大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州油炸糕做法大全图解的问题,于是小编就整理了4个相关介绍贵州油炸糕做法大全图解的解答,让我们一起看看吧。
乡村的味道油炸糕的做法?
材料
主料:水1/2杯(约125ml),面粉1/2杯(约70克),鸡蛋2-3个,白糖1大勺,黄油1/2条(约50克),香草香精1小勺。
做法
1、锅中放水1/2杯,黄油1/2条,白糖1大勺,烧开后,将面粉倒入,用筷子快速搅拌均匀。
2、将鸡蛋打匀,分次将蛋液倒入烫面内用筷子充分搅均,这一过程比较练臂力。加入香草香精(起到去除蛋腥味,如没有香草香精可不放),混匀后的面糊即为奶油炸糕的面坯。
3、搅拌成糊状。
油炸糕做法,把糯米饭加入适量酵母合成面团备用。红豆加上水上锅煮一个小时,出锅碾碎成红豆馅放入白糖备用。
面团发酵好了,揪成剂子擀成面皮,包入豆馅,下油锅里面炸熟即可出锅,非常美味
炸油糕怎么做?
油炸糕制作方法:
2、红小豆,干红枣适量。
二、方法;1、先把红小豆泡一两个小时,然后在电饭堡里加水适量煮,等豆子快熟时,揭开锅看一下,水多就撇出来一些,水没了,就再加一点开水,继续煮,等豆熟了为止。不要煮的硬了,软点好吃。
2、煮豆子的同时,也把红枣泡开洗干净,在锅里煮上。等把枣煮熟发软,关火捞出。冲去枣上面煮时的白膜。
油炸糕 软糯香甜 材料: 面粉250克,水450克,白砂糖约50克 做法: 水倒入炒锅中烧开,关火后立即倒入面粉并用铲子或擀面杖不停搅拌,直到没有一点干面取出凉透揉成面团。
糖放入碗中,加入15克面粉拌匀成馅。将面团搓成长条,掐成鹌鹑蛋大小的剂,先用手捏成一个厚一点的小圆饼,放入糖馅包好,再按成约4CM的圆饼。油烧至7成热,将炸糕放入炸至两面微黄即可。小诀窍: 一定要将口包好,否则会漏糖。80年代正宗油炸糕做法?
80年代的油炸糕做法如下:
步骤:
1. 将红糖切成小块,备用。
2. 将糯米粉倒入大碗中,慢慢加入适量的水,边加边搅拌,直到糯米粉和水完全混合,揉成团。
炸酥油糕怎么做?
需要材料 : 黄米面 , 一碗水 , 食用油 , 馅料 (根据自己口味配置) 1 : 首先在黄米面中到入一碗水,一边倒水一边搅面。然后用手将黄米面拨开弄散,使黄米面都有水分,不要太干。 2 : 用蒸锅开始蒸 ; 锅内加入水 , 放入蒸盘 , 搭上蒸锅布,铺上一层薄薄的黄米面 ,等看到有地方冒出热气时,再铺上一层,用此法将拌好的黄米面蒸完 , 3 : 案板和擀面杖都抹油,将蒸制好的黄米面,擀制成表面光洁的面团。然后切成小块 , 用手捏薄后放入馅料即可 4 : 锅中倒入食用油 , 等油热开锅后放入做好的油糕 , 在锅中炸制两边金黄即可出锅 提示 : 油糕出锅后可根据自己的口味撒芝麻 , 白沙糖等增加油糕的美观和口味
油酥炸糕这样做才好吃,下面我把做法分享给大家,油炸糕的馅类有很多,红糖馅、白糖馅、芝麻馅、豆沙馅等等。做法也分有烫面油炸糕、纯糯米油炸糕等。而这次做的属于面粉加糯米粉混合,不像纯糯米粉那么粘,馅料也***用的红糖加白糖的做法。
面粉、糯米粉、白糖、红糖、开水准备好
开水一点点加入到粉中,边加水加用筷子搅拌,和成面团,手上抹些油防沾,把面团分成大小均等的小剂子,取一个小剂子按扁,包入红糖白糖馅,上面撒少许面粉,包好成圆饼状,全部包好放到盘上,油锅放入油,烧热,放入面饼,小火炸至两面金黄即可。
小提示:
在刚开始和面时,一定要一点点加入开水,千万不能一下子把开水全部加入进去,而且一定一定要边加水边搅拌,这样才可以和成面团,要不然就会变成一盆稀糊糊的。 包入馅料时,上面撒少许干粉,是为了防止在炸制的时候糖馅流出。
到此,以上就是小编对于贵州油炸糕做法大全图解的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州油炸糕做法大全图解的4点解答对大家有用。
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