四川春芽辣椒做法大全,四川春芽辣椒做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川春芽辣椒做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川春芽辣椒做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 春芽盐碟做法？
2. 辣椒香椿头酱的做法？
3. 剁椒香椿的正宗做法？
4. 正宗香椿酱做法不放辣椒的？

春芽盐碟做法？

材料：春芽400克，烧肉150克，浮皮100克（水发后），干冬菇6只，蒜头15克（去衣拍碎），米酒、胡椒粉各少许，盐、花生油各适量。

做法：春芽洗净沥干水分备用；烧肉、浮皮分别切片备用；干冬菇水发后对半切开备用。开锅下油，爆香蒜头，下烧肉、浮皮和冬菇翻炒至香气溢出，攒少许米酒后加入适量清水，煮开后放入春芽煮至软身，调味即成。

1、腌制香椿芽咸菜的时候，可以准备新鲜的香椿芽把它放在阴凉通风的地方晾几个小时，等它微***软以后收集起来，铺在盆中，撒上一层食用盐，然后再铺一层香椿芽，再撒一层食用盐，随后在盆上盖上保鲜膜。

2、四五小时以后把香椿芽翻动一次，然后继续腌制四五小时，这时销售员就会腌出一些水分把它倒掉，随后把它拿出来用保鲜膜包起来，直接放入冰箱的冷藏室保存，想吃的时候取出适量洗净，把它切碎淋上麻油调匀即可。

用料：春芽1把  油2勺  辣椒粉一勺  豆腐乳1块

步骤 1

拿一小把焯过水的春芽，切碎，杆子稍微碎一点容易入味，叶子部分可以不用太碎

步骤 2

锅里放油，两勺，多点也没关系，小火操作

步骤 3

放入一勺干辣椒，小火炒香

步骤 4

加入春芽，小火慢慢炒，水分微干，春芽表面有虎皮状即可出锅

步骤 5

辣椒香椿头酱的做法？

以下是简单的辣椒香椿头酱的做法：

材料：

- 香椿头 200g

- 红辣椒 100g

- 蒜 50g

- 生姜 10g

- 盐 适量

- 糖 适量

- 米醋 适量

- 食用油 适量

用料 香椿芽两斤 芝麻2两 盐300克 豆瓣酱5勺 味精20克 菜籽油3斤

步骤 1

二荆条辣椒 香椿芽洗干净

步骤 2

烤箱125度把辣椒烤干，一个烤30分钟 一个烤40分钟 这样研磨时辣椒面会有粗细之分，烤的时间短的粗一些，烤的干的碎一些。

步骤 3

香椿晾干切碎丁，辣椒研磨碎。

步骤 4

把芝麻 香椿 和辣椒混合 ，使用非转基因菜籽油三斤 烧热。

步骤 5

用料

香椿 一小把

辣椒面 3小勺

盐 2克

香椿辣椒酱的做法

1、香椿洗后控水 辣椒面

2、焯水：锅中放水烧开把香椿放入翻拌20秒后捞出来

3、把焯水后的香椿攥干水分切成小碎丁

4、在香椿碎上加入盐、辣椒面

5、锅中放油烧热倒入碗中拌匀就可以了

剁椒香椿的正宗做法？

1.将香椿冲洗一下控水备用。我用的是盐渍香椿也可以用新鲜的。

2.然后切成末装盘备用。

3.豆腐切大块凉水下锅，煮开5分钟

4.将豆腐捞出，晾凉，切成小丁备用

5.豆腐丁晾凉以后和香椿末一起放入大碗中，同时加入剁辣椒和葱麻油

6.最后淋香油，营养美味的香椿拌豆腐就做好了。

将香椿冲洗一下控水备用。我用的是盐渍香椿也可以用新鲜的。

1、用料：鲜香椿芽半斤、油200ml、辣椒面50g、鸡精10g、盐2g。

2、红芽香椿，洗干净。

3、开水焯一下，捞出沥干。

4、切碎铺一层，上面撒一层辣椒面。

5、热油，不要烧冒烟那种温度，太高了辣子会糊。

6、加入鸡精和盐拌匀。

7、拿出洗净消毒好的瓶子。

8、放入，倒置。倒置是为了用余热消毒瓶盖盖。

正宗香椿酱做法不放辣椒的？

1、将香椿洗干净摘去不好的叶片，梗子老一点也没关系

2、将锅里放水烧热放入香椿焯一下，香椿完全变成绿色后捞出

3、将香椿晾凉控去多余的水分，然后切成小段放入料理机(搅拌机)放入2大勺植物油和1小勺食盐绞成香椿泥

4、打好的香椿泥尝一下，再用盐调一下味道，要比平时炒菜咸一些，然后放入干净无水的玻璃瓶中，在上面再倒上一层油，起密封的作用，能让香椿酱放得久一些，做好的香椿酱盖上盖子放入冰箱冷藏保存，一两个月是没有问题的，吃的时候用勺子将油往旁边倾斜一下，用勺子挖出来一些，再平放瓶子油就又盖上香椿酱了

到此，以上就是小编对于四川春芽辣椒做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川春芽辣椒做法大全的4点解答对大家有用。