大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川炒鸭腿做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍四川炒鸭腿做法大全的解答,让我们一起看看吧。
爆炒鸭腿肉怎么做?
1、材料:鸭肉500克、烤肉酱30克、生姜4片、麦芽糖30克。
4、抓匀后放入保鲜袋放入冰箱冷藏腌渍12小时。
5、腌渍好的鸭腿取出,放入烤盘。
7、30分钟后出炉即可食用。
鸭腿的10种家常做法?
(2)锅就油烧热放入鸭块煸炒出油加调料(老抽,料酒,盐,糖,姜片,葱,八角,干辣椒)继续炒上色加水或者啤酒漫过鸭块大火烧开后改中小火慢炖40分钟至肉烂,加入土豆块继续炖土豆块熟,大火收汁装盘即可。
鸭腿的10种家常做法:第一个家常酱鸭腿 第二个:外婆酱鸭。
第三个:盐水鸭腿。
第四个:糖醋鸭腿 第五个:红烧鸭肉鸭腿 第六个:上海酱鸭,第七个:蜜汁烤鸭腿 第八个:椒盐脆皮鸭腿 第九个:爆炒腊鸭腿 第十个:茶香熏鸭腿
准备食材:鸭腿2个、花椒10克、盐2勺、植物油20毫升、料酒10毫升、姜1块
制作方法:
1、把买回来的鸭腿都清洗干净,(特别要把鸭毛去干净,不然后面会让你下不去口)再用厨房吸水纸把鸭腿上的水吸干,把姜去皮洗干净后切片。
2、把炒锅拿出来清洗干净,开小火烧干锅底的水,再把盐倒进锅里用铲子进行翻炒,大概翻炒2分钟后就把花椒放进去一起翻炒,把花椒炒香之后就可以关火把炒好的盐倒出来了。
3、带上透明手套(没手套的话把手洗干净)抓一把花椒和盐均匀的抹在鸭腿上,肉多的地方要多抹一些,这样才能放鸭腿均匀的入味。
辣椒炒熏鸭腿怎么做好吃,辣椒炒熏鸭腿的家常做法?
1、准备用料。鸭腿、土豆、西兰花、生抽、蚝油、白糖、葱、姜。
2、鸭腿肉焯水备用,土豆切成滚刀块。
3、葱姜蒜切碎,干辣椒切碎。
4、炒锅放油,放入鸭腿肉翻炒。
5、等鸭腿肉两面金黄时放土豆块翻炒。
6、放葱姜干辣椒继续翻炒,烹入生抽蚝油料酒,撒白糖适量。
7、加水没过主料,盖盖大火烧开,小火焖煮20分钟。
8、最后出锅装盘即可。
鸭腿炒熏干的做法1.准备好食材:鸭腿1个,熏豆干300克,尖椒2根2.尖椒切碎,鸭腿切丁3.吃更辣的用干辣椒香锅,放进豆腐炒匀4.放点食盐让豆腐先入味,再淋上酱油5.炒匀待用6.另起锅烧油,放进鸭腿肉炒匀7.放点食盐炒干水分8.再倒进炒好的豆干条9.炒匀10.放进辣椒将辣椒炒断生11.再混炒,放点味精炒匀12.装盘上桌烹饪技巧觉得豆腐和鸭腿肉分开炒入味再混炒,味更鲜。
鸭腿炒什么好吃又简单食堂做法?
鸭腿炒洋葱好吃
用料
鸭腿1斤,洋葱 1个(约100克),紫苏 适量,姜丝 少量蒜茸 少量,料酒、酱油、油、盐、糖、淀粉 适量
1.将鸭腿剁成块,放入盘子中加入适量的酱油、盐、料酒、糖、淀粉,拌均匀后腌10分钟。
2.洋葱切块。
3.起油锅,下蒜茸、姜丝,出香味后放入腌好的鸭肉,大火翻炒2-3分钟至鸭肉变色。
4.放入紫苏,小火焖约10分钟(期间一般不需要放水,因为鸭肉在小火焖的时候会出水,如果觉得太干可放入适量的高汤)。
5.放入洋葱大火翻炒约2-3分钟,打芡出锅
到此,以上就是小编对于四川炒鸭腿做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川炒鸭腿做法大全的4点解答对大家有用。
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