贵州酸辣酱美食做法大全,贵州酸辣酱美食做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州酸辣酱美食做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州酸辣酱美食做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 岑溪牛杂的酸辣料怎么做？
2. 酸辣酱排骨的做法？
3. 酸辣菜的八种做法？
4. 糯米糟辣酱做法？

岑溪牛杂的酸辣料怎么做？

牛杂的酸辣料做法：

一、原料

西红柿4个、小米辣蒜50地球、葱、鲜香菇、水、盐、酱油各适量

二、做法

1.西红柿去皮（西红柿去蒂，在上方划“十”字，放入滚水中煮至爆皮，捞出，去皮）切小块，小米辣切小，蒜去皮。葱拍打之后切段，鲜香菇洗净，切开。

2.将去皮的西红柿块，蒜，小米辣放入打碎器中，打至糊状。

3.锅中热油，放入打碎的西红柿糊。翻炒5～6分钟。放入盐，适量酱油调味。

4.火锅锅内放入高汤／水，煮沸。倒入炒好的西红柿底料，放入葱段，香菇即可。

牛杂的酸辣料做法：

一、原料西红柿4个、小米辣蒜50地球、葱、鲜香菇、水、盐、酱油各适量二、做法1.西红柿去皮（西红柿去蒂，在上方划“十”字，放入滚水中煮至爆皮，捞出，去皮）切小块，小米辣切小，蒜去皮。葱拍打之后切段，鲜香菇洗净，切开。

2.将去皮的西红柿块，蒜，小米辣放入打碎器中，打至糊状。

3.锅中热油，放入打碎的西红柿糊。翻炒5～6分钟。放入盐，适量酱油调味。

4.火锅锅内放入高汤／水，煮沸。倒入炒好的西红柿底料，放入葱段，香菇即可。

酸辣酱排骨的做法？

1、主料：排骨400克。

2、调料：食盐1/2茶匙、酱油1/2汤匙、花椒1/2茶匙、番茄酱1/2汤匙、大葱1根、姜汁1/2汤匙、辣椒酱1/2汤匙、东北大酱1/2汤匙、植物油1汤匙、白糖1茶匙。

3、准备一份排骨，洗净备用。

4、准备大葱和调料备用。

5、大葱切段备用。

6、炒锅放植物油，加入花椒和白糖小火炒。

7、小火将白糖炒成糖汁。

8、放入排骨翻炒。

9、将排骨煎成金***。

10、放入辣椒酱。

酸辣菜的八种做法？

芝麻面 1克、鲜鱼汤 0.3升、整棵白菜 2公斤、萝卜 500克、水芹菜 50克、辣椒面 20克、虾酱 20克、梨 200克、葱丝 200克、蒜末 30克、姜末 5克、精盐 50克

制作过程

1、把***用10%的盐水腌24小时左右。把辣椒面以1：1.2的比例对水搅拌后备用。把水芹菜切成3厘米的条。

2、在萝卜菜里放入辣椒汁后，放入白糖、明太鱼、虾酱、蒜、生姜、梨丝、水芹菜、葱、精盐做成馅。

3、把辣***馅夹入***叶之间，用外面的叶子包住。在坛子里放一层萝卜上盐以后，使***的切开面向上垒放，最后用石头压住。过三天后浇上辣白菜汤，封好腌味。

4、把去掉骨头和头尾部的明太鱼剁成末以后，放入辣椒面、精盐、葱、蒜腌20分钟左右。虾酱剁成末后，放入辣椒面、蒜瓣。萝卜中1/3切成丝，2/3切成块

糯米糟辣酱做法？

做法:

红辣椒、蒜用刀略剁，放人盆内，加入醪糟、精盐、白糖，拌匀，用磨磨成极细腻的蓉，装入瓦坛内，上盖一层熟花生油，封口，随用随取。这种辣椒酱，色泽鲜美，品质细腻润滑，味道酸辣可口，实属调味佳品。

用材:猪瘦肉、100g葱、适当双合香糯糟辣椒酱、2勺盐、5g麻椒、10粒姜片、适当鲜竹笋 200***、木薯淀粉1勺 做法流程:

1.

鲜竹笋断生切成片预留

2.

葱切条,老姜切丝预留

3.

猪瘦肉切成薄片再放芡粉翻拌

4.

热锅热油,油烧热后放入小肉、麻椒、姜片一起翻炒

5.

步骤 1.辣椒，红尖椒去蒂洗净，晾干水分。

2.老黄姜洗干净晾干水分。

3.大蒜去除外皮。

4.大蒜用料理机打成蓉。

5.辣椒切小块放入料理机打成碎。

6.老姜切块打成蓉。

7.将所有打好的食材放入无油无水干净的大盆里。

8.倒入盐。

9.倒入料酒。

10.将其拌匀。

到此，以上就是小编对于贵州酸辣酱美食做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州酸辣酱美食做法大全的4点解答对大家有用。