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1. 傣味特色菜有哪些？
2. 傣味 特点？
3. 一根枝上长五个叶子的菜？
4. 云南菜有哪些特色菜？
5. 瑞丽有哪些当地小吃特别美味？求推荐？

傣味特色菜有哪些？

傣味特色菜有撒撇、菠萝饭、竹节虫、竹筒饭等。

傣味菜有这么几个特点：一是就地取材，水果、野菜、鲜花、虫子，都成了傣家人做菜的材料，例如：菠萝饭、竹节虫、竹筒饭，味道鲜美、特色十足；二是佐料丰富。傣家人生活的地方，也是万物生长的地方，花木野草遍地是，随手撅一把野草，香气立刻弥漫在空气中，柚子树的嫩叶、墙角边的草根，那都是做菜的秘密调料；三是功夫到家。有许多人把傣味菜称为功夫菜，从某种意义来说，很切实际。傣味菜没有大餐厅里的花色和摆样，每道上桌的菜都不起眼，甚至不好看，可做工细致、用料考究，几乎每道菜都有一个配套的蘸水，功夫和用料几乎都在这蘸水显现，让你胃口大开，美不胜收。

傣味 特点？

傣味菜有这么几个特点：

一是就地取材，水果、野菜、鲜花、虫子，都成了傣家人做菜的材料，例如：菠萝饭、竹节虫、竹筒饭，味道鲜美、特色十足；

二是佐料丰富。傣家人生活的地方，也是万物生长的地方，花木野草遍地是，随手撅一把野草，香气立刻弥漫在空气中，柚子树的嫩叶、墙角边的草根，那都是做菜的秘密调料；

三是功夫到家。有许多人把傣味菜称为功夫菜，从某种意义来说，很切实际。傣味菜没有大餐厅里的花色和摆样，每道上桌的菜都不起眼，甚至不好看，可做工细致、用料考究，几乎每道菜都有一个配套的蘸水，功夫和用料几乎都在这蘸水显现，让你胃口大开，美不胜收。

一根枝上长五个叶子的菜？

农村有种“五撮菜”，一根五个叶子，十分的葱翠，而且在五撮菜的叶子边缘都有一些小刺在，有些说它长得很像香椿，香椿的叶子是红色的。其实它就是刺五加！刺五加熟之后，有些像一个手掌，叶子长度很大，想吃这五撮菜就得趁着大清早，露珠还没有消失的时候，就得去摘。

刺五加吃法很多呢，在我们老家，这五撮菜最经典的吃法就是凉拌，在吃的时候，把叶子连在一起的，放在滚水里烫着一下。然后在上面撒上蒜泥，醋，还有香油，想吃丰富一些的，可以在里面加入粉丝，两者混合一起的口感也是很不错的。

刺五加对许多吃货而言，都不陌生，傣味餐馆及思茅野菜馆常见其身影，其实刺五加本来是味中药呢，自古即被视为具有添精补髓及抗衰老作用的良药。爱吃的云南人，把其端上了饭桌，从良药变身为“别具风味”的野菜。五撮菜因为营养十分的丰富，所以拿来当做药酒泡，据说可以治疗风湿！

刺五加味较苦，云南人家常做法，是把刺五加洗净后，直接用来蘸作料吃，也有用

五皮风。

五皮风属野生草本植物，分布于中国大部分地区。“五皮”又称“五皮”、“五爪龙”、“蛇含委陵菜”，其真正的学名是“蛇含委陵菜”。其叶通常由五片小叶组成，叶柄上覆盖一层浅绒毛，可长3-20厘米。且五色风花为引人注目的***，因而能很好的结合识别。

云南菜有哪些特色菜？

特色菜有永平黄焖鸡。

永平黄焖鸡是云南大理第一名菜，选用的是永平山区散养土鸡为原材料，加上菜籽油、花椒、大蒜、干辣椒等十几种配料焖烧而成。闻起来香气扑鼻，吃起来油而不腻、鲜滑爽口，是永平县招待贵宾的首选名菜。

瑞丽有哪些当地小吃特别美味？求推荐？

瑞丽的傣家人擅长制作各种风味小吃，许多大自然里的飞禽走兽、山芼野菜成了傣家人厨中的美味佳肴。诸如牛撒苤、酸扒菜、酱烩田螺，凉拌鱼生等叫人垂涎欲滴。 在众多小吃中，牛撒苤更堪称一绝，它适合大众口味，是傣家风味小吃的一个缩影。

一、牛撒苤

撒苤是傣族自己独特的美食，其中牛撒苤堪称一绝，适合大众口味，是傣家风味小吃的一个缩影。其中牛撒苤更是独特美味，较有代表性。

牛撒苤的特别之处，在于它辛辣适中，味美可口，清凉消暑，具有一定养颜保健之功效。它不仅是傣家人最喜好的传统小吃，也是到傣乡观光、旅游的人们所青睐的一道民族风味菜。

二、泡鲁达

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