重庆柠檬虾鸡爪做法大全,重庆柠檬鸡爪制作方法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆柠檬虾鸡爪做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆柠檬虾鸡爪做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 柠檬虾用的是什么虾？
2. 香辣凤爪虾干锅的做法？
3. 家常凤爪虾干锅的步骤？
4. 干锅凤爪虾怎么做？

柠檬虾用的是什么虾？

白对虾，泰式柠檬虾是一道由虾、红辣椒、蒜头、柠檬等食材制成的美食，酸酸甜甜，清爽好吃不油腻。泰式柠檬虾的做法相对比较简单，一般可以像做柠檬鸡爪一样焯水后和其他材料腌制，也可以和配料煮熟后直接食用。

香辣凤爪虾干锅的做法？

干锅虾材料：凤爪适量，大虾半斤、猪里脊肉三两、香菇三两、大葱白三两、香菜半两、泡辣四、五个、老干妈香辣酱两大匙、蚝油两大匙、油辣椒两大匙、花椒15克、老姜一块、独蒜两个、八角两敉、香叶四、五片、白糖一咖啡匙、淀粉一匙、料酒三大匙、盐适量。

做法 1、将大虾剖背去沙线；里脊肉切薄片；香菇洗净切成两半；香叶、八角洗净；姜、蒜、泡辣椒剁碎；葱白切丁；香菜切碎。

2、在大虾中放入两大匙料酒、盐拌匀；猪肉片中放一大匙料酒、盐、淀粉抓匀码味。

3、锅置火上，放油烧至六成热加入花椒，下猪肉片炒散至表面发白。

4、将肉片推至锅边或盛出，改小火，下姜、蒜、泡辣椒碎、八角、香叶、干辣椒段，炒出香味。

5、下油辣椒，再将锅中所有食料翻炒匀。

6、加约一斤汤或水、老干妈香辣酱烧沸。7、下香菇烧约两分钟。8、再放入虾、葱白丁、白糖、盐、蚝油烧约三分钟。9、改大火收浓汤汁，撒入香菜碎翻匀，盛入干锅里即可上桌。

主料：鸡翅中十只、鸡爪十只、明虾15只

调料：土豆、青椒一个、芹菜、胡萝卜一根、大葱、生姜、大蒜适量、八角两颗、蚝油、辣椒酱一勺、甜面酱，海鲜酱半勺、蜂蜜、番茄酱两勺、啤酒一杯、做法步骤：

1.鸡翅、鸡爪洗净沥干，明虾洗净挑去虾线。蔬菜切块儿，葱姜蒜备好。

2.备好所需调料。

3.将调料按所需分量倒入小碗调匀。

先将凤爪放调料煮好，炸点土豆条，虾收拾干净，准备配菜(芹菜杆、莴笋、手擀粉、喜欢别的菜就弄点)，然后炒香辣酱，放葱段、姜片、蒜瓣炒出香味后，放入虾炒成红色捞出，将配菜放入锅低，摆上凤爪和虾，放几根整个的香菜上桌。

家常凤爪虾干锅的步骤？

家常凤爪虾干锅是一道非常美味的川菜，下面是其制作步骤：

所需原料：

- 凤爪300g

- 虾干50g

- 豆瓣酱适量

- 生姜适量

- 大葱适量

- 蒜适量

- 干辣椒适量

- 青花菜适量

干锅凤爪虾怎么做？

①将虾去枪、须、肠后清洗干净，加入料酒和少许盐浸泡片刻；土豆去皮切成粗条；黄瓜切成条；香菜去根洗净切成段；辣椒洗净去蒂去籽；准备好姜片、蒜瓣和葱段；

　　②锅中倒入油烧热，将土豆表面的水分搽干，放入油锅炸至金黄捞出控油；将油升温，倒入虾炸至虾身弯曲、虾壳变脆捞出控油；

　　③锅中留底油，放入葱姜蒜、干辣椒爆香，再加入四川辣酱煸炒；倒入炸过的虾、土豆及黄瓜和年糕条翻炒，调入生抽和糖炒至上色、入味；

　　④装盘后加入麻辣花生，撒上熟芝麻，放上香菜即可。

1、将大虾剖背去沙线；里脊肉切薄片；香菇洗净切成两半；香叶、八角洗净；姜、蒜、泡辣椒剁碎；葱白切丁；香菜切碎。

2、在大虾中放入两大匙料酒、盐拌匀；猪肉片中放一大匙料酒、盐、淀粉抓匀码味。

3、锅置火上，放油烧至六成热加入花椒，下猪肉片炒散至表面发白。

4、将肉片推至锅边或盛出，改小火，下姜、蒜、泡辣椒碎、八角、香叶、干辣椒段，炒出香味。

5、下油辣椒，再将锅中所有食料翻炒匀。

6、加约一斤汤或水、老干妈香辣酱烧沸。

7、下香菇烧约两分钟。

8、再放入虾、葱白丁、白糖、盐、蚝油烧约三分钟。

9、改大火收浓汤汁，撒入香菜碎翻匀，盛入干锅里即可上桌。

到此，以上就是小编对于重庆柠檬虾鸡爪做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆柠檬虾鸡爪做法大全的4点解答对大家有用。