大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于土豆酸菜云南做法大全大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍土豆酸菜云南做法大全大全的解答,让我们一起看看吧。
云南酒店洋芋酸汤怎么做法?
云南酒店洋芋酸汤这样做:将酸菜、洗净的洋芋切好各放入碗,炒锅放油,待油热后放入干辣椒、生姜、花椒炒香,再放水一起煮沸,放入洋芋,待洋芋煮至7分熟放入酸菜,煮沸小火煮5分钟即可,味鲜、酸辣可口。
主料:土豆1个;
辅料:酸菜100克,油2勺,盐适量;
做法:
1、把土豆洗净削皮,切成一个个小块,可使土豆更快熟透;
云南酸菜酸汤的腌制方法?
主料土豆500g云南酸腌菜100g辅料油适量盐适量姜少量蒜少量香葱2棵香菜1棵鸡粉少量 步骤1.土豆去皮洗净切大片放入蒸锅里蒸熟。
3.炒锅放少量油,放入酸腌菜煸炒一会,煸干水分香味出来后盛出备用。
4.另起锅放适量油,放入蒸熟的土豆压炒,一边炒一边铲子压碎成泥。
3、提前泡一下干腌菜,芫荽切成小段待用。
4、锅里放猪油,把干腌菜先焙一下,变黄即可,小火,注意不要把干腌菜炒糊,会苦。
5、然后往锅里加水,小米辣一刀切两段放进去,准备出锅的时候放下芫荽。
做法如下:
1、把新鲜菜叶子平铺在干净的地上晾水分,约一天的时间即可,晾晒的目地是使青菜叶子在洗的时候不容易折断;
2、用清水洗净,洗的时候特别注意叶梗中间卷起的部分重点洗净,重复洗三次,清洗干净;
3、10到5片菜叶子整齐的放在一起,用带子紧紧的捆扎住,晾晒于太阳光下,晴天晾晒约2天左右;
4、时间晒够,水分收好后,将其取下,立即腌制;
彝家酸菜土豆汤做法?
主料:土豆1个;
辅料:酸菜100克,油2勺,盐适量;
做法:
1、把土豆洗净削皮,切成一个个小块,可使土豆更快熟透;
2、锅里放少许油,油热后把酸菜放进,翻炒1至2分钟即可;
3、把切好的土豆放进,翻炒1至2分钟;
4、放开水入锅;
5、锅盖盖上煮开;
6、汤开后再煮五分钟,品尝咸淡合适后即可出锅。
酸菜土豆丝的做法川味?
先将土豆去皮洗净,修整一下(方便站稳),切丝,将切好的土豆丝泡凉水里,防止土豆变黑,青红椒洗净去蒂去筋膜,切丝备用,锅内加清水,水烧开放2克盐,放入切好的土豆丝,焯水捞出备用,葱姜蒜洗净,蒜切沫,葱姜切片。
剁椒切成沫备用,锅内下20克色拉油,大火将油烧至7成热,下葱姜蒜各10克,泡椒沫10克,煸炒出香味;将青红椒丝放入,炒半分钟,然后下焯好的土豆丝,大火爆炒;再放盐3克,味精3克,白醋15克,鸡粉3克,继续大火翻炒1~2分钟
到此,以上就是小编对于土豆酸菜云南做法大全大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于土豆酸菜云南做法大全大全的4点解答对大家有用。
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