云南米饭沾水的做法大全,云南米饭沾水的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南米饭沾水的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南米饭沾水的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 清炖牛肉饭的做法？
2. 油粘米怎么煮粥？
3. 大米花样做法？
4. 米饺子皮怎样作？

清炖牛肉饭的做法？

步骤 1

牛肉焯水，洗净，重新倒水注入锅中。加入葱姜蒜及调料包，注意不放盐！加入大火开锅后，文火煮2-3小时。牛肉汤盛在碗里加葱花香菜和盐，牛肉沾蘸料吃，再配一碗大米饭！

步骤 2

蘸料的做法：大蒜压成蒜蓉，小香葱切碎，辣妹子切碎，香菜切碎，加入海鲜酱油调味。牛肉就沾这个吃。

1

牛肉在自来水下反复冲洗干净。 牛腩肉带点筋，成品更有嚼劲。

2

香菜洗净切段，姜葱洗净切好，大料备好。

3

牛肉横切，切成均匀的条块状。

4

锅中烧水，水开后放入牛肉，开锅1分钟左右捞出。

5

牛肉冲洗干净，锅也洗净。

1.胡萝卜切片，西兰花掰成小朵儿洗净并焯水，沥干

2.倒入少许香油和黑芝麻，混合均匀备用

3.烧开一锅水，放入肥牛片

4.焯至8成熟，撇去沫子并盛出牛肉片放在碗里备用

5.将生抽，料酒，水混合倒入锅内加热

油粘米怎么煮粥？

材料

　　碎米，肉排，魚露，猪肉，猪皮丝，炒碎米粉，蛋，粉丝，木耳，葱花，生菜，萝卜，紅箩卜，黃瓜.

　　做法

　　碎米煮成飯 (干点最合適).

　　粉丝蒸蛋：粉丝泡温水后切段，木耳泡温水后切成丝，猪肉垛成茸，蛋打散(留起二个蛋黄后用)，大碗放粉丝段，猪肉茸再加盐，糖，胡椒，味精拌匀.大火蒸十五分钟后再把二个蛋黄弄散于蒸蛋之表面再入预热300度的烤箱烤十分钟即成.

主料：猴头菇50克、金粥米50克、油粘米400克

辅料：水1升

油粘米煮粥做法：

步骤1、准备食材

步骤2、金粥米泡发几小时

步骤3、洗净，泡发的猴头菇切片

步骤4、金粥米和猴头菇，放入锅中，加水煮

步骤5、水煮沸后，放入洗净的油粘米

步骤6、大火煮粥，用竹勺搅动

步骤7、经常搅动锅底，防止沾锅

皮蛋瘦肉粥

配料：大米 150克、松花蛋 2个、猪肉(瘦) 50克、葱 1棵、姜 1块、胡椒粉 2茶匙、生抽 1汤匙、料酒 1汤匙、精盐 1茶匙

烹饪步骤：

1.大米冷水浸泡30分钟

2.把料酒、生抽、盐、淀粉倒入肉末中搅拌均匀

3.皮蛋蘸水去壳后对半切开

4.然后切丁

5.锅中倒入泡好的大米

6.大火煮至沸腾后转小火煮30分钟

7.然后倒入姜

大米花样做法？

做法1：大米发糕

准备食材如下：粘米粉220克，温水220克，酵母3克，白砂糖30克，红枣及蜜豆适量

具体做法如下：温水加酵母静止1分钟，加入粘米粉和白砂糖搅拌成顺滑的面糊，倒入活底不粘模具中，放在温暖处盖上保鲜膜醒发至表面出现小泡泡，大概2-3倍大，撒上适量的蜜豆和红枣（也可以用葡萄干或者蔓越莓等小零食），放入蒸锅中蒸30分钟，再焖5分钟后取出。取出稍晾凉，四周用脱模刀划一圈就可以轻松脱模，这样我们的大米发糕就完成了。

做法2：大米发糕

准备食材如下：熟米饭200克，孜然粉1小勺，椒盐适量，糖10克，生抽1小勺

米饺子皮怎样作？

准备材料：米粉 (粳米粉)：适量、水：适量。

1、起锅倒入适量的清水烧开，然后将米粉慢慢倒入锅内，用筷子顺时针搅和，速度不能太慢，防止结块不熟。

2、待米粉炒到看不见生粉，锅内看不到多余的水分时盛出。

3、面皮要趁热做，这步手一定要沾凉水，将面团揉光滑。

4、取一块米粉团，手沾水将粉团安扁，中间厚边上薄的饺子皮即可（做饺子皮这个过程是不用擀面杖的）。

到此，以上就是小编对于云南米饭沾水的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南米饭沾水的做法大全的4点解答对大家有用。