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酸辣椒炒鸡腿怎么做?
酸辣椒炒鸡腿肉所需要的食材:鸡腿肉 酸辣椒 姜 调味料等
步骤三:锅中到油放辣椒,煸炒出味放刚乘出炒过的鸡肉丁,放盐料酒炒好出锅装盘。
炒椒麻鸡腿做法?
食材清单
鸡腿 1个 、 葱 1棵 、 姜 3片 、 花椒油 20毫升 、 盐 适量
烹饪步骤
步骤1
步骤2
鸡腿洗净,表面打花刀,这样更容易入味。
步骤3
整理好的鸡腿放入锅内。
步骤4
步骤 1
鸡腿洗净,冷水下锅煮开,撇干净浮沫,加入花椒,大葱段,姜块,干辣椒一大把,加适量盐、料酒、味极鲜,上色入味,小火煮二十分钟左右,煮熟,将鸡腿捞出放入冰水中,煮鸡的汤留一碗,汤中留少量花椒和干辣皮放凉,其余的汤和料倒掉
步骤 2
将洋葱切丝,葱斜切成段,青辣椒切丝,其余喜欢的配菜洗净焯水至断生,捞出冲凉,沥干水备用
步骤 3
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