重庆烤鸭肠的做法大全,重庆烤鸭肠的做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆烤鸭肠的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆烤鸭肠的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 烤鸭肠的做法与配方？
2. 烤鸭肠的做法和配料？
3. 鸭七哥烤鸭肠怎么样？
4. 铁板烤鸭肠怎么样做，我想摆摊，求方法步骤？

烤鸭肠的做法与配方？

主料：鸭肠

配料：五香粉，盐，糖，蜂蜜，葱姜，八角两粒 

制法： 

1．将五香粉，盐，糖在一起拌匀。葱切段，姜切片。 

2．鸭肠洗净，晾干水，在鸭子胸腔内，摸匀调好的五香粉。葱姜也同时放入，八角也放入。

烤鸭肠的做法材料

葱油60克　　香油2小匙　　辣椒油3小匙　　酱油3小匙　　料酒大匙　　精盐1小匙　　香醋2小匙　　味精0.5小匙　　鸭肠400克　　红辣椒2个　　青辣椒2个　　黄辣椒2个　　大葱1根

做法

1.把鸭肠上的白油除净，去掉盲肠、直肠，剖开洗干净后慢慢理顺，用一根细绳把肠子从中间系紧，放入盆里，加上适量盐、醋浸泡一会，用手慢慢揉搓，待揉出白泡沫时，马上用水洗净；辣椒、葱洗净切丝；

2.把肠子放沸水里烫至稍微有点卷缩、颜色变白时，尽快捞出放进凉水中，解开绳子；

3.等肠子泡凉后，捞出切小段，然后再放入沸水中烫一下，沥净水分待用；

4.把辣椒和葱放在一起，加入料酒、酱油、盐、味精、醋调成味汁；5.烧热炒锅，倒入葱油，加入调好的味汁，下入鸭肠炒10秒钟左右，再加入辣椒油搅拌均匀，最后淋入香油即成。

做法：

1.鸭肠解冻。

2. 锅内放入适量的清水，放入鸭肠，加入生姜片5片、香料粉15克、葱断三根、 干辣椒10只大火炖煮。加入适量的酱油、白糖、黄酒煮烂，收干加入适味精即可。

3. 铁板加热至250度，撒上油，鸭肠放在铁板上，放少许料酒。翻转两下后，刷上少许秘制烧烤酱

4. 取出来。刷上辣椒油。继续烤，8分钟。

5. 味精12克、胡椒粉12克、香料粉12克、孜然粉12克、花椒面100克、辣椒面350克、盐10克，一起拌匀即可。在次拿出来撒上烧烤粉，烤五分钟。

6. 最后一次五分钟就可以了。

7. 撒上葱花。

烤鸭肠的做法和配料？

烤鸭肠是一道美味的传统菜肴，下面是制作烤鸭肠的步骤和配料：

材料：

- 鸭肠：新鲜的鸭肠

- 调味料：盐、黑胡椒粉、姜末、大葱、生抽、料酒

步骤：

1. 准备工作：将新鲜的鸭肠清洗干净，去掉内部的杂质，并用盐水浸泡一段时间，帮助去除异味。

2. 腌制：在一个大碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉、姜末、大葱、生抽和料酒，搅拌均匀。将清洗好的鸭肠放入碗中，搅拌均匀，让调味料充分渗透到鸭肠中。腌制时间最好为30分钟至1小时。

3. 烤制：在烤箱中预热到180°C。将腌制好的鸭肠均匀地摆放在烤盘上，然后放入预热好的烤箱中烤制，时间大约为15-20分钟或直到鸭肠表面金黄酥脆。

鸭七哥烤鸭肠怎么样？

鸭七哥烤鸭肠是一道美味可口的美食。以独特的烤制技巧，鲜嫩多汁的鸭肠在炭火上烤制至金***，口感细腻，味道浓郁。其味道独特，富有嚼劲，烤制的外脆内嫩，让人一尝难忘。这道美食是可以独享的小吃，也可以搭配着其他的美食一同享用。总体来说，鸭七哥烤鸭肠非常美味，是值得一试的特色美食。

铁板烤鸭肠怎么样做，我想摆摊，求方法步骤？

鸭肠，是很多菜肴都会用到的食材。可卤、可炒、可炖、可烫火锅。味道鲜美，香脆可口。鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。

烤鸭肠又名铁板鸭肠，是一道火遍全国的街边小吃，鸭肠先经过卤制再在铁板上烤热，然后加上秘制酱料而成，味道麻辣脆爽。

烤鸭肠由铁板烧衍生而来，铁板烧起源于日本，已经有40年的悠久历史，目前国内铁板烧风靡大江南北，红透全国各地，经历数年市场培育，在各地城市形成了一批又一批铁板烧的爱好者，铁板也衍生出了很多铁板美食，比如铁板鱿鱼，铁板烤肠，铁板鸭肠。无论在南方还是北方，无论是在豪华的酒店还是繁华的街头都可以火暴经营，深受老少欢迎！铁板烧讲究其食材新鲜，干净卫生。并且铁板导热快温度高，食材可以迅速地成熟，最大程度地保留食材的营养，口感也是无法比拟地有汁有味。

材料

鸭肠10根.做法1. 鸭肠洗净焯水备用.2.锅内放入适量的清水，放入鸭肠，加入生姜片5片、八角二只、适量的桂皮，葱断三根， 干辣椒10只.大火炖煮.3.加入适量的酱油、白糖、黄酒煮烂，收干加入适味精即可.

家常版的烤鸭肠就做好了！

到此，以上就是小编对于重庆烤鸭肠的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆烤鸭肠的做法大全的4点解答对大家有用。