云南洋芋鸡做法大全,云南洋芋鸡做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南洋芋鸡做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南洋芋鸡做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 请教黄焖洋芋鸡怎么做?要具体步骤哦？
2. 土豆鸡家常做法？
3. 土豆辣子鸡的做法？
4. 家常土豆炖鸡怎么做？

请教黄焖洋芋鸡怎么做?要具体步骤哦？

1.原料切配：将整个鸡腿剁成若干块（我一般是半斤的鸡腿剁八块），土豆打皮切块（不要太小），香菇去根切成两到三块，姜洗净切大片，青椒切成圈，小米辣切成圈，金针菇洗净备用！

2.配制酱料：耗油80克，海鲜酱油20克，老抽5克，鸡汁5克，糖5克

3.原料加工：剁好的鸡腿肉焯水，（冷水将鸡肉放入水中）水开后两分钟后捞出洗净，香菇焯水两分钟（同上），洗净。

4.原料细加工：将焯水后的鸡腿、香菇、洗好的土豆块、姜片、2/3酱汁、水（和原料持平）放入高压锅中，定时两分钟，两分钟后闷一分钟强制解压。

5.菜品成型：将压好的鸡肉、土豆、香菇，金针菇放小砂锅或煲中，填鸡汤（按个人口味喜欢汤汁浇在饭上的就多放点儿汤），1/3酱料，把青椒、小米辣放在上面，盖上盖子，放在炉具上加热两三分钟分钟左右（砂锅内的汤成粘稠状）即可

土豆鸡家常做法？

主料2人份

鸡(土鸡，家养)700克

土豆3个

洋葱1个

红椒1个

辅料

干辣椒5克蒜1头姜1坨料酒1勺冰糖3克豆瓣酱1勺老抽1勺盐1茶匙芹菜叶2克

步骤1

扒一块鸡油下来，切小块。放进锅里，把老姜也放进去。开火，把鸡油熬出来

步骤2

土豆辣子鸡的做法？

辣子鸡块土豆的做法鸡腿洗干净备用2. 小土豆去皮洗干净在清水里泡会（这个小土豆就核桃那么小的）

3. 锅里放多点的油，小土豆过有炸成浅***4. 小土豆用油炸好备用5. 鸡腿剁成小块6. 锅底油，放入辣椒酱煸炒出红油，放入大料，花椒，葱，姜，蒜，继续煸香放入小红辣椒7. 加入鸡腿，继续煸炒8. 炒到鸡肉收缩发白9. 继续翻炒10. 加入料酒，酱油11. 少许白糖12. 盐，味精，水13. 加入土豆中火炖熟14. 熟后大火收汁15. 装盘烹饪技巧盐少放点就可以了，因为豆瓣酱就很咸了

准备：辣子鸡，干辣椒，油，土豆

调料，

盐，鸡精，辣椒酱，生粉，椒盐粉，

做法，把子鸡洗，占快，放在容器里，放入盐，鸡精，辣椒酱，生粉，待用，

锅里放油，烧到八成热，放入浆好的鸡块炸到金黄理由带用，

然后把锅里放入干辣椒煸炒几下放入炸好的鸡块，土豆,最后放入椒盐粉即可出锅

主料：鸡500克， 土豆500克 调料：花椒8克，辣椒(红，尖，干)30克，大葱15克，姜10克，味精2克，盐8克，料酒15克，生抽10克，植物油25克，白皮大蒜5克，白砂糖2克

做法 1.把整只鸡切成小丁；土豆也切成相同大小的小丁； 2.在鸡丁上洒上生抽、盐和味精，调好味，放入料酒中码味30分钟左右； 3.烧半锅开水，将 土豆丁下入锅中煮约3分钟；捞出沥水； 4.烧热油后，先倒入葱、姜丝及蒜炝锅； 5.再倒入码好味的鸡肉翻炒；待鸡肉完全变色后倒入土豆丁； 5.然后再放进干红辣椒、花椒，急火翻炒，煸出香味； 7.最后放盐、味精、白糖调味，盛出即可。

家常土豆炖鸡怎么做？

首先买一只新鲜的小童子鸡，吃不完也可以买半只。把鸡清洗干净斩成小块，放入少许盐、料酒、生抽、老抽、味精、鸡精、生姜、大葱、胡椒粉腌制十五分钟。

准备两个土豆削皮切滚刀块，起锅烧油，放入鸡肉煸香，倒开水漫过鸡肉焖煮15分钟再放入土豆，十分钟后大火收汁丢上葱花美味即成。

到此，以上就是小编对于云南洋芋鸡做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南洋芋鸡做法大全的4点解答对大家有用。