四川正宗叉烧鸡做法大全,四川正宗叉烧鸡做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川正宗叉烧鸡做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川正宗叉烧鸡做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 叉烧鸡腿怎么做？
2. 自制叉烧肉最正宗的做法？
3. 糯米鸡的做法有哪些？

叉烧鸡腿怎么做？

叉烧鸡腿的做法如下：

洗净切块，滴入适量的东古薄盐一品鲜酱油。

所有的腌料放在一起，用勺子搅拌均匀，静置三到六个小时，最好用薄膜封一下。

电饭锅底刷少许油，倒入腌制好的鸡腿，摁煮饭键，中间打开盖翻一两次，小心粘锅底，按键跳掉。

取出装盘食用。

你可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望你能做出美味的叉烧鸡腿，祝你用餐愉快！

1. 鸡腿肉去骨放入1勺生抽，两勺李锦记叉烧酱，适量的黑胡椒粉抓匀后放入一勺油拌均匀腌制20分钟左右

2. 放入锅中小火煎至鸡皮变金黄翻面煎另一面，先煎鸡皮面，煎的时间不宜过长鸡肉老了就不好吃了

自制叉烧肉最正宗的做法？

1. 首先，准备好所需要的食材，包括选好的牛肉，猪肉，鸡肉，腊肉，腊肉粒，白萝卜，胡萝卜，琵琶菜，葱，姜，料酒，盐，味精，糖，香油等。

2. 将牛肉、猪肉、鸡肉等切成小块，腊肉切成薄片。

3. 将白萝卜、胡萝卜切成片，琵琶菜切成薄片。

4. 将肉类放入锅中，加入料酒、盐、味精、糖、香油，煸炒至肉变色入味，加入葱、姜适量煸炒。

5. 将白萝卜、胡萝卜、琵琶菜放入锅中，加入料酒、盐、味精、糖、香油，煸炒至入味，加入腊肉粒煸炒。

食材：

梅花肉350克，生抽15克，红糖15克，食盐2克，腐乳汁20克，叉烧酱20克，生姜，大蒜。

做法:

1、准备好买回来的梅花肉放入盆中加入一勺面粉抓搓黏稠再用清水清洗干净。

2、清洗干净沥干水分，加入食盐，生抽，红糖，红腐乳汁，叉烧酱，生姜，大葱抓搓一分钟。

主料：猪肉500g（选前臀尖肉最好）；

配料：李锦记叉烧酱、料酒、大蒜少许。

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制作方法



5张

美味 叉烧肉

１、将猪肉洗净切成大块，或者宽约３厘米的长条；

２、用一个较大的容器，将猪肉放在里面，加入适量的叉烧酱，戴上手套给猪肉***一下；

３、放入少许料酒，继续***，最后将大蒜拍碎，放入肉中；

糯米鸡的做法有哪些？

首先，准备材料糯米3OO克，鸡胸肉(切块)，香茹6杂，蒜未，姜片，腊肠1条。

腌鸡肉放1勺盐，2勺蚝油，1勺麻油，1勺绍兴酒，1勺酱油，1勺胡椒粉，2勺玉米淀粉，少许糖，2勺黑酱油。

鸡肉加腌料捉匀2小时上。糯米泡水隔夜或8小时以上。

炒糯米热油爆香蒜未一放1勺黑酱油，1勺蚝油，1勺鸡精粉，少许胡椒粉。

锅里放点油，倒入腊肠爆香一下就可以拿出来了，加入姜片和蒜未爆香再把鸡肉倒入炒熟再加香茹一起翻炒，就可以取出。

　　中华美食文化源远流长,美食派系林立，光是这糯米鸡就分为广州美食和武汉美食两种完全不同的制法，下面告诉你美味糯米鸡是怎么制作的。　　一、广式糯米鸡　　主料：鸡翅根50克 糯米100克 冬菇10克 咸蛋黄5克 腊肉10克 叉烧肉20克 荷叶适量　　辅料：生抽2勺 蚝油2勺 白胡椒粉1/2勺 白糖1/3勺 盐1/3勺　　制作工艺：　　1、将糯米提前浸泡2小时，将其蒸熟备用　　2、干荷叶用沸水烫软沥干水分备用　　3、翅根洗净去骨切成小丁　　4、咸蛋黄、腊肉、叉烧肉分别切成小丁;冬菇温水泡发后切成小丁待用　　5、锅置火上少许油烧热，下入鸡丁滑炒至变白盛出　　6、锅留底油，下入冬菇、腊肉、叉烧肉丁，煸炒出香味后盛出　　7、鸡丁、叉烧肉、腊肉、咸蛋黄、冬菇丁放入碗中，调入生抽2勺、蚝油2勺、白胡椒粉1/2勺、白糖1/3勺、盐1/3勺搅拌均匀　　8-9、取出适量的糯米饭与馅料混合拌匀　　10、荷叶剪成适中的块状　　11、将糯米鸡饭包入荷叶中压实　　12、入蒸锅大火蒸制15分钟即可　　二、脆皮糯米鸡　　主料：糯米100克 春卷皮10克 木鱼花5克 鸡胸肉20克(切丝) 虾米10克 冬菇丝10克 广式腊肠丝10克　　辅料：酱油10克 蚝油5克 香油2克 料酒5克 白砂糖5克 色拉油10克 盐和胡椒粉适量　　制作工艺：　　1、将糯米浸水8小时，然后隔水蒸熟。摊凉备用　　2、鸡胸肉、虾米、冬菇丝以及广式腊肠丝用油煸香，然后倒入其余调料煮制3分钟。摊凉备用　　3、将2用蒸熟的糯米包裹成糯米鸡，然后外层再用春卷皮裹上　　4、将3用不粘锅以中火煎至金***后上盘　　5、把木鱼花撒在4上即可　　以上就是糯米鸡的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言V:lv6221716，你的关注与评论就是动力。?

到此，以上就是小编对于四川正宗叉烧鸡做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川正宗叉烧鸡做法大全的3点解答对大家有用。