四川炒鸭腿做法大全,四川炒鸭腿做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川炒鸭腿做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川炒鸭腿做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 爆炒鸭腿肉怎么做？
2. 鸭腿的10种家常做法？
3. 辣椒炒熏鸭腿怎么做好吃，辣椒炒熏鸭腿的家常做法？
4. 鸭腿炒什么好吃又简单食堂做法？

爆炒鸭腿肉怎么做？

1、材料：鸭肉500克、烤肉酱30克、生姜4片、麦芽糖30克。

2、鸭腿放入清水中浸泡2小时去除血水。

3、浸泡好的鸭腿放入容器中，加入麦芽糖、烤肉酱、生姜抓匀。

4、抓匀后放入保鲜袋放入冰箱冷藏腌渍12小时。

5、腌渍好的鸭腿取出，放入烤盘。

6、放入预热好的烤箱170度，烤30分钟左右。

7、30分钟后出炉即可食用。

鸭腿的10种家常做法？

（1）鸭腿剁成块，土豆切成块。

（2）锅就油烧热放入鸭块煸炒出油加调料（老抽，料酒，盐，糖，姜片，葱，八角，干辣椒）继续炒上色加水或者啤酒漫过鸭块大火烧开后改中小火慢炖40分钟至肉烂，加入土豆块继续炖土豆块熟，大火收汁装盘即可。

鸭腿的10种家常做法:第一个家常酱鸭腿 第二个:外婆酱鸭。

第三个:盐水鸭腿。

第四个:糖醋鸭腿 第五个:红烧鸭肉鸭腿 第六个:上海酱鸭，第七个:蜜汁烤鸭腿 第八个:椒盐脆皮鸭腿 第九个:爆炒腊鸭腿 第十个:茶香熏鸭腿

准备食材：鸭腿2个、花椒10克、盐2勺、植物油20毫升、料酒10毫升、姜1块

制作方法：

1、把买回来的鸭腿都清洗干净，（特别要把鸭毛去干净，不然后面会让你下不去口）再用厨房吸水纸把鸭腿上的水吸干，把姜去皮洗干净后切片。

2、把炒锅拿出来清洗干净，开小火烧干锅底的水，再把盐倒进锅里用铲子进行翻炒，大概翻炒2分钟后就把花椒放进去一起翻炒，把花椒炒香之后就可以关火把炒好的盐倒出来了。

3、带上透明手套（没手套的话把手洗干净）抓一把花椒和盐均匀的抹在鸭腿上，肉多的地方要多抹一些，这样才能放鸭腿均匀的入味。

辣椒炒熏鸭腿怎么做好吃，辣椒炒熏鸭腿的家常做法？

1、准备用料。鸭腿、土豆、西兰花、生抽、蚝油、白糖、葱、姜。

2、鸭腿肉焯水备用，土豆切成滚刀块。

3、葱姜蒜切碎，干辣椒切碎。

4、炒锅放油，放入鸭腿肉翻炒。

5、等鸭腿肉两面金黄时放土豆块翻炒。

6、放葱姜干辣椒继续翻炒，烹入生抽蚝油料酒，撒白糖适量。

7、加水没过主料，盖盖大火烧开，小火焖煮20分钟。

8、最后出锅装盘即可。

鸭腿炒熏干的做法1.准备好食材：鸭腿1个，熏豆干300克，尖椒2根2.尖椒切碎，鸭腿切丁3.吃更辣的用干辣椒香锅，放进豆腐炒匀4.放点食盐让豆腐先入味，再淋上酱油5.炒匀待用6.另起锅烧油，放进鸭腿肉炒匀7.放点食盐炒干水分8.再倒进炒好的豆干条9.炒匀10.放进辣椒将辣椒炒断生11.再混炒，放点味精炒匀12.装盘上桌烹饪技巧觉得豆腐和鸭腿肉分开炒入味再混炒，味更鲜。

鸭腿炒什么好吃又简单食堂做法？

鸭腿炒洋葱好吃

用料

鸭腿1斤，洋葱 1个（约100克），紫苏 适量，姜丝 少量蒜茸 少量，料酒、酱油、油、盐、糖、淀粉 适量

步骤

1.将鸭腿剁成块，放入盘子中加入适量的酱油、盐、料酒、糖、淀粉，拌均匀后腌10分钟。

2.洋葱切块。

3.起油锅，下蒜茸、姜丝，出香味后放入腌好的鸭肉，大火翻炒2-3分钟至鸭肉变色。

4.放入紫苏，小火焖约10分钟（期间一般不需要放水，因为鸭肉在小火焖的时候会出水，如果觉得太干可放入适量的高汤）。

5.放入洋葱大火翻炒约2-3分钟，打芡出锅

到此，以上就是小编对于四川炒鸭腿做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川炒鸭腿做法大全的4点解答对大家有用。