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杂香正宗做法?
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开大火,油放适量,肉先下去炒,炒到熟,有点香味,在把菜放下去一起炒,炒一会儿。盐味精放适量
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把锅内的菜肉都放进电饭锅,米从锅里捞出来盖在菜肉上面,不可以搅拌,轻轻摸平,倒入适量的水,水把米多有淹没就可以,在多就米会很烂
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拿到电饭饱里煮就可以了
注意事项
因为有的米吸水会比较多,所以我只能说是适量,盐跟味精根据自己口味放,
做杂肉要先把肉蒸熟吗?
有的人在炒腊肉的时候喜欢提前把腊肉蒸一下,这样炒制的时间就可以缩短。蒸腊肉的话语也需要提前将腊肉冲洗干净,然后准备一个蒸锅,在底部放上水,摆上蒸架,然后把洗干净的腊肉一整块放入到架子上,盖上盖子开火开始蒸。
蒸的时候看好时间,一般蒸10~15分钟左右,水一定要放到位,防止蒸干。中途可以揭开锅盖看一下,用筷子戳一下,如果腊肉变软的话就可以关火,然后让它焖上一会。
蒸好的腊肉拿出来直接改刀切片,然后把切好片的腊肉再放入锅中翻炒就可以了。
蕨麻猪肉怎么煮好吃?
1.主料:蕨麻500克,猪肉500克。
做法
1.将蕨麻去杂洗净。猪肉洗净切片
2.锅烧热,放猪肉片煸炒至水干,投入葱、姜、酱油煸炒,再加入料酒、花椒水、精盐和适量水烧至肉熟,放入蕨麻烧至熟而入味,出锅即成。
1.先将蕨麻在清水中浸泡、冲洗,冷水上锅煮开后再次冲洗,备用。
2.五花肉切成块后取一平底锅,倒油,油热至4、5成时,把肉放进去,小火煎制,煸出多余的油,两面微微焦黄即可。
3.待肉都煎好了,倒入煮好的蕨麻。
4.翻炒几下,放入适量的红糖、盐、大香、香叶、老姜、白胡椒粒、五香粉、黑胡椒粉、老抽、料酒、鲜贝露、倒入没过肉块的清水
9.放上小葱。大火烧开,中火慢炖,待汁液浓稠收尽,肉块已熟,蕨麻变得绵软,关火,即可盛盘。
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