云南笋丝汤做法大全大全,云南笋丝的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南笋丝汤做法大全大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南笋丝汤做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 沙虫笋丝汤的正宗做法，沙虫笋丝汤怎样做才好吃的做法？
2. 笋丝汤做法？
3. 红头狮炖笋丝汤做法？

沙虫笋丝汤的正宗做法，沙虫笋丝汤怎样做才好吃的做法？

主料沙虫干适量 干笋丝适量 鸡汤适量 盐适量

沙虫笋丝汤的做法步骤

1. 笋丝的处理:笋丝干煮过水，泡2～3天，我这是现成的，老妈家拿的，笋干泡了几天，涩味都褪掉了的。煮的时候，笋丝沥干水，放锅里炒干水分。

2. 沙虫干除去沙肠，对半剪开，不放油，在锅里干煸，把沙虫上的沙子拍出。再用温水泡洗干净，泡沙虫的水不要去掉，留用。

3. 油油的鸡汤，笋丝有惊人的刮油作用。

4. 笋丝和处理好的沙虫同放在浓鸡汤里煮。

5. 煮好的成品。

6. 盛上一碗，哦…特别清香解腻。

笋丝汤做法？

竹笋，一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。立春后挖的笋，剥开笋壳，洁白如玉的春笋，肉质鲜嫩、美味爽口。这时大自然给我们的馈赠，让我们四时均有鲜美的食材。在潮汕，鲜嫩如春笋还得分开处理，因为笋尖与笋肉的嫩还是有所不同。最鲜嫩的笋尖，我们喜欢用来入汤，与猪肉、猪血煮汤，鲜嫩清香。赶紧把春笋带回家，也做个尝鲜的汤水，体会春笋的鲜与甜。

By 小五的吃喝玩乐

用料

笋尖 150g

猪肉 100g

猪血 1块

盐 适量

做法步骤

红头狮炖笋丝汤做法？

1、将春笋放入锅中加少许盐焯烫后取出切粒，五花肉剁成肉馅，加入春笋粒、味精、虾子、料酒、鸡蛋、葱姜末、盐，顺一个方向搅打均匀；

2、锅中加适量清水，烧至微开时，手中沾上水团起肉馅摔打成扁圆形下入锅中，用白菜叶子做锅盖，盖在肉丸上，加锅盖微火炖制两个小时即可

1、把肉剁成肉糜，不要太细，看得出肥肉的那种。

2、剁好的肉糜里放入葱姜末，再放盐和糖，荸荠末，搅拌均匀

3、用勺子掏成一个大大的肉团子，表面撒点淀粉水，反复捏成一个圆子。

4、水笋干放在锅里，水淹没之，放点盐，煮开后，小心的把做好的肉圆放上面，继续文火炖2小时。

到此，以上就是小编对于云南笋丝汤做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南笋丝汤做法大全大全的3点解答对大家有用。