云南野生菌炖鸡做法大全,

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南野生菌炖鸡做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南野生菌炖鸡做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 菌子炖鸡做法？
2. 野生菌怎么炖好喝？
3. 野生菌炖鸡吃咋会发苦？
4. 节假日到了，总要杀鸡，鸡肉汤的做法有哪些？

菌子炖鸡做法？

1.

以笨鸡 1只、蘑菇干 5克、料酒 10克、葱 10克、姜 10克、盐 1勺为例。

鸡洗净切块，放入葱姜，干蘑菇洗净一起放入，加入料酒，盐

2.

加入适量的水，放入电炖锅内，炖制一晚

3.

早上起来就有可口鲜美的鸡汤喝了

野生菌怎么炖好喝？

野生菌排骨汤做法：

1、排骨洗干净，放入锅内焯一下，去血水，放入两片姜、适量料酒去腥，捞出备用。

2、野生菌泡好，将菌里面的沙土清洗掉，玉米清洗干净后，分成三段，这一步非常重要。

3、锅内添水，将焯好的排骨、玉米、野生菌、姜片依次放入，大火烧开，小火炖煮。

4、开锅前十分钟，放适量的盐调味，根据自己的口味放。

5、盛出摆盘，撒上小葱花。

1把***集回来的野生菌，仔细分辨，择取可以食用的野生菌，然后去蒂后清洗干净切成薄片。

2再准备一些绿叶菜，如：木耳菜或小白菜等绿叶蔬菜，如果要选木耳菜和小白菜时，把菜梗和菜叶分开。

3锅里加水，放在火上烧开，把绿叶菜菜梗放入锅里先煮一下，然后加入野生菌煮熟。

4野生菌可多煮一会，菌汤越熬味越浓，快熬好时加入绿叶菜，绿叶菜一变软就熬好了。

野生菌汤熬好后加入食盐和香油调味即可。熬菌汤时还可以依据个人喜好往汤里放几片生姜和枸杞和红枣等食物。

用野生菌炖鸡汤特别好喝。

第1步、野山菌冲洗干净，剪掉老根，用温水泡发。

第2步、鸡肉洗干净剁成块。胡椒压碎。将上述食材悉数放入小砂锅内。

第3步.倒入泡发野生山菌的水。适当加一些开水，上笼蒸2个小时。调入盐，放几粒枸杞，上桌前洒上香葱碎。汤色清澈，鲜香味美。

野生菌炖排骨的做法步骤

步骤 1

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松茸、羊肚菌、姬松茸、鹿茸菌、牛肝菌、竹荪、茶树菇。

步骤 2

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泡三次：第一次，冲洗去掉灰尘；第二次，泡5分钟；第三次，泡3小时，第三次的汤留下。

步骤 3

野生菌炖鸡吃咋会发苦？

是因为野生蘑菇子实体已经老熟了。当野生蘑菇子实体生长阶段进入了成熟期后，子实体会释放出孢子体，一旦孢子体被释放出来了，子实体就会发苦。所以，在选购野生蘑菇子实体的时候，注意完全开伞的就会发苦。而选择还没有完全开伞的则会品尝到鲜美味道。

节***日到了，总要杀鸡，鸡肉汤的做法有哪些？

可以做香菇鸡汤，补气养颜，提高免疫力。

首先把整只鸡清洗干净。除去内脏和多余厚脂肪。斩去头和尾。

锅里放整只鸡和冷水。水开后撇去浮沫，放姜片，枸杞，大枣。香菇

煮两个小时。喝之前撒盐。

你好题主，鸡肉确实是逢年过节的必备菜，怎么样做一锅肉美汤鲜的鸡肉汤，里面有很大的学问，那今天就让我我来分享一下，鸡肉汤好吃的做法:

第一、首先锅中加入适量的清水，将砍好的鸡肉放进去，水要没过鸡肉大火煮滚后，马上捞出鸡肉洗干净。一定要冷水下锅，这样炖好后，汤面上才不会有讨厌的血污。

第二、然后将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入后姜片，小葱两根，再加入一汤勺料酒，再放入洗好的。枸杞，当归，当参红枣，红枣放四五粒就行，多放汤会变酸，还有桂圆肉三粒，那一点盐加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖儿，放在炉子上大火煮开。

第三、在高压锅喷气后改中火压五分钟，再改小火压十分钟，关火，等待高压锅气压降低。

第四、去打开锅盖后拣出葱姜，加入适量的盐和鸡精调味。一锅香喷喷的鸡汤就做好了。

第五、如果是用普通汤锅炖的话，水要加多一些，不可中途添水，否则糖就不醇香啊。大火炖十分钟，然后小火一个小时调味即可。

第六、还可以用有有盖的陶瓷容器隔水炖，这种炖法味道最纯，粤菜常用的炖法，将加好料的容器盖盖儿放入蒸锅中，有条件的可以用纱纸湿水封在容器上，大火蒸两个小时左右即可。

第七、我使用汽锅炖则不用放水，靠蒸汽凝结成汤水，味道很浓香醇厚，炖法和隔水炖相似。

第八、无论使用何种炖法，最好将鸡油清除再炖，以免太油腻。

以上分享希望能够帮到题主，做一道美味的鸡汤，谢谢观看！

很高兴来回答这个问题，希望能对你有所帮助，鸡肉汤有很多种做法，就介绍自己的一种做法共你参考。

野生菌炖鸡

材料：土鸡1只，野生菌三斤，姜两块

调料：盐适量

准备工序：土鸡洗干净切块，野生菌洗干净切片备用，姜洗干净切片备用

做法：鸡肉沸水焯水，清除杂质，捞出备用，热锅下油放姜片翻炒，在把鸡放进锅里翻炒至金***，起锅然后放入煲汤锅在倒入开水，大火煮沸，在倒入野生菌煮沸半小时，改小火煲2个小时，加盐即可出锅，香喷喷美味的土鸡炖蘑菇就可以吃了😊

你好，我是倩妞减脂，很高兴为您解答。

鸡汤味道鲜美，是一代传统的美食，特别是老母鸡汤，汤鲜味美，一碗简单的鸡汤喝下去，感觉浑身都舒畅了。特别是小时候家里自己养的鸡，炖出来的汤，太怀念那个味道了。

下面和您一起分享几个我们家炖鸡汤的方法。

1、香菇鸡汤

需要食材，土鸡，干香菇，红枣，枸杞，料酒，葱，姜。

香菇洗净，温水泡发，土鸡洗净剁块，姜切片备用。

起锅烧水，水开下入土鸡块，料酒，姜片，大火煮开，打去血末，在煮两分钟关火，捞出鸡块用清水冲洗干净备用。

砂锅倒入清水，放入冲洗干净的鸡块，葱结，香菇，红枣，盖上锅盖大火烧开后转中火炖四十分钟，开盖下入枸杞在炖五分钟关火，放入盐调味，搅拌均匀就可以装碗开吃了。

2、山药鸡汤

需要食材，土鸡一只，山药，枸杞，葱，姜，料酒，胡椒粉。

到此，以上就是小编对于云南野生菌炖鸡做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南野生菌炖鸡做法大全的4点解答对大家有用。