大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州酸辣酱美食做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍贵州酸辣酱美食做法大全的解答,让我们一起看看吧。
岑溪牛杂的酸辣料怎么做?
牛杂的酸辣料做法:
一、原料
西红柿4个、小米辣蒜50地球、葱、鲜香菇、水、盐、酱油各适量
二、做法
1.西红柿去皮(西红柿去蒂,在上方划“十”字,放入滚水中煮至爆皮,捞出,去皮)切小块,小米辣切小,蒜去皮。葱拍打之后切段,鲜香菇洗净,切开。
2.将去皮的西红柿块,蒜,小米辣放入打碎器中,打至糊状。
3.锅中热油,放入打碎的西红柿糊。翻炒5~6分钟。放入盐,适量酱油调味。
4.火锅锅内放入高汤/水,煮沸。倒入炒好的西红柿底料,放入葱段,香菇即可。
牛杂的酸辣料做法:
一、原料西红柿4个、小米辣蒜50地球、葱、鲜香菇、水、盐、酱油各适量二、做法1.西红柿去皮(西红柿去蒂,在上方划“十”字,放入滚水中煮至爆皮,捞出,去皮)切小块,小米辣切小,蒜去皮。葱拍打之后切段,鲜香菇洗净,切开。
2.将去皮的西红柿块,蒜,小米辣放入打碎器中,打至糊状。
3.锅中热油,放入打碎的西红柿糊。翻炒5~6分钟。放入盐,适量酱油调味。
4.火锅锅内放入高汤/水,煮沸。倒入炒好的西红柿底料,放入葱段,香菇即可。
酸辣酱排骨的做法?
1、主料:排骨400克。
2、调料:食盐1/2茶匙、酱油1/2汤匙、花椒1/2茶匙、番茄酱1/2汤匙、大葱1根、姜汁1/2汤匙、辣椒酱1/2汤匙、东北大酱1/2汤匙、植物油1汤匙、白糖1茶匙。
4、准备大葱和调料备用。
5、大葱切段备用。
7、小火将白糖炒成糖汁。
8、放入排骨翻炒。
9、将排骨煎成金***。
10、放入辣椒酱。
酸辣菜的八种做法?
芝麻面 1克、鲜鱼汤 0.3升、整棵白菜 2公斤、萝卜 500克、水芹菜 50克、辣椒面 20克、虾酱 20克、梨 200克、葱丝 200克、蒜末 30克、姜末 5克、精盐 50克
制作过程
1、把***用10%的盐水腌24小时左右。把辣椒面以1:1.2的比例对水搅拌后备用。把水芹菜切成3厘米的条。
2、在萝卜菜里放入辣椒汁后,放入白糖、明太鱼、虾酱、蒜、生姜、梨丝、水芹菜、葱、精盐做成馅。
3、把辣***馅夹入***叶之间,用外面的叶子包住。在坛子里放一层萝卜上盐以后,使***的切开面向上垒放,最后用石头压住。过三天后浇上辣白菜汤,封好腌味。
4、把去掉骨头和头尾部的明太鱼剁成末以后,放入辣椒面、精盐、葱、蒜腌20分钟左右。虾酱剁成末后,放入辣椒面、蒜瓣。萝卜中1/3切成丝,2/3切成块
糯米糟辣酱做法?
做法:
红辣椒、蒜用刀略剁,放人盆内,加入醪糟、精盐、白糖,拌匀,用磨磨成极细腻的蓉,装入瓦坛内,上盖一层熟花生油,封口,随用随取。这种辣椒酱,色泽鲜美,品质细腻润滑,味道酸辣可口,实属调味佳品。
用材:猪瘦肉、100g葱、适当双合香糯糟辣椒酱、2勺盐、5g麻椒、10粒姜片、适当鲜竹笋 200***、木薯淀粉1勺 做法流程:
1.
鲜竹笋断生切成片预留
2.
葱切条,老姜切丝预留
3.
猪瘦肉切成薄片再放芡粉翻拌
4.
热锅热油,油烧热后放入小肉、麻椒、姜片一起翻炒
5.
2.老黄姜洗干净晾干水分。
3.大蒜去除外皮。
4.大蒜用料理机打成蓉。
5.辣椒切小块放入料理机打成碎。
6.老姜切块打成蓉。
7.将所有打好的食材放入无油无水干净的大盆里。
8.倒入盐。
9.倒入料酒。
10.将其拌匀。
到此,以上就是小编对于贵州酸辣酱美食做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州酸辣酱美食做法大全的4点解答对大家有用。
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