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贵阳烤鱼口感?
贵阳的烤鱼,鉴予吸收传统川菜和川味火锅的工艺,用料特别,结合秘制的配方进行改良,加入数十种香料及新鲜蔬菜,将麻、辣、鲜、香发挥到极致,其肉质软嫩、味腴而鲜美、外皮香脆、色泽金黄,留一手烤鱼以其独特的制作工艺与配料而闻名遐迩,以先腌制,再进行烤与炖相结合的两种烹饪方式,使烤鱼具有味不外泄的口感,吃起来外皮有一股奇香,鱼肉更是鲜嫩爽口,又不失味,鲜而不腻,鱼香酥脆,既有鱼的鲜香,又有料的醇香,深受广大食客的喜爱。
贵阳留一手烤鱼的详细做法是怎样的?
然后将葱、姜、蒜切成末,加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉、辣椒粉和食用油混合成调料。
最后在烤鱼上撒上葱花、香菜和辣椒圈,即可享用香气扑鼻的贵阳留一手烤鱼了。
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