贵州炒粉摆摊做法大全大全,贵州炒粉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州炒粉摆摊做法大全大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州炒粉摆摊做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州炒米粉怎么做？
2. 贵州的炒米粉怎么做？
3. 贵州炒米粉的四种酱？

贵州炒米粉怎么做？

贵州炒米粉的做法：

食谱材料：米粉250g，鸡胸肉1块，青菜适量，贵州豆瓣酱，盐，鸡精，酱油，糖，葱，辣椒。做法：

1.先将米粉放入水中，煮至八分熟，当摇开的时候中间只有一个小白点就可以了，然后放入凉水中;

2.在锅内放入豆瓣酱，爆香后加葱，炒出红油后加入鸡肉;

3.鸡肉快熟时，加入米粉、青菜，翻炒几下后加入盐，鸡精，酱油，糖和辣椒;

4.等到调味料充分调和后，即可出锅。

用料

粘米粉150g，淀粉30g，水500ML，油一勺

1将所有原料混合，搅拌均匀，变成白色米粉汤。

2蒸锅大火烧开水。

3在平底盘子上薄刷一层油，油不要太多，否则不平

用料：***肥瘦相间猪肉 250克姜 3片蒜 2瓣盐，生抽，老抽，料酒 适量小葱 适量香菜 适量发好的米粉 

做法步骤

步骤 1

炒肉：***肥瘦猪肉切丁，热锅冷油入锅，待肥肉煸出油，加酒，盐，生抽，少量老抽，炒熟备用。颜色可以深点，汤汁可以多一点（待之后拌起来味道更足，颜色更好看，而且盐也可少加）。

步骤 2

姜，蒜切成末，放入耐热碗中，加少许细盐。

步骤 3

准备材料：南瓜300g（可以选择不放）、米粉100g、鸡肉100g、红椒20g、胡椒粉1茶匙、淀粉1勺、生抽1汤匙、盐1茶匙、料酒1勺、食用油适量

制作步骤：

1、米粉放入温水中泡软

2、鸡肉洗净切成细丝，加入料酒，生抽，胡椒粉，淀粉抓匀腌制备用

3、南瓜去皮去瓤洗净，切成细丝

贵州的炒米粉怎么做？

材料细米粉1/2包，猪肉丝50公克，葱1根，芋头丝80公克，虾米15公克，油葱酥1茶匙，水80㏄，盐1/2茶匙，糖1/4茶匙，胡椒粉1/2茶匙，盐1/4茶匙，酒1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，太***1/2茶匙做法1.细米粉放入滚水中，一滚起就捞出，用盘子盖上焖5分钟；猪肉丝加入腌料拌匀；葱洗净切段，备用。

2.取锅烧热后倒入2大匙沙拉油，将芋头丝炸过捞出油倒出。

3.于作法3的原锅倒入适量油，加入猪肉丝炒至变白，放入葱段、虾米炒香后，加入作法1的细米粉、作法2的芋头丝、水、油葱酥及所有调味料，以中火拌炒均匀即可。

炒米粉其实基本上都是一个做法，首先是把米粉用开水泡好，泡好后用开水锅里在过一下捞起来，然后准备好蔬菜火腿肠，鸡蛋，肉沫，把鸡蛋煎好后在重新起锅烧油然后把准备好的米线火腿肠肉沫鸡蛋一起炒，中途放好调味料就可以了。

准备材料：南瓜300g（可以选择不放）、米粉100g、鸡肉100g、红椒20g、胡椒粉1茶匙、淀粉1勺、生抽1汤匙、盐1茶匙、料酒1勺、食用油适量

制作步骤：

1、米粉放入温水中泡软

2、鸡肉洗净切成细丝，加入料酒，生抽，胡椒粉，淀粉抓匀腌制备用

3、南瓜去皮去瓤洗净，切成细丝（南瓜可不放，这里随自己喜好）

贵州炒米粉的四种酱？

关于贵州炒米粉所使用的四种酱，虽然直接的搜索结果没有明确指出是哪四种酱，但根据搜索结果中的相关描述和常见的烹饪习惯，可以推测贵州炒米粉可能会用到的几种酱料，包括但不限于：

豆瓣酱：豆瓣酱是贵州及许多地方烹饪中常用的调料，它能为菜肴增添浓郁的酱香和辣味12。

甜面酱：有描述提到贵州某家米粉店会使用甜面酱炒制米粉，使得汤汁口感独特，让人回味无穷3。甜面酱的甜味与咸味相结合，能为炒米粉带来丰富的口感层次。

辣椒酱：贵州菜以其辣味著称，因此辣椒酱很可能是炒米粉中不可或缺的调料之一。辣椒酱的种类繁多，如友加辣椒酱、虎邦辣椒酱等，它们都能为炒米粉增添辣味和香气2。

黄豆酱：黄豆酱也是烹饪中常用的酱料之一，它能为菜肴提供浓郁的豆香味和一定的咸味。在炒米粉的酱汁配方中，黄豆酱常被用作基础调料2。

需要注意的是，以上四种酱料只是根据搜索结果和烹饪习惯推测的贵州炒米粉可能用到的酱料，并不代表所有贵州炒米粉都会使用这四种酱料。实际上，不同地区的炒米粉店可能会根据自己的口味和特色选择不同的酱料进行烹饪。

此外，贵州炒米粉的口味和做法也可能因地域、店铺和个人喜好而有所不同。如果您想品尝正宗的贵州炒米粉，建议您前往贵州当地或寻找有口碑的贵州米粉店进行尝试。

到此，以上就是小编对于贵州炒粉摆摊做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州炒粉摆摊做法大全大全的3点解答对大家有用。