云南鲜肉粽子做法大全,云南鲜肉粽子做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南鲜肉粽子做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南鲜肉粽子做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南肉粽子的做法和配料？
2. 清远肉粽子的做法？
3. 鲜肉粽子的做法？

云南肉粽子的做法和配料？

配料

“太太乐”“酱***”梅菜肉酱 200克 、 “太太乐原味鲜”特级红烧酱油 适量 、 五花肉 300克 、 糯米 500克 、 咸蛋黄 8个 、 香菇 5朵 、 料酒 10克 、 糖 10克 、 粽叶 30张 、 棉绳 1团 、 水 适量

烹饪步骤

步骤1/6

五花肉切块加入料酒、'太太乐原味鲜'特级红烧酱油、'太太乐''酱***'梅菜肉酱拌匀腌制半小时，香菇浸泡切碎

步骤2/6

糯米淘洗干净加入香菇、''太太乐''酱***'梅菜肉酱、糖拌匀

步骤3/6

云南肉粽做法:

原料:糯米1000克  五花肉200克

配料: 盐、味精、胡椒、白糖、生抽、老抽适量。粽叶300克。

糯米1000克洗净，用清水浸泡4小时。带皮五花肉200克，切成2厘米见方的小块，放入盐、胡椒粉，味精、少许白糖，一勺老抽，一勺生抽，抓捏腌制待用。

糯米控干水，粽叶卷成漏斗型，放入糯米，每个粽子中间放2至3块五花肉，压实封紧，用细绳可紧即可。

清远肉粽子的做法？

材料：糯米500克，猪肉250克，绿豆100克，粽叶适量，细盐、生抽、糖、料酒、五香粉各适量。

步骤：

1. 粽叶提前一晚泡水，用前再清洗干净，然后在热水中焯一下，使其变软备用。

2. 猪肉切成块，用料酒、生抽、糖、五香粉腌制半小时。

3. 绿豆提前一晚泡水，用前煮熟备用。

鲜肉粽子的做法？

1/11糯米洗净用水泡两个小时

2/11棕叶也同糯米一样泡一下

3/11五花肉洗净切块

4/11加入料酒，蚝油，酱油，白糖，味达美腌制两小时

5/11棕叶煮一下，要煮透

1、粽叶洗净，放开水煮5分钟后捞出，肉洗净切大块，用调料腌制—晚入味；2、糯米洗净，用清水浸泡2个钟头，沥干，用盐，糖，老抽等调料拌好；3、根据自己喜欢的方式包粽子，切记要用棉线或者草绳系紧，将粽子放入高压锅，加8分满的水，大火煮开，小火滚3小时即可。

　腌制粽子肉时要把准备好的猪肉清洗干净，去掉水分以后切成块状，每块二十克左右就可以，然后加入白酒、白糖以及食用油，也可以加入少量十三香，最后加味精和色拉油，和均匀以后可以用手用力揉搓一会，让肉尽可能多的吸收调味料，然后再放在阴凉的地方腌制，四五个小时以后就能入味。

到此，以上就是小编对于云南鲜肉粽子做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南鲜肉粽子做法大全的3点解答对大家有用。