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重庆鸡公煲是不是重庆的
1、鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的一种叫法和杂交变种。以浓香滑嫩,入味彻底,形式新颖见长,口味可根据各地需要可调,分微辣、中辣、重辣各味型。烧鸡公是重庆及四川一带的汉族传统名菜,之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡是因为那里的方言管公鸡叫鸡公。
2、鸡公煲又被称为重庆烧鸡公或者是重庆干锅鸡,是一道地道的重庆重口味菜品。传说它是重庆璧山县一位饭店老板临时创作的,一群司机因为经常开长途车,在行驶的路途中,经常前不着村后不着店,想吃饭都非常的麻烦。在路上终于看到一家饭馆,结果这个饭馆都准备关门了,已经没有什么食材。
3、鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品,实际上重庆鸡公煲跟地名重庆没有太大的关系。其浓香滑嫩,入味彻底,特点麻辣鲜香,口感醇厚,香辛料味渗入鸡块中,食后令人回味无穷,口味可根据各地需要可调,分微辣、中辣、重辣各味型。
4、鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。烧鸡公是重庆及四川一带的汉族传统名菜,之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡是因为那里的方言管公鸡叫鸡公。实际上重庆鸡公煲跟地名重庆没有关系,而是发明这道菜的人叫张重庆。
5、重庆鸡公煲起源于上世纪90年代初期,最初名叫‘鸡煲’。重庆鸡公煲结合了火锅长盛不衰的经营精华,又具有吃不腻、不厌,同时又给人带来越吃越丰富的感受。重庆鸡公煲是一道重口味,令人一吃就难以忘怀的新名菜,是05年美食市场刚兴起的迷你小火锅。
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