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邓州辣椒炒肉做法?
猪腿肉300克
青椒6个
辅料
步骤1
步骤2
将螺丝青椒,大蒜切成丝。
步骤3
锅里放油,烧热,加入大蒜,猪肉爆炒,炒到猪肉变色,便铲至盘内待用。
主料:辣椒3个、瘦肉200克
辅料:葱半棵、姜3片、蒜3瓣
做法:
1.准备螺丝椒。
2.瘦肉一块。
3.切丝放淀粉。
5.辣椒切块,洗去辣椒籽。
6.空锅炒辣椒,炒到油光发亮。
尖椒肉丝的做法黄磊?
配料,猪里脊肉2两。三调料,盐,胡椒面,味精,糖,鸡蛋一个,生粉。四小料,葱姜蒜切成沫
操作第一步,把尖椒和肉切成丝
第三步,把油锅倒入适量油加热,把肉丝倒入锅中拌匀捞出控油。
第四步,在油锅中放入葱姜蒜煸炒出香味,放入尖椒丝,加盐少许,料酒,糖,煸炒断生,加入肉丝煸炒出香味出锅即可。
第一步:准备食材,前腿肉200克,青椒100克、姜蒜适量、蚝油、陈醋、甜面酱、生抽、淀粉、食用油;
第二步:青椒切丝,肉切丝备用;
第三步:调个料汁,一勺生抽,一勺蚝油,一勺甜面酱,一勺陈醋,一勺淀粉;
第四步:腌制肉丝,将肉丝碗中加入少许生抽上色,少许清水,少许淀粉,一勺食用油,用手充分抓匀备用,这样炒出来的肉丝嫩滑不粘锅;
第五步:起锅烧热不加油,将青椒丝放入锅中,开小火慢慢煸炒至青椒微黄出香辣味,即可盛出备用,这样炒出的青椒,易成熟,香辣味适中,口感更好;
第六步:热锅冷油,放入调好味的肉丝,快速滑散至肉丝变白,即可盛出备用;
第七步:起锅烧油,三成热放入姜蒜末爆香,接着放入青椒丝,肉丝,加入调好的料汁,翻炒均匀上色入味即可出锅装盘;
费大厨辣椒炒肉怎么做?
配料:瘦肉适量、辣椒适量、大蒜适量、香油适量、蚝油适量、生抽适量、鸡精适量、嫩肉粉适量
烹饪步骤:
1.准备食材。
2.瘦肉切成丝,大蒜切丝。
3.瘦肉丝放入碗里,加盐、蚝油、香油、生抽、嫩肉粉拌匀腌制十分钟。
1、将去皮五花肉洗净切成小薄片,用酱油腌好;新鲜的辣椒洗净切成小片。
2、先往锅里放少许食油,烧熟,放入酱油腌好的五花肉,炒熟后均匀置于盘内。
3、重新起锅,将辣椒干炒,至表面起焦皮时,再放入食油,用猛火炒,然后再倒入刚刚炒熟的五花肉,依个人口味加入适量调料,拌入少许香油,搅匀即可。
食材:猪肉200克、青辣椒150克、朝天椒3个、酱油 一勺、陈醋一勺、盐半勺、白糖 少许、白胡椒少许、葱姜蒜 适量
步骤:
1、腌制猪肉,将猪肉切好,加入老抽,米酒,少许盐和一点食用油,腌制10分钟。
2、炒青辣椒,加热锅至5成热,将辣椒直接放入锅中,这一阶段不放油,把辣椒炒至断生备用。
3、炒熟猪肉,加热锅至5成热,直接放入腌制的猪肉,开中火翻炒5-6分钟,再加入葱,姜,蒜翻炒,同时放入食用油炒出香味。
4、放入青辣椒开中火继续翻炒,再一次加入少许盐,白糖和两三滴陈醋进行最后的调味,最后放入红辣椒炒30秒钟即可出锅。
到此,以上就是小编对于重庆青椒肉丝做法大全图解的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆青椒肉丝做法大全图解的3点解答对大家有用。
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