大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆小吃羊肉火锅做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍重庆小吃羊肉火锅做法大全的解答,让我们一起看看吧。
重庆羊肉火锅的做法?
羊肉或羊排1~2kg、香菜1~2颗、胡椒粉0.125kg、辣椒0.25kg、花椒0.125kg、香油0.25kg、大蒜2颗
方法/步骤
1.羊肉过水后,加清水放入准备好的锅里,水的量多一点,等水开后小火炖一小时左右,羊肉酥烂就好。
2.另外拿来煮菜的火锅,捞出刚刚煮好的羊肉并倒入部分羊汤,加入特有的重庆火锅底料,麻辣或者清汤都可以,住3分钟左右,尝味道,加入盐,辣椒,胡椒等,等香味出来后,就可以放羊肉片,菜肉等了。
3.准备香料,把香油,大蒜泥放入碗里,可加入香菜等,依个人口味加入其它辅料,等火锅煮沸后即可享受美味了!
香辣羊肉火锅湘菜做法?
2、辅料:料酒适量、蚝油适量、盐适量、食用油适量、姜末适量、蒜末适量、鸡精适量。
3、切姜末、蒜末,大葱切成滚刀段。
4、羊肉洗净切薄厚适度的片。
5、锅中加适量食用油加热。
羊肉火锅做法配方和配料?
食材清单
生姜 20克
蒜叶 10克
带皮羊肉500克
桂皮 少许
盐 适量
鸡精 适量
菜籽油 50克
胡椒粉 适量
羊肉火锅的配料及做法?
主料:羊肉650克;调料:盐1/3勺、葱1根、姜3片、干红椒3个、枸杞适量、胡椒粉1/2勺、香菜2根;做法步骤:;
1.羊肉切块;
2.用水焯一下;
3.捞出控水,放入汤锅;
4.放入葱段、姜片和干红椒;
5.倒入适量水;
6.盖上锅盖,慢火烫熟。放入枸杞、盐煲十来分钟。
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7.起锅前放入胡椒粉,喜欢的放入香菜即可。
到此,以上就是小编对于重庆小吃羊肉火锅做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆小吃羊肉火锅做法大全的4点解答对大家有用。
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