酸萝卜贵州炒菜做法大全,酸萝卜贵州炒菜做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸萝卜贵州炒菜做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酸萝卜贵州炒菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵阳酸萝卜做法？
2. 贵州又红又脆粉酸萝卜做法？
3. 贵州无盐酸辣椒的做法教程？
4. 炒酸萝卜的做法（开胃下饭菜）？

贵阳酸萝卜做法？

原材料：

箩卜、盐、老冰糖、纯粮酒。

作法：

1、备一个有腌菜坛子，烧一锅沸水，倒进腌菜坛子里制冷后加适当盐、老冰糖、纯粮酒；

2、融化后就可把箩卜泡入腌菜坛子就可以沒有酸菜（酸本）大概需要十五天才可以服用就情况下的泡萝卜并不是酸酸的，時间越长便会越酸，若有“酸本”一个星期就可食了；

贵州又红又脆粉酸萝卜做法？

1、食材：红白萝卜五棵，水2500克，冰糖300克，盐100克，白酒50克。

2、方法/步骤：把萝卜洗干净，沥干水，配料准备齐全。

3、拿个干净锅，水烧开，放入盐和冰糖融化，晾凉，放入白酒。

4、放入密封罐子里，放到阴凉处，待颜色变了就可以吃了。

贵州无盐酸辣椒的做法教程？

容器洗干净，用开水烫过，不要沾油和生水。

辣椒先把柄摘掉（摘掉辣椒柄的时候不要让辣椒有孔，最好用剪刀剪）洗干净晾干待用。

大蒜剥皮洗净晾干待用。

把辣椒剁碎，大蒜剁碎（一个蒜瓣剁成两三段就可以）把剁好的辣椒和大蒜一起放在盆里，洒上食盐淹一两个小时，把装辣椒的盆倾斜着放，把淹出的水份倒出来，放入冰糖拌匀就可以装在预先准备好的容器里，密封好就可以了。待到一个月后就可以食用了

1 买新鲜的红线椒挑选无霉烂无虫洞的，带绿蒂清洗干净（这样辣椒里面不会进水。）晾干（大概两个小时）

 2 辣椒去蒂，蒜剥皮，姜切小块。将粉碎机清洗干净，绝对不能沾油和生水。

3 辣椒剪小段，加姜蒜盐（3斤辣椒放150克盐、7两姜蒜、1两白酒）。粉碎机打碎。（注意：不要打的太碎，否则就变成辣椒糊了。）

 4 打成指甲大小的辣椒片正好。在贵州都是手工拿把铁铲子在木桶里跺成碎碎的。

 5 装进无油无水消过毒的罐子里。（陶瓷的腌菜土坛子和可以换气的玻璃罐都可以。）上面喷洒一层白酒杀菌。

炒酸萝卜的做法（开胃下饭菜）？

食材：牛肚、葱姜蒜、小米辣、酸萝卜、青红泡椒、八角桂皮香叶、草果、白芷、花椒、干辣椒；

做法：

1、卤牛肚：牛肚冷水下锅，放葱姜、料酒焯水10分钟，捞出洗净，另起锅放水，下牛肚，放八角桂皮香叶、草果、白芷、花椒、干辣椒、食盐、料酒、适量生抽和老抽卤40分钟，放凉切块；

2、爆炒：油热下牛肚炒出香味，扒拉一边，放姜蒜爆香，放酸萝卜、青红泡椒炒匀，放小米辣、一勺米酒、少许食盐翻炒一分钟，再放一勺生抽、蚝油、少许老抽炒一分钟，最后放点芹菜段、鸡精炒30秒即可

方法/步骤1大萝卜一个切丝。葱姜切好备用。

2锅里热花椒油5毫升左右。油温达到60度左右，放入辣椒，然后放入葱姜爆香。

3倒入萝卜丝，加入料酒适量。

4加入盐适量，翻炒，主要就是把盐炒匀。

5萝卜丝快熟了，加入鸡精少许，翻炒。

1.油烧热下肉末煸炒变色

2.下干辣椒葱蒜煸香，油辣椒是贵阳糍粑辣椒自己加工的，没有可以不放，多放点干辣椒要辣一点的

3.倒入酸萝卜多翻炒片刻把水分炒干口感才会好哦

4.生抽一勺老抽一点鸡粉撒一点白酒一小勺

5.最后放葱蒜起锅，这道菜凉了更好吃

食材用料

酸萝卜200g 牛肚300g

食用油少许 葱花姜丝少许

生抽少许 味精少许

方法步骤

1，酸萝卜清洗后切成萝卜丝备用。

2，牛肚清洗后切成丝，放入沸水焯1分钟，捞出沥水。

3，锅内倒入少许油，放入葱花姜丝炝锅，放入酸萝卜丝翻炒2分钟，放入牛肚丝翻炒2分钟。

4，锅内倒入生抽、味精调味，翻炒后出锅

到此，以上就是小编对于酸萝卜贵州炒菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸萝卜贵州炒菜做法大全的4点解答对大家有用。