云南粉丝杂菜做法大全,云南粉丝杂菜做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南粉丝杂菜做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍云南粉丝杂菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南麻辣杂菜的做法？
2. 云南杂烩菜的做法？

云南麻辣杂菜的做法？

土豆，冬瓜去皮切片，鹌鹑蛋煮熟去壳。

2. 腐竹结，黑木耳提前泡开。

3. 粉丝泡软。

4. 烧开一锅水，分别烫好粉丝，土豆，冬瓜，腐竹结，黑木耳。

5. 烫好的材料分层铺在一个大碗里面。

6. 炒香葱，姜，香料，郫县豆瓣酱，加水烧开，加鸡精，盐过滤后倒进碗里面。

7. 最后撒上葱花，黑芝麻，淋上热油。

温馨小提示

过滤汤的时候直接在碗上面挡个漏勺就可以。

主料：菜花500克。调料：辣椒油30克，香油10克，花椒粉5克，盐3克，味精2克。做法：

1、菜花洗净，掰成小朵，投入沸水锅内焯熟。

2、捞出沥水，放入菜盘内，加入精盐腌渍1小时左右。

3、沥去汤汁，浇入用花椒粉、味精、香油和辣椒油调好的味汁，拌匀即成。

1各种菜洗净切好，土豆胡萝卜香菇切薄一点容易煮熟。

2起锅烧开水。水开以后先把不易熟的食材一起煮大概5分钟，具体时间自己看着煮熟就好啦。煮熟捞出控水。

3下锅煮容易熟的绿叶菜，锅中加入几滴油会让菜的颜色更漂亮哦。大概两分钟就可以捞出控水啦。然后煮面饼（忘记拍了），面饼稍软即可捞出。

4加入：生抽1勺/陈醋1勺/香醋0.5勺/白糖1勺/白芝麻1勺/鸡精0.5勺/食盐0.5勺/香油0.5勺搅。辣椒粉根据自己口味调整用量，

5蒜汁儿自己捣！用擀面杖砸也ok的…干辣椒3-4个切碎，热油一泼，太香了简直！然后花生碎葱花香菜等自己根据喜好随意加！

6煮熟的各种食材控水，放进大碗里。淋上备好的酱汁就好啦！超级解馋！

云南杂烩菜的做法？

先准备好配菜：五花肉切薄片、黑木耳撕小朵、大白菜切片、大葱切段、豆腐切小块煎至金黄、香菇切片，再准备足够的油面筋，

然后起大锅烧油，先将肉片炒至出油捞出备用，再另起锅烧油，放入葱、姜、蒜末爆香，先倒入香菇、黑木耳、大白菜、大葱这些配菜，先将它们炒至断生，再加入炒好的肉片、油面筋和煎豆腐，翻炒均匀，

开始调味：加入适量的料酒、生抽、蚝油、盐、味精翻炒至入味，淋上淀粉水，烧开就可以装盘出过了

1、原料：大***500克，河北腌熟肉切片250克，炸肉丸子250克，炸豆腐块150克，海带切丝150克，宽粉条150克。

2、辅料：调和油100克，豆瓣酱30克，酱油少许，葱末少许，盐少许，味精少许。

3、将***块.海带丝.粉条用开水煮软，捞出待用；

4、炒锅上火，倒入调和油，当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制，当有葱香味时放入豆瓣酱，翻炒出味。

5、随后将***.海带丝，粉条放入锅内翻炒后加水1.5升，水开后加入酱油、盐、味精、炸丸子、炸豆腐块，大火炖5分钟，在用小火吨 15分钟即可。

食材用料

圆白菜，青椒，西红柿适量土豆200克猪五花肉100克葱、姜、蒜适量

做法

1.把圆菜洗净切成丝，土豆去皮切成丝，青椒去蒂切成丝，西红柿切成块，葱切成葱花 ，姜切成末。

2.把猪五花肉洗净，切成丝。

3.炒锅里放油，等油五成熟时，把肉丝入锅炒至变色，再放入葱、姜煸香，再加入1勺盐，1勺味极鲜酱油，1勺蚝油调味。

4.再放入土豆丝翻炒至入味。

5.再给锅里加入1汤勺清水，放入圆菜，盖上锅盖，烩上3分钟。

6.等土豆有九成熟时，锅里的汤也收干了，再放入青椒翻炒。

7.再放入西红柿块翻炒均匀即可。

到此，以上就是小编对于云南粉丝杂菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南粉丝杂菜做法大全的2点解答对大家有用。