖1小勺，白酒1勺，食盐1勺，味精2克。

步骤：

1、首先将老姜进行切片，将红椒和莴笋切丝。

2、将八角、小茴香放入调料盒中，与老姜、干辣椒段、花椒、番茄干、枸杞、白酒、冰糖、盐、味精、泡椒、火锅底料同放入锅中，加适量水煮开。

3、将鱼宰杀洗净，鱼肉切成片，放入料汁中煮熟。

4、红椒片、莴笋片放入碗底，把煮好的鱼片连同汤汁倒入碗中即可食用。

二荆条干辣椒怎么做辣椒油最香？

我是水蓝木绿说美食，我来回答二荆条干辣椒怎么做辣椒油最香？

1.首先把二荆辣子研磨成二粗辣子面，放入盆中。

2.准备葱姜，白芝麻、十三香、花椒面。

3.把十三香、花椒面适量倒入辣子面的盆中和辣子面搅匀。

4.锅里烧油，把葱、姜放入油中炸至葱、姜变黄，捞出沥油，关火。

5.把油倒入辣子盆中，边倒边搅，使辣子面均匀受热，放入白芝麻。切记油和辣子的比例是二比一。

6.泼好的辣子油最好放置六小时以上再用，这样的辣子油又红又亮，让人食欲大开。

希望我的回答能帮助到你。

到此，以上就是小编对于重庆绿色辣片做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆绿色辣片做法大全的3点解答对大家有用。