大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于炒四川香肠家常做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍炒四川香肠家常做法大全的解答,让我们一起看看吧。
炒肠的全部家常做法?
用料
腊肠110克(2条)
青椒一个
盐适量
鸡粉适量
清水适量
做法
1/8准备好所有的材料
1、食材:脆肠200克洗干净,泡椒100克,泡姜100克,大蒜切片(适量)豆瓣适量,花椒少许,料酒少许,盐。味精。鸡精适量。
2、大肠洗干净后去掉周围油质,入清水中漂去血水,斩成条状,用料酒、盐、姜片、葱结腌制入味。
4、锅留底油,大蒜下锅炒香,入干辣椒节、糍粑辣椒、豆瓣酱、甜酱、桂林辣椒酱等炒香出油。
5、加味精、盐、下入肠子翻炒几下、芹菜点缀,入味即起锅装在火锅内上桌慢火微煮即可食用。
四川麻辣腊肠炒什么菜好吃?
四川麻辣腊肠因其独特的香辣风味,非常适合与多种蔬菜搭配炒制。以下是一些与四川麻辣腊肠搭配炒制的菜肴建议:
1. **腊肠炒青豆**:将腊肠切片与青豆一起炒,简单易做,青豆的清甜可以中和腊肠的辛辣。
2. **腊肠炒年糕**:年糕片与腊肠一起炒,加入蒜苗、辣椒等调料,是一道非常受欢迎的川菜。
3. **腊肠炒土豆片**:土豆片与腊肠一起炒,土豆的淀粉质能够吸收腊肠的香辣味,味道鲜美。
4. **腊肠炒芥兰**:芥兰的微苦与腊肠的麻辣相得益彰,是非常经典的搭配。
麻辣香肠配土豆,做法简单,有营养。首先先把土豆洗净,再切片,再将切好的土豆下锅煮熟,再把麻辣香肠放入锅中翻炒一遍,接着再倒入煮过的土豆,最后放入生抽调味,炒匀,最后在撒下葱花就是一道美味佳肴
海椒炒香肠做法?
海椒炒香肠是一道非常受欢迎的川菜,以下是其做法:
1. 准备食材:海椒、香肠、蒜末、姜末、盐、生抽、料酒、鸡精。
2. 海椒洗净,切成小块备用。
3. 香肠洗净,切成薄片备用。
4. 热锅凉油,放入蒜末、姜末爆香。
5. 加入海椒块翻炒至断生。
6. 加入香肠片翻炒均匀。
7. 加入适量盐、生抽、料酒、鸡精调味,翻炒均匀即可。
做川味香肠的配料?
做川味香肠要准备猪前腿肉、粉肠、花椒、鸡精、干辣椒、小茴香、盐、高度白酒、冰糖、白胡椒、八角粉、姜汁、花椒面。调料配比:每一斤肉里,搭配粗细辣椒面各10克,花椒面3克,鸡精2克,白糖2克,小茴香1克,胡椒粉1克,料酒5克,小川香料粉1克,八角粉2克等。
肥瘦猪肉(肥瘦比例为3:7)2500克,盐75克,醪糟汁100克,白酒25克,五香料粉2克,花椒粉2.5克,辣椒粉20克,胡椒粉3克,味精、白糖各5克,猪肠衣适量,竹筒1个。
到此,以上就是小编对于炒四川香肠家常做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于炒四川香肠家常做法大全的4点解答对大家有用。
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