酸辣带鱼云南做法大全图解,酸辣带鱼云南做法大全图解***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸辣带鱼云南做法大全图解的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酸辣带鱼云南做法大全图解的解答，让我们一起看看吧。

1. 甘肃酸辣带鱼怎么做？
2. 豆丝带鱼的做法？
3. 怪味鱼的做法？
4. 带鱼虾的家常做法？

甘肃酸辣带鱼怎么做？

主料： 带鱼300克，生姜2片，

辅料： 大蒜1瓣，盐3克，胡椒粉0.5克，料酒1勺，辣椒酱2勺，番茄酱2勺，生抽1/2小勺，白糖2大勺，

做法步骤

1.新鲜带鱼整理干净取中段，两面等距离划出深度至鱼骨的刀纹；用适量盐、胡椒粉和料酒将带鱼腌渍15分钟，随后用厨房纸搽干表面水份；

2.油锅烧热，放入带鱼煎（炸）至两面金黄捞出；锅中留余油煸香姜、蒜末，加入辣椒酱和番茄酱炒匀，用白糖、生抽和盐调味，倒入小半碗清水；

豆丝带鱼的做法？

主料、带鱼3条

辅料：豆豉25g

配料：葱1节、姜3片、蒜2瓣、料酒5ml、盐3g、胡椒粉少许、老抽2勺、醋2勺、糖20g、花椒10粒左右、油50ml

做法步骤：

1.带鱼清洗干净，搓掉腹腔里边的黑膜，切成段；然后用姜1大片、蒜2瓣、料酒5ml、盐3g、胡椒粉少许、老抽1勺腌2个小时以上入味；

2.先把炒锅烧热，然后放40ml的油，油热后把带鱼摊放在锅底；

3.中大火煎成两面金***捞出；

4.豆豉用清水泡5分钟左右，

5.葱1节、姜2片切好备用；

6.炒锅内放植物油10ml，先爆香花椒，然后放入葱姜爆香；

 

豆丝红烧带鱼： 1、油锅中放入清洗干净的带鱼段炸至金***捞出备用； 2、重新准备油锅，倒入五花肉小块(盔甲做鱼小窍门，很香的哦~~)、葱姜末炒香，倒入适量料酒、老抽、盐、味精、白糖、大料，放入炸好的带鱼段和蒜块，小火炖，约10-15分钟后，起锅，放入少量香油提味，香喷喷的，酸辣土豆丝就更便捷了： 1、油锅中放入花椒和葱姜蒜末炒香； 2、放入红椒和青椒炒出辣味，倒入土豆丝及适量盐、味精、醋大火煸炒。

怪味鱼的做法？

怪味鱼是一道经典的川菜，做法简单，将新鲜的鱼片用盐和料酒腌制片刻，热锅加入植物油，放入泡红的辣椒和花椒粒爆炒出香味，将腌制好的鱼片放入翻煎至黄金，再加入生姜片，蒜末，豆瓣酱翻炒均匀，最后加入酱油，糖，醋，料酒，清水，烧开撒上葱花即可，美味的怪鱼完成。

怪味鱼是一道中国川菜，具有浓郁的麻辣和酸辣口味，下面是一种传统的怪味鱼的做法：

食材：

带鱼或其他鱼肉块，约500克

生姜，切丝

大蒜，切末

辣椒段，适量

青蒜，切段

酸笋，切片

香菜，切段

调味料：

带鱼虾的家常做法？

食材:

带鱼2条，大虾约250克，食用油适量，葱姜蒜适量，番茄酱适量，白糖适量 海鲜酱油适量，清水适量，蚝油适量，老抽适量，盐适量，味精适量，鸡精适量 葱花适量

步骤

1、将带鱼处理干净改刀切段，表面改花刀，大虾开背去虾线，洗净后控干水分，锅中烧油，油热下入带鱼，炸至定型后放入大虾，炸至变色后捞出红油

2、锅中烧油，油热下入葱姜蒜爆香，再放入番茄酱和白糖，炒至融化后放入海鲜酱油和清水

3、再放入带鱼和大虾，接着放入蚝油，老抽，盐，鸡精，味精调味，大火煮十分钟，煮至入味后大火收汁，撒入葱花，即可开吃啦

您好，1. 清蒸带鱼虾：将带鱼、虾洗净，切好姜蒜和葱花，放入蒸锅中，加入少量盐和料酒，蒸10-15分钟即可。

2. 红烧带鱼虾：将带鱼、虾洗净，用油煎至金黄，加入姜蒜、葱花、豆瓣酱、生抽、老抽、糖等调料，开小火慢炖30分钟即可。

3. 炒带鱼虾：将带鱼、虾切好备用，加入葱姜蒜炒香，加入带鱼、虾翻炒，加入盐、料酒、鸡精等调料，最后加入青菜翻炒即可。

4. 酸辣带鱼虾：将带鱼、虾切好备用，加入葱姜蒜炒香，加入青椒、红椒、番茄等蔬菜翻炒，加入酸辣汤料、盐、糖等调料，最后加入带鱼、虾翻炒即可。

5. 蒜蓉带鱼虾：将带鱼、虾切好备用，加入蒜蓉、姜末、辣椒炒香，加入带鱼、虾翻炒，加入盐、鸡精、料酒等调料，最后加入青菜翻炒即可。

到此，以上就是小编对于酸辣带鱼云南做法大全图解的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸辣带鱼云南做法大全图解的4点解答对大家有用。