云南的鸡肉米线做法大全,云南鸡肉米线的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南的鸡肉米线做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南的鸡肉米线做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 土鸡米线商用配方？
2. 红油鸡块米线怎么做？
3. 锅盔米线做法？

土鸡米线商用配方？

配方：米线200克、鸡肉几块、韭菜1把。葱花少许、盐1匙、味精半匙。

1、韭菜和小葱切碎放在碗底。

2、鸡汤煮开。

3、煮熟的土鸡肉剁成块。

4、生韭菜葱花里放入鸡块。

5、取200克米线，一碗的量。

6、米线用开水焯烫几秒。

7、捞出放入碗里，浇进滚烫的鸡汤。根据个人口味放盐和味精即可。

扩展资料：

米线的吃法和做法，种类繁多。云县土鸡米线在云南各处都可见，但说到到最正宗，却在其发源地临沧的云县，土鸡米线在云县众多米线小吃中，以其独特的风味，成为最具特色的一种，如今风靡全省，遍及城乡。

红油鸡块米线怎么做？

用料

米线 高汤 鸡块 香菜 青蒜 花生米

红油高汤鸡块米线的做法：

1韭菜切段，青蒜切碎，花生碎，香菜切碎，鸡块是做好的（类似红烧的鸡块味道）

2高汤水滚，下米线，滚离几滚捞出盛碗，放入准备的各种小菜，最后浇上高汤，淋上红油辣椒

3鸡块米线做好了

锅盔米线做法？

1、首先将新鲜的米线用温水进行提前泡发，泡好之后煮的过程中会更加的省事一些。

2、然后将花生用油炸香再在碗里调一些调味品，比如说将味精、生抽、红油，辣椒，花椒粉，蒜泥等，都倒到碗里调成调料汁。

3、在锅里将米线煮好，一般米线泡好之后在锅里煮大约一分钟就可以了，然后将米线挑到刚刚调好的调料碗里。

4、再将米线搅拌均匀，放入适量的花生米，红椒丝，香菜等就做好了。

到此，以上就是小编对于云南的鸡肉米线做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南的鸡肉米线做法大全的3点解答对大家有用。