四川鲜笋尖家常做法大全,四川鲜笋尖家常做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川鲜笋尖家常做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川鲜笋尖家常做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 鲜笋尖的家常做法？
2. 新鲜细笋尖的家常做法？
3. 新鲜嫩笋尖做法？
4. 鲜笋头的家常做法？

鲜笋尖的家常做法？

鲜笋尖适用于炒、烧、拌、炝，也可做配料或馅，注意食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。

家常做法: 先鲜笋尖先用开水煮几分钟，用凉水漂上，吃时在焯水，然后炒肉，或是做干锅。一般赤竹笋要先煮，然后在用水漂一天，再切片或丝，焯水，加肥肉炒同，放适量的糖就可以食用了。

1.五花肉切大片，用生抽、老抽、蒜头、糖先腌一会儿，笋尖焯水待用。

2.起油锅，爆香蒜头，下五花肉煸炒。

3.待肉上色后，下笋尖，加大料加适量的水中火将肉焖软。

4.行了，起锅前在下点鸡精，好香啊。

用料：

春笋 180克，姜片 5克，葱段 7克

生抽 10克，红烧酱油 5克，白糖 5克

食用油 适量

做法：

1、新鲜春笋，我这个是野生的春笋

2、去掉外皮

3、切成条状，冷水下锅煮15分钟，主要是去除草酸，一定要煮够时间，之前试过直接焯水，做出来是苦涩的

4、捞出过冷水，沥干水分备用

5、锅烧热放油，油要比平时炒菜多些，姜片、葱段炒香

1、竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。

2、锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟。

3、锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里。

4、把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。

新鲜细笋尖的家常做法？

原料：笋尖、红椒、盐、蒜瓣、大葱、辣椒油各适量。

　　准备：红椒切细丝。大葱切段。蒜瓣剁成蒜茸。

　　做法：把笋尖、红椒丝放入盘中，加盐、蒜茸、辣椒油拌匀。炒锅倒适量油，冷油放入葱段，开小火慢慢熬到葱变成褐色，然后捞出葱段。趁热将熬好的葱油浇在笋尖上即成。随着滋滋的响声，你就可以闻到一股奇香，食欲大开

细笋尖焯水洗净沥干备用。100g里脊肉丝腌制入味后锅中油8成热下锅滑炒，炒至变色收缩的状态时盛出。

留下底油下姜蒜末小米辣圈炒香后下细笋尖翻炒，放适量盐，胡椒粉，少许生抽炒至6成熟时下入盛出的肉丝和香葱段翻炒一分钟后盛盘开吃。

新鲜嫩笋尖做法？

用料：

春笋 180克，姜片 5克，葱段 7克

生抽 10克，红烧酱油 5克，白糖 5克

食用油 适量

做法：

1、新鲜春笋，我这个是野生的春笋

2、去掉外皮

3、切成条状，冷水下锅煮15分钟，主要是去除草酸，一定要煮够时间，之前试过直接焯水，做出来是苦涩的

4、捞出过冷水，沥干水分备用

5、锅烧热放油，油要比平时炒菜多些，姜片、葱段炒香

鲜笋头的家常做法？

做法

1.将春笋头切1、5厘米的厚片，放入滚水里煮5分钟捞出滤干水；

2.锅烧红，放入笋煸炒干水盛出备用，蒜瓣剁碎；

3.平底锅烧茶油至冒烟浮沫散开，小心将笋一片片放入煎至两边金***盛出；

4.另取炒锅，倒入煎笋的油，下蒜末炒香再下肉末炒散，放入笋一起拌匀，喷少许开水；

5.调盐味，喷酱油上色，再喷少许开水烧入味，撒辣椒粉、鸡精拌匀，最后撒葱花即可。

到此，以上就是小编对于四川鲜笋尖家常做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川鲜笋尖家常做法大全的4点解答对大家有用。