大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川本地黄瓜做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍四川本地黄瓜做法大全的解答,让我们一起看看吧。
素黄瓜汤做法四川?
素黄瓜汤的做法步骤
1.黄瓜选稍微老一点的,煮汤才好吃,凉拌的话就选嫩一些的。黄瓜去皮改滚刀块。
3.烧开后,放入黄瓜,和一小勺猪油(黄花汤才香,你可以改用橄榄油,但是不建议用别的食用油,因为会盖掉黄瓜的清香味)。
4.小火煮十分钟左右,黄瓜稍微软即可,关火,放入适量盐和鸡精调味。
5.超级清香的黄瓜汤出锅了。
这里说一个小窍门,煮绿色菜系的汤类时,放入菜烧开后,揭开锅盖煮,这样它的颜色就不会变成焖***的。
皮蛋黄瓜汤三鲜汤四川做法?
1材料、黄瓜、皮蛋、姜
3 皮蛋去壳、切块、(用刀切皮蛋会沾刀、用线来切皮蛋、就不会沾了、切出来还漂亮)、姜去皮切片
5放皮蛋、煮3分钟
6放黄瓜煮一分钟
7放鸡精、盐、搅拌一下、即可出锅。
皮蛋剥壳后切瓣,一个切8瓣
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将黄瓜切成细片。
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锅里底油,将皮蛋放油里煎煎,这样做是为了保持皮蛋切破后的形状,煮汤时不至于汤过于浑浊。
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皮蛋煎好后加水,有些浮沫,剔除出去,然后后放黄瓜块。
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喜欢黄瓜脆些的话就少煮一会,喜欢软些的话就多煮一会。最后放点香油,盐就可以出锅了。
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黄瓜皮蛋汤四川人的家常做法?
1/8 材料、黄瓜、皮蛋、姜
2/8 黄瓜清洗干净、切片
3/8 皮蛋去壳、切块、(用刀切皮蛋会沾刀、用线来切皮蛋、就不会沾了、切出来还漂亮)、姜去皮切片
4/8 锅里加入适量清水、放姜、大火烧开
5/8 放皮蛋、煮3分钟
6/8 放黄瓜煮一分钟
7/8 放鸡精、盐、搅拌一下、即可出锅
8/8 成品
黄瓜皮蛋汤家常做法;食材:黄瓜1根,皮蛋2个,姜1块。黄瓜皮蛋汤的做法步骤。
1.黄瓜洗净削皮,切段然后切成片,皮蛋切成6分之1的块状。
2.姜1块切姜片。
3.锅中加入适量清水。
4.放入姜片大火烧开,放入皮蛋煮3分钟。
5.3分钟后放入黄瓜煮1分钟。
6.调入盐2勺、鸡精1勺搅拌即可出锅。
黄瓜皮蛋汤是四川人常吃的一道家常菜汤,口感清爽、滑嫩,适合夏天食用。以下是制作黄瓜皮蛋汤的四川家常做法:
所需材料:
- 皮蛋 2 个
- 黄瓜 1 根
- 火腿肠 2 根
- 鸡蛋清 2 个
步骤:
1. 把皮蛋切成小块备用。
泡瓜的做法?
泡爪是一道很爽口的硬菜,将凤爪煮熟捞出放凉,把凤爪剁成两半方便入味盆里,放野山椒,野山椒水,鸡精,味精,白糖,醋,放入蔬菜一起泡洋葱芹菜都可以,加几个小米辣岔色,把凤爪和调料搅匀,放3个小时即可食用。
黄瓜是生活中再常见不过的蔬菜了,平时经常都可以吃到黄瓜,黄瓜除了富含水分之外,还含有维生素c、膳食纤维等营养,经常吃黄瓜可以***治疗便秘,尤其广大减肥人群一定不能错过黄瓜,今天介绍的美食是四川泡黄瓜,详细制作步骤如下。
四川泡黄瓜的做法:
把切好的黄瓜撒上些盐,腌20分钟,其它的材料有冰糖10多块、蜂蜜、白醋(醋一定要用白醋)、干辣椒。
白醋的量不没过黄瓜条略低一些就可以,在白醋里加上冰糖,倒入蜂蜜(蜂蜜的量倒入后能使白醋略变色就可以),把辣椒弄成几段直接加入就可以(根据能吃辣的口味自己决定量)
一、食材:
1、主料:胡萝卜500克、白萝卜500克、芹菜500克、包菜500克;
2、辅料:盐80克、花椒、大料、茴香、蒜、野山椒100克、白酒。
二、做法:
1、准备好原料
2、罐子先用白酒晃一遍消毒,然后装上自来水(根据容器大小装,上面只是写的基本比例),是粉色的因为之前泡了心里美萝卜。
到此,以上就是小编对于四川本地黄瓜做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川本地黄瓜做法大全的4点解答对大家有用。
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