红薯粉条云南做法大全大全,红薯粉条做法大全小吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红薯粉条云南做法大全大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍红薯粉条云南做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 片片红薯粉条怎么做？
2. 三鲜酸辣粉条做法？
3. 红薯粉各种做法？
4. 清真宽粉条的家常做法

片片红薯粉条怎么做？

 片片红薯粉条的制作方法如下：

1. 选薯：选择表面光滑、无病虫为害、无青头、大小适中的红薯。去小留大，准备作为原料。

2. 清选：将选好的红薯装入箩筐，放入水中洗去泥土、杂质。削去两头和表面根须，确保红薯干净整洁。

3. 粉碎：将清选好的红薯切成小块，放入磨碎机中磨碎。边磨边加水，使细胞内的淀粉颗粒尽量磨出，提高出粉率。

4. 过滤：将磨碎后的红薯浆过滤，使用 2-5 尺吊浆布作滤袋，进行过滤。过滤过程中，淀粉会逐渐沉淀，滤液则是红薯粉条的原浆。

5. 沉淀：将过滤后的红薯原浆静置一段时间，让淀粉沉淀。淀粉沉淀后，倒掉多余的水分，留下沉淀的淀粉。

6. 制粉：将沉淀的淀粉取出，放入木桶或塑料桶中，加入适量的水，搅拌均匀。确保淀粉充分吸水，形成糊状。

7. 漏丝：将搅拌均匀的淀粉糊通过漏网进行漏丝。漏网的孔径可以根据个人喜好调整，较大的孔径可以制作宽粉条，较小的孔径可以制作细粉条。

8. 晾干：将漏丝后的红薯粉条放在通风的地方晾晒，直至粉条变干。晾晒过程中，可以适当翻动粉条，确保晾干均匀。

9. 切断：将晾干的红薯粉条剪成适当的长度，便于储存和烹饪。

三鲜酸辣粉条做法？

准备一把红薯粉条，放入盆中倒入开水，用开水浸泡十分钟。

趁着泡粉条的时间，准备几颗大蒜切成蒜末，把切好的蒜末放入一个碗中。

香菜一把切成长段，切好的香菜段放入碗中。

加入小半勺食盐调味，加入少许鸡，加入少许白糖，加入两勺陈醋，加入一勺生，再加入一勺辣椒酱各用。

接着再炒一个花生米。

烧一些开水，下入泡软的粉条。

粉条经用开水泡过，再煮2分钟即可断开粉条快要煮好时把热汤盛到碗里，用热汤的温度激出辅料的香味。

粉条煮好以后挖出控干水分捞到碗中。浇上两勺准备好的汤汁，最后放入炸好的花生米即可。

红薯粉各种做法？

1.红薯粉一人份，泡水，泡软后放烧开水的锅里煮5-8分钟后捞出

2.用冷水过多几次，这一步尤其重要决定后面红薯粉不会黏在一起和口感

3.沥干水

4.包菜洗净取1/4个就够了，切碎备用

5.洋葱洗净也取1/4个就够了，切碎备用，另外还可以准备些红萝卜丝或者绿豆芽也可以

清真宽粉条的家常做法

牛羊肉清洗切成片用米酒、五香粉、酱油少量、豆粉少量沾汁。宽红薯粉条用开小水泡软清洗，装进海碗中备用。青红椒切圈。

2、热锅中里放葱姜末炒香再放牛羊肉煸炒一会儿，再次放豆瓣电影、生抽酱油、花椒油、色拉油、青红椒炒，少掺几滴水煸炒一下，铲到红薯粉条碗里，弄点味精。

3、上炒锅蒸10分钟就可以。

到此，以上就是小编对于红薯粉条云南做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于红薯粉条云南做法大全大全的4点解答对大家有用。