大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川干花菜正宗做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍四川干花菜正宗做法大全的解答,让我们一起看看吧。
干锅花菜干最正宗的做法?
干锅花菜干最正宗的做法如下:
1.有机花菜干2把,用温水提前一小时泡发。
2.泡发好的菜干,清洗干净,控水。
3.青蒜洗干净,切段。
4.蒜瓣切片。
1.花菜洗净切成小朵,用淡盐水泡10分钟备用,五花肉切片,线椒小米辣切段,葱蒜切片,干辣椒切段
2.锅内多放点油加入花菜,煸炒至表面微黄盛出备用,留底油下入五花肉片,炒至表面微焦卷曲,拨到一边,加入葱蒜干辣椒炒出香味
3.倒入花菜和线椒小米辣翻炒一下,加一勺生抽+半勺老抽+一小勺盐+一小勺糖+少许鸡精翻炒均匀即可
干花菜怎么做如何做好吃?
1、花菜用剪刀剪成小朵,放入盆中,加入适量清水、食盐、食用碱,搅拌均匀后浸泡20分钟,捞出冲洗干净,沥干水分。花菜的结构特殊,是不好洗的,用食盐、食用碱浸泡,能有效去除虫卵、细菌、农残等有害物。
2、锅里倒入适量油,比平时炒菜多一点,把油温烧至五成热,倒入花菜,用小火煎几分钟,把花菜煎得颜色金黄,完全煎熟后沥油盛出。用煎代替过油,不浪费油,而且不油腻。
3、五花肉洗干净,切成薄片,2~3毫米厚最好,大葱切段、生姜切片,大蒜切块,小米椒切圈,再来一把花椒。
先准备好原料,适量的干花菜。然后把干花菜全都放进温水中,浸泡大约十分钟左右,拿出来。然后把多余的水都甩干净。
然后把猪肉切成丁状,放进油锅中爆炒,等到猪肉烧出猪油后再把猪肉取出来。接着把花菜放入油锅中翻炒,适当的加入盐和调料,炒大约一分钟左右即可。接着加入胡萝卜和适量的水,盖上锅盖,一起焖煮几分钟,然后拿出来。最后加上猪肉一起翻炒,加上适量的鸡精,一道美味的家常花菜干就出锅了。
做法如下,干花菜一颗大约300g左右。掰成小块儿。清洗干净。开水中焯烫一遍。挤干水分备用。五花肉200g,切成薄片儿。热锅放油,放五花肉煸香,放入葱姜末。
biang炒出油,再倒入菜花块儿,少许水继续翻炒。加入五香粉。海鲜酱油,食用盐,再翻炒片刻,即可出锅。。
1、材料:菜花300克,干红椒4个,葱花一点,姜丝两片,蒜片两瓣,生抽2勺,蚝油1勺,盐3克,糖2克。
2、准备好花菜,掰成小朵,泡五分钟。
3、切好葱姜蒜。
4、起锅烧油,油热下入葱姜蒜爆香,接着下入干辣椒,感觉葱姜蒜有点变成微黄就可以下菜花。翻炒5分钟至菜花8分熟,下入糖提鲜,接着下入生抽,蚝油,盐然后炒至全熟!即可出锅!
广西菜花干怎么做好吃?
1.
把菜花干提前洗干净,在温水里泡1个小时以上。
2.
泡好后用清水冲洗两遍,挤干水分。
3.
切好腊肠和蒜薹。
4.
锅里倒油烧热,把菜花干放锅里煸炒。
5.
炒至水分干了,加入腊肠继续略炒。
1、清洗干花菜,浸泡一个小时。
2、五花肉切片,葱姜切片备用。
3、将干花菜控干水分备用,把锅烧热,加入玉米油放入五花肉煸炒,肉片变色,加入葱姜。
4、煸炒后加入料酒,将干花菜放入翻炒,入加适量盐,翻炒一会加入生抽,再次翻炒加入适量清水焖2分钟。
5、洗青蒜切段,待汤汁收干净放入青蒜翻炒均匀关火出锅。
花菜干怎么做?
材料
花菜干400g,五花肉一小块,老干妈牛肉豆豉酱一汤匙,生抽一汤匙,白糖一点点,大蒜叶一根,小红辣椒三个
做法
1.花菜干没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵
2.入开水锅中焯水一分钟左右,捞出立即用冷水冲淋至完全凉透,沥水备用。
3.五花肉切成薄片,大蒜白色切下用刀背拍扁,小红辣椒切成段,
4.锅烧热放油,油热下大葱白爆香,
5.下五花肉片入锅,用中火煸炒至表面全部变色,继续煸炒一会儿,把肥肉部分的油份逼出一部分。
6.加入一汤匙老干妈牛肉辣酱炒香,
7.倒入红辣椒段和花菜干,翻炒几下,
到此,以上就是小编对于四川干花菜正宗做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川干花菜正宗做法大全的4点解答对大家有用。
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