云南牛奶麻花的做法大全,云南牛奶麻花的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南牛奶麻花的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南牛奶麻花的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 内蒙古麻花的家常做法？
2. 麻花在家如何做？
3. 新疆麻花的家常做法？

内蒙古麻花的家常做法？

内蒙古麻花是一种传统的油炸面食，它的特点是外酥里嫩，甜香可口。以下是一种家常做法：

### 材料：

- 中筋面粉：500克

- 白糖：100克（根据口味可适量增减）

- 食用油：适量（用于和面和炸制）

- 鸡蛋：1个（可选，增加营养和口感）

- 牛奶或水：适量（调整面团的软硬程度）

- 盐：少许

- 小苏打或泡打粉：少许（可选，使麻花更加松脆）

麻花在家如何做？

食材:面粉300克，纯牛奶1杯，糖100克，鸡蛋1个，酵母粉3克，植物油适量。

做法步骤:

1，准备好炸牛奶麻花的主要食材。

2，将面粉和鸡蛋，酵母粉，白糖，1勺植物油都放进面盆里边，因为牛奶是冰箱恒温的有点凉，用微波炉微一下，温热即可，用来和面，这样面发酵得更快一些。

3，搅拌一下，因为面里边有油吸收得慢，面团不容易光滑，不过没有问题的，只要揉合面成团后需要密封发酵30分钟左右就可以。

1/将500克面粉，鸡蛋2个，白糖20g，蜂蜜20克，酵母5克用牛奶200克沏开,20克食用油,4克盐，活成面团。

2/和好的面团盖上盖子或保鲜膜，发酵一小时左右到15倍大，醒发好的面团，擀成一厘米厚的片，切成一厘米宽的条。搓成小剂子，每个剂子上均匀抹上植物油。盖上保鲜膜饧半个小时。

3/两只手相反的方向上劲。捏住两头，提起，对折拧在一起，很自然地扭成麻花，依次把所麻花生坯做好，醒十分钟。

4/锅中加适量玉米油，油温五成热下锅炸。目测油开始沸腾冒泡，就能炸把麻花放进去以后，油温会一下子飙高10—20度，所以一定要小火，并及时翻动，小心炸糊。

炸制金黄捞出放在吸油纸上，刚出锅时最为好吃，外酥肉嫩，香气四溢！

新疆麻花的家常做法？

原料：普通面粉1杯半，牛奶半杯，酵母1大匙，鸡蛋一个，盐少许，糖3大匙，蜂蜜少许。

做法：将牛奶微波加热至30度，将酵母放入牛奶中溶解，静置十分钟。将鸡蛋打散，与牛奶拌匀。然后倒入面粉拌匀，放入所有其他材料，搅拌至光滑面团。将面团发酵至两倍大小。搓制成麻花生胚，油烧热至160~180度，下麻花生胚，炸至两面金黄即可。

提醒：拧麻花看起来简单，还要做几个才能掌握技巧。如果喜欢吃脆麻花的，不用发面，揉得再细些，揉条的时候，可以醒一会儿再揉，容易揉得细一些。

到此，以上就是小编对于云南牛奶麻花的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南牛奶麻花的做法大全的3点解答对大家有用。