大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南茴香的凉拌做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍云南茴香的凉拌做法大全的解答,让我们一起看看吧。
凉拌茴香鲫鱼的做法?
食材清单
茴香 30克 、 泡辣椒 3~5个 、 泡姜 1~2个 、 葱 5根 、 生姜片 少许 、 菜籽油 适量 、 花椒 30粒 、 鸡精 适量 、 野山椒 少量 、 胡椒粉 少量 、 芹菜 1根 、 泡菜(泡萝卜) 50克 、 鲫鱼 500克 、 豆瓣酱 1勺 、 火锅料 半勺
做法步骤:
1/5
把处理好的鲫鱼,用油煎至表面微黄
2/5
葱、芹菜、茴香分别切好葱白、葱叶分开!
3/5
把泡菜,泡椒、泡姜、野山椒切粒,蒜用刀压破
4/5
凉拌茴香头的做法步骤图,凉拌茴香头怎么做?
凉拌茴香头的做法详细步骤
第1步
茴香头洗净,切掉头尾;
将茴香头切成较细的丝;步骤图:茴香头洗净,切掉头尾;步骤图:将茴香头切成较细的丝;
第2步
黄甜椒切较细的丝;步骤图:将茴香头丝泡在冰水里,挤上半个柠檬汁浸泡10-20步骤图:黄甜椒切较细的丝;
第3步
芫荽切小段;
橄榄油、柠檬汁(少)、香醋、生抽、盐、蜂蜜、蒜蓉勾兑成调味汁;步骤图:芫荽切小段;步骤图:橄榄油、柠檬汁(少)、香醋、生抽、盐、蜂蜜、蒜蓉勾
茴香拌虾皮做法都有什么配料?
1.茴香洗干净。
2.切成段。
3.准备少量的虾皮。
4.葱切段,姜切片。
6.放入虾皮,炸至金黄。
7.放入茴香。翻炒。
8.茴香很嫩,容易超烂,一定要不断的翻炒。
10.加入盐。
小茴香怎么吃?
茴香和小茴香是两种不同的东西,前者是一种菜,一般是用来做包子、饺子馅的,而小茴香是一种调味料,样子类似孜然比孜然大一点,颜色比孜然稍有点绿,一般炖肉类时放,所谓五香料或十三香里都包括这种东西。
小茴香是一种常用的香料,多用于红烧、焖、炖及制作卤汤,有去腥、提鲜、增香的作用。小茴香的嫩苗和根部也可以直接作为烹饪原料使用,如北方人喜欢吃的茴香馅饺子就是用小茴香的嫩苗来拌馅。茴香根作为烹饪原料,可用于热炒、凉拌等,制作多种菜肴,今天介绍的这道凉拌茴香根就是其中的一种。一起来看一下吧!
原料:小茴香根
制作方法:
小茴香根洗净,用5%的淡盐水浸泡10分钟,再洗净切成条,加蒜泥、香醋、盐、香油,拌匀装盘即可。
小贴士:
2、喜欢吃喇的朋友也可以加一些辣椒油凉拌。
到此,以上就是小编对于云南茴香的凉拌做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南茴香的凉拌做法大全的4点解答对大家有用。
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