四川麻辣龙虾的做法大全,四川麻辣龙虾的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川麻辣龙虾的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川麻辣龙虾的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻辣龙虾的制作9种做法？
2. 麻辣小龙虾做法四川自贡？
3. 四川麻辣龙虾怎么做好吃？
4. 酒店麻辣小龙虾家常做法？

麻辣龙虾的制作9种做法？

步骤1准备食材：龙虾500克、大葱50克、姜1块、干辣椒15克、盐1勺、啤酒半罐、豆瓣酱1勺、香叶2片、八角2个、桂皮1块、香菜5克、花椒15克、油适量。

步骤2小龙虾用刷子洗净。

步骤3剪掉头部。

步骤4再从尾部去掉虾线。

步骤5大葱切段。

步骤6姜切片。

步骤7锅内倒油，油热加入桂皮、八角、花椒、香叶炒出香味。

步骤8再加豆瓣酱，炒出红油。

步骤9再倒入葱、姜、干辣椒炒出香味。

步骤10然后放入龙虾，大火翻炒。

麻辣小龙虾做法四川自贡？

食材清单

小龙虾尾 500克 、 食用油 适量 、 葱 1段 、 姜片 6片 、 干辣椒 6个 、 花椒 50粒 、 郫县豆瓣酱 1大勺 、 料酒 1勺 、 生抽 1勺 、 啤酒 1听 、 花椒油 1勺

烹饪步骤

1/16

虾尾冷水汆水（解冻 去腥土味）一定要买最大号

2/16

水开捞出 冰水过凉

3/16

1、食材：小龙虾2斤、大蒜头一个、干辣椒20个、花椒一把、洋葱两头、香菜一抓、葱3根、姜5片、豆瓣酱3勺、油3勺、酱油1勺、生抽2勺、白糖半勺料酒2勺。

2、将小龙虾用盐和白酒泡15分钟，流水下洗干净，去虾线，斜刀剪虾头，去虾子的心脏和内脏，这个是最寒的部分一定要去掉，如果不干净的虾子，直接去头。

3、将所有配料备齐，葱姜蒜，花椒，洋葱。

4、中火将油烧热，放花椒，辣椒，大蒜煸香。

5、加入姜片继续爆香。

首先准备以下食材：

1.准备新鲜的小龙虾二斤左右，放入盆中，倒入清水，用手拉住小龙虾的尾部，扭动两下，去掉虾线。

2.再用刷子把小龙虾的腹部刷洗干净，剪掉头部里面的黑囊，全部处理好以后，放入盆中备用。

3.生姜一块拍扁，切成姜末，蒜子切成蒜末，和姜末放在一起，再放入一小把花椒，一小把红干椒和一小撮麻椒备用，准备小葱几根切成段，放入小盆里面。

食材准备好以后 我们开始下一步操作：

四川麻辣龙虾怎么做好吃？

四川麻辣龙虾好吃做法：

1/9 小龙虾洗刷干净去头尾，去肠线

2/9 准备好配料

3/9 尖椒切段，仔姜切片，蒜拍碎，备用

4/9 锅烧热，放比炒菜多的油

5/9 下备好的虾，翻炒10分钟，盛出

6/9 下豆瓣酱剁椒酱，小火炒

7/9 加小龙虾，花椒 麻椒 干辣椒炒出香味

8/9 加入仔姜 尖椒 蒜瓣 酸菜，炒入味

9/9 加料酒 白糖 凉开水，烧开10分钟，收干水分，装盘。

酒店麻辣小龙虾家常做法？

首先准备以下食材：

1.准备新鲜的小龙虾二斤左右，放入盆中，倒入清水，用手拉住小龙虾的尾部，扭动两下，去掉虾线。

2.再用刷子把小龙虾的腹部刷洗干净，剪掉头部里面的黑囊，全部处理好以后，放入盆中备用。

3.生姜一块拍扁，切成姜末，蒜子切成蒜末，和姜末放在一起，再放入一小把花椒，一小把红干椒和一小撮麻椒备用，准备小葱几根切成段，放入小盆里面。

食材准备好以后 我们开始下一步操作：

4.起锅倒入食用油，等油温至五成热时，先把小龙虾倒入漏勺中控去水分，再下入油锅中，用勺子连续翻动，使小龙虾受热均匀。

5.开中火炸2分钟左右，即可倒入勺中控油。

6.锅内再添入少许食用油，倒入辅料炒香。

7.加入麻辣火锅料30克，开小火炒化，炒出里面的红油。

8.淋入一勺清水，再倒入一罐啤酒，去腥增香。

到此，以上就是小编对于四川麻辣龙虾的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川麻辣龙虾的做法大全的4点解答对大家有用。