云南撒子的做法大全,云南美食撒撇

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南撒子的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南撒子的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南馓子的正宗做法？
2. 陆良的特产是什么？
3. 陆良县有什么美食推荐的？

云南馓子的正宗做法？

1.取面粉500克，加入盐7克、凉水250克，调制成面团，反复搋揉



2.饧一会儿，切成10小块，再分别揉成面团备用



3.锅中放植物油1.5公斤（实耗半斤左右）烧至八成热，取面团一块，压成圆饼，从中用手指捅一个洞，先拉长，然后搓成筷子粗细的圆长条，再盘成数层，拉细，将长筷子挂好撑开，一端入油稍炸，起小泡后提起



4.再将另一端入油炸至起小泡，然后将中段入，手持筷子来回摆动，稍炸，再全部入油，将两根筷子错开合并起来，抽出筷子，用筷子拢住使之不分开，炸至呈金***时捞出，摆在大圆盘中，围摆成多层圆柱形。其特点是色泽黄亮，形状美观，香脆味咸



烹饪小贴士：

我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。馓子为一油炸食品，香脆精美，古时叫寒具。寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行，但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱。现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异：北方馓子大方洒脱，以麦面为主料；南方馓子精巧细致，多以米面为主料。在少数民族地区，馓子的品种繁多，风味各异，尤以***尔族、东乡族和纳西族以及宁夏***的馓子最为有名

陆良的特产是什么？

麻衣馓子是云南省曲靖市陆良县的一种特色美食,或者说是地方特色糕点吧。

陆良蜜香梨 陆良蜜香梨质优味美、肉白脆嫩,皮薄腻黄,甘醇沁心令人爽,甜汁染指似糖粘,远近驰名人称赞。起初叫做“细皮梨”,叫它“蜜香梨”则是清代嘉庆时代的事了。据传说,嘉庆年间,有一官吏将梨奉敬嘉庆帝,嘉庆帝品尝后,称赞:“其汁蜜甜,其味香浓”,由此便称为“蜜香梨”。

陆良县有什么美食推荐的？

陆良县美食有陆良板鸭、陆良麻衣馓子、陆良米线、陆良丝窝糖、陆良芋头粑粑、小卷筒等。

1、陆良板鸭：选用壮而肥的仔鸭，用适量食盐腌制而成，盐味适中，肉质细嫩，营养丰富，味道鲜美，是广大消费者喜爱的一种食品。

2、陆良麻衣馓子：以上好的小麦面为原料，其特点是香、脆、酥、甜。

有陆良板鸭、陆良麻衣馓子、陆良米线、陆良丝窝糖、小卷筒。

陆良腊鸭，每只重2公斤左右，造型为杏仁形，独具特色，色白无毛，盐味适中，肉质细嫩，营养丰富，味道鲜美。

陆良的麻衣馓子是以上好的小麦面为原料，先精心进行和面，然后扭成“千钧扣”的样子，用菜籽油炸至金***，趁热在其表层撒上芝麻作为糖衣即成。其特点是又香又脆又酥又甜，特别是馓子实体内灌满了饴糖，外香内甜，香甜相间。

米线是云南最有名的小吃之一，陆良米线又是其中的佼佼者，在众多云南米线中独树一帜。在陆良，很多人把米线作为早餐、中餐甚至宵夜，一碗热气腾腾、香辣可口的米线下肚，立马元气满满。

丝窝糖则是白糖的“改进型”和“加工型”，在白糖加热变得较软即将熔化时，把它拉成丝状，大约跟发丝差不多粗细，然后醮上本地熟制纯黄豆面，把它绕成卷，再经过特殊的冷却工序加工而成。

越南小卷筒由华侨带入陆良，并和陆良人的口味结合改进，已经算是一道地道的陆良小吃。

陆良县美食有滇陆猪,麻衣馓子,陆良松茸,陆良蜜香梨,曲靖干巴菌,烧洋芋,密香梨,曲靖冻菌,陆良麻依馓子,陆良官兵饭,陆良浸梨,陆良板鸭,软米线,丝窝糖,曲靖老人头等。

到此，以上就是小编对于云南撒子的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南撒子的做法大全的3点解答对大家有用。