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龙虾仁包子馅做法?
2、葱姜切未。
3、猪肉入料理机打成肉糜,加入五香粉、葱姜末、盐、糖、胡椒、老抽、生抽和一个鸡蛋搅拌均匀
4、另取一小碗,舀上适量拌好的肉泥,加入虾仁,并调入适量的蠔油。
5、打水搅均。注:水要一点点的加,加点水拌均,再加点水,再拌均。
辅料:面肥75克,猪肋条肉(五花肉)250克,肉皮清冻100克,芝麻5克,碱1克调料:香油10克,酱油10克,盐3克,味精1克,姜5克
虾肉小笼包的特色:包子皮薄暄软,虾肉馅鲜香嫩滑,营养丰富虾肉小笼包的
做法:
猪肉馅50g,龙虾尾100g,胡萝卜50g,油50g,盐3g,生抽3g,葱姜末3g
做法:龙虾尾洗干净去壳,,用刀开背挑出虾线,将虾仁放到破壁机中打成泥盛出放入盆中加入肉馅,胡萝卜碎(胡萝卜去皮洗干净放到破壁机打碎),生抽,葱姜末,盐搅拌均匀,油(锅起热油温升高炸香)趁热倒入,搅拌均匀至上劲,打入鸡蛋搅拌至上劲。
龙虾包子馅怎么调最好吃?
龙虾包子是一道美味的海鲜点心,下面是一种常见的龙虾包子馅调配方法:
材料:
- 龙虾肉:适量
- 葱姜蒜末:适量
- 香菇:适量
- 豆腐干:适量
- 粉丝:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 料酒:适量
1、中筋面粉500克,干酵母5克,水250克,白萝卜750克,面筋120克,虾皮10克,小葱1把,辣酱30克,小葱1把,蒜5瓣,姜1块,盐8克,味极鲜酱油10ml。
3、萝卜擦丝改刀成小段。
4、萝卜丝加盐腌5分钟,挤去水,面筋切粒,蒜姜压泥,小葱切葱花。
7、加入面筋,虾皮翻炒。
8、淋入味极鲜酱油,加盐翻炒均匀。
9、炒好的萝卜丝馅盛入大碗,放置晾凉。
10、500克中筋面粉,5克酵母,250克水放入厨师机搅拌盆,2档揉面5分钟。手揉手掌根部用劲,多揉会,尽量将面团揉光滑细腻。
龙虾包子馅这么调最好吃
猪肉洗净,去掉血水等杂质,切成肉末;把葱姜洗净后,切成葱末和姜末;
再把切好的猪肉末倒入盛着小龙虾肉泥的盆里,放入切好的葱姜末,搅拌均匀;
食材清单
小龙虾尾 1斤 、 小龙虾调料 1包 、 蒜 2头 、 姜片 10几片 、 白胡椒粉 适量 、 大葱 1根 、 猪肉末 200克 、 虾滑 150g
烹饪步骤
步骤1
盒马现成的虾尾,去壳去虾线
步骤2
锅里倒油烧热
步骤3
倒入姜蒜葱白爆香
步骤4
龙虾蟹黄怎么做好吃?
做蟹黄龙虾圆好吃。做法:龙虾1只(重约1250克)、蟹黄100克配料:鸡蛋清、鱼蓉调料:色拉油、清汤、盐、味精、葱丝、葱姜汁、湿淀粉各适量 蟹黄龙虾圆的做法:
1、将龙虾肉取出洗净加上成虾蓉,加入盐、味精、姜汁、蛋清、湿淀粉搅拌上劲待用。蟹黄制成团待用,鱼蓉放入蟹斗内抹匀,用蟹黄、葱丝制成兰花状,蒸熟摆入盘边。
2、取锅置微火上,加油烧至二三成熟,把蟹黄放入虾蓉内挤成球状,入锅中浸熟后,沥干油。
3、锅中入清汤调味,放入虾圆,用湿淀粉勾芡,淋入明油,装盘即成。
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