重庆可乐排骨做法大全集,正宗可乐排骨的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆可乐排骨做法大全集的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆可乐排骨做法大全集的解答，让我们一起看看吧。

1. 可乐排骨年糕的家常做法？
2. 用可乐做糖醋排骨怎么做？
3. 可乐排骨怎么做？

可乐排骨年糕的家常做法？

做法步骤

1、小葱的葱绿部分先切一些葱花，备用，最后装盘装饰用，不想装饰的可以不留

2、年糕大火焯水，水煮沸即关火

3、捞出放凉备用

4、排骨洗净后，加5片姜片和小葱

5、冷水下锅，水量没过排骨即可

6、加一勺料酒。我为了省事就用锅铲来测量量，大家可以直接用家里喝汤的汤匙来量啊。

7、大火煮10分钟，去除飞沫，捞出备用

8、小葱头如果有的，可以再切一点，没有也没关系

9、葱头、3片姜片，过水后的排骨备用

用可乐做糖醋排骨怎么做？

1/8

排骨洗净放入姜蒜花椒和一小勺盐和一点白酒，也可以放料酒。盖上盖子腌十分钟

2/8

放入熟菜油，冷油下排骨免得油飞溅

3/8

水汽炒干开小火

4/8

小火炒到排骨表面金黄关火，捞出排骨备用

5/8

锅里留少量油，然后将腌排骨的花椒姜蒜放进去炒香，加八角冰糖，因为有可乐所以冰糖放两三颗就行了

用可乐做糖醋排骨的步骤如下：

排骨放入开水中煮2-3分钟，出锅洗净备用。

锅中放适量油，将排骨倒入爆炒。

爆炒至表面微焦，加葱、姜一起炒出香味。

倒入料酒、老抽、柠檬汁，炒匀，倒入整听的可乐，大火烧开后改小火焖烧。

汤汁开始变浓后，转大火收汁，不停翻炒直至浓汁浓稠均匀裹在排骨上即可。

这样，美味的糖醋排骨就做好了，祝您用餐愉快。

可乐排骨怎么做？

美食的诱惑相信任何人都难以抵挡，尤其是以吃货自居的众多美食爱好者，对美食是趋之若鹜，作为传统行业餐饮来说，有几个镇店特色菜，财源自然滚滚来，我有个朋友就在餐饮届混迹多年，自己创新出几个招牌菜成为最吸引食客的秘密武器。就那最简单的可乐排骨来讲，就做到色香味俱全，可乐和排骨完美的搭配。

首先选取新鲜的猪排骨，建议大家选排骨时挑选体型小的排骨，这种做出来更容易入味，口感会更好。猪排骨1000克，500毫升可乐一瓶，葱姜各20克，老抽10克，大料10克，盐适量。

首先把排骨放到凉水锅中烧开，煮大约5分钟后捞出，另外起锅加入可乐，葱姜，大料，把排骨随后放入锅中，大火烧开后，改用小火慢炖，盖好锅盖后大约炖20分钟，看到锅内可乐汁逐渐变少后，加入适量的老抽调色，这样一锅美味的可乐排骨就算成功了，可乐的味道进过小火慢炖，全部被排骨吸收，一口咬下，排骨的肉香味下，透人出淡淡的可乐味，使人唇齿留香，好吃的欲罢不能，如果能把这倒菜做到极致，不论是家庭还是酒店都会收益匪浅。做这道菜有个小窍门，如果是用砂锅一类的做可乐排骨，会更这道菜添色不少，不但入味更好，砂锅炖出的菜更烂，入口酥烂，口感更顺滑，如果在家中能够做出地道的可乐排骨，一定会让家人胃口大开，家庭会更和谐。

这是我的强项——吃，现就我平时的做法分享一下。

主料:肋排，鹌鹑蛋

配料:色拉油，可乐一罐，啤酒一罐，白糖适量，料酒适量，八角两粒，胡椒粉适量，香菜。

做法:1:排骨剁成5厘米的块，加入胡椒粉，料酒腌制十分钟

2:锅内倒油，油温七成热，排骨放入炸至金黄捞出备用

3:锅内倒入可乐，啤酒，白糖，八角，放入炸好的排骨，大火烧开后转小火，直到汤汁浓稠，出锅，装盘，撒入香菜。

开吃👍👍

我是厨师，来回答这个问题。排骨200克，首先焯水，捞出冲洗干净，沥干水待用。

准备好材料：姜片5克，葱段10克，蒜蓉3克，盐，酱油各两克，料酒3克，糖，胡椒粉各一克，可乐一罐。

排骨倒入盆中，加盐，糖，胡椒粉拌匀，腌二十分钟。

烧锅注油，三成热油温时倒入排骨，抖散，转小火炸至排骨转色捞出搁油。

锅留底油，放入葱，蒜，姜爆香，倒入排骨，溅料酒，入酱油翻炒匀，倒入可乐（没过排骨面），烧至沸，转小火焖五分钟，大火收干汁，出锅。

如果排骨不想炸，可以用炒的方法，焯水后腌制，爆香葱，姜，蒜后倒入排骨，转慢火翻炒至转色，溅料酒，加可乐，后面步骤同上。

到此，以上就是小编对于重庆可乐排骨做法大全集的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆可乐排骨做法大全集的3点解答对大家有用。