大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南月饼烤箱做法大全大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍云南月饼烤箱做法大全大全的解答,让我们一起看看吧。
有没有用烤箱自己做月饼的方法?
1、准备一个干净的碗,碗中倒入70克转化糖浆、25克玉米油、2克枧水,充分搅拌均匀。倒入120克普通面粉,用筷子搅拌成絮状,下手揉面,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒发一个小时左右。
3、豆沙馅也分成25克,备用。
4、取一个面皮,擀成薄皮形状,放入豆沙馅儿,用虎口收紧,放入模具当中,压成型即可。将压好的月饼面坯放入烤箱当中,200°预热五分钟,五分钟后改180°,烤大约五分钟左右,即可拿出。
5、月饼表面刷一层蛋黄水,继续放入烤箱中,烤大约15分钟,15分钟左右取出放入密封袋中,回油即可。
1.食材:
饼皮:面粉100g、转化糖浆70g、花生油30g、枧水2g。
馅料:栗蓉与豆沙总共800g左右。
2.做法步骤:
(1)转化糖浆加枧水拌匀,加入花生油彻底拌匀。加入面粉切拌均匀,不要画圈搅拌,以防面团出筋,拌好的面团应和耳垂差不多软。
怎么做蒜泥月饼?
蒜泥月饼是近年来比较流行的一种创新月饼,它结合了传统月饼的甜味和蒜泥的咸香,形成了独特的口感。以下是一种制作蒜泥月饼的方法:
### 材料
- 饼皮:
- 中筋面粉:200克
- 花生油:60克
- 糖粉:50克
- 温水:适量
- 蒜泥内馅:
- 熟糯米粉:100克
- 蒜泥:50克
到此,以上就是小编对于云南月饼烤箱做法大全大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南月饼烤箱做法大全大全的2点解答对大家有用。
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