大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆美食河虾做法大全图解的问题,于是小编就整理了2个相关介绍重庆美食河虾做法大全图解的解答,让我们一起看看吧。
香辣虾火锅的做法王刚?
食材
南美白对虾:1.2斤,专用炒虾酱:50克,专用炒虾油:2斤,鸡精:60克,味精:45克。
辅料
料酒:25克,香叶:2片,野山椒:15克,小茴:3克,花椒:5克,老姜:15克,大蒜:30克,土豆条:0.6斤,黄瓜条:0.6斤,魔芋:0.6斤。
虾火锅的做法
准备材料: 青虾、金针菇、黄豆芽、上海青、洋葱、鱼丸、蟹柳、郫县豆瓣酱、生姜、蒜、料酒、高汤、干辣椒、麻椒、辣椒粉、白芝麻、黑胡椒、植物油、香油、食用盐、白糖 做法:
1、青虾洗净,开背挑去虾线,放少量料酒放置10分钟后控干水分。
2、金针菇洗净,去根,撕成小份。
4、上海青洗净备用。
1.洗净大虾并去肠,剪掉虾须,放在干净的盆里、加入鸡蛋、淀粉、料酒、盐腌20 分钟。
2.锅里加油烧至7分热时、下虾两面炸2分钟、夹出来大虾备用。
3. 炒锅留底油、爆香葱花、蒜丁、姜末、辣椒丁、同时回锅大虾、加盐和花椒面、半炒几下即可起锅装盘。
食材
大虾 500克 、 盐 1小勺 、 料酒 1勺 、 白胡椒粉 1小勺 、 玉米淀粉 适量 、 莴笋 1根 、 土豆 1个 、 洋葱 半个 、 生姜 3片 、 大蒜 3粒 、 大葱 3片 、 干辣椒 3个 、 花椒 1小把 、 香辣虾酱 100克
烹饪步骤
步骤1
大虾500克,用牙签从尾巴第二节处戳进去,挑出虾线,减掉虾須和虾脚,最后用剪刀背部开一刀即可。
虾火锅的正宗做法王刚?
准备材料:
虾二斤、玉米一根、土豆两个、藕一小段、午餐肉、芹菜5根、火锅底料、郫县豆瓣酱、蒜、生抽、蚝油、白糖、盐、鸡精、浓汤宝一个;
步骤:
1、 虾洗净,去虾线,开背,备用;
主料:新鲜基围虾两斤 藕半根
辅料:花椒十克、葱姜蒜十克、料酒十五克、生抽十克、干辣椒段适量、辣椒酱十克、鸡精、味精适量、香芹两根
步骤一、首先把新鲜基围虾清洗几遍,然后用剪刀把虾头剪掉,再用牙签把虾线挑出来,尾部切一刀,刀口深一些最佳,清洗干净后放在一旁待用。
步骤二、然后把姜清洗干净切成姜丝,葱洗干净后切成葱末,蒜瓣去皮后排成蒜末,再把干辣椒清洗干净后切成段放在一旁待用。
步骤三、把炒锅清洗干净,然后倒入一大锅水烧开,见水烧开之后,把之前准备的虾放进去焯烫半分钟,见大虾明显卷起来就可以倒出来了,再把藕和香芹依次焯水30秒后倒出沥干水分。
食材
南美白对虾:1.2斤,专用炒虾酱:50克,专用炒虾油:2斤,鸡精:60克,味精:45克。
辅料
料酒:25克,香叶:2片,野山椒:15克,小茴:3克,花椒:5克,老姜:15克,大蒜:30克,土豆条:0.6斤,黄瓜条:0.6斤,魔芋:0.6斤。
虾火锅的做法
步骤1、
虾洗净,去须,背部开刀去虾线。
步骤2、
锅内下色拉油,烧至六七成热时,将虾下入,炸约1分钟,炸至外焦里嫩时捞出。
食材清单
元宝虾 250g 、 土豆 1个 、 火锅底料 1袋 、 葱 半根 、 姜 7片 、 料酒 3勺 、 鸡粉 半勺 、 盐 适量 、 芹菜 2根 、 藕 适量
烹饪步骤
1/8
葱姜蒜切块,元宝虾洗干净去虾线;土豆,藕片,芹菜,切好,芹菜,土豆,藕片过水备用
到此,以上就是小编对于重庆美食河虾做法大全图解的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆美食河虾做法大全图解的2点解答对大家有用。
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