魔芋鸭子贵州家常做法大全,魔芋鸭子贵州家常做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于魔芋鸭子贵州家常做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍魔芋鸭子贵州家常做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州鸭子烧魔芋做法？
2. 王刚啤酒鸭魔芋的家常做法？

贵州鸭子烧魔芋做法？

材料：鸭子半只、魔芋豆腐200g、鲜姜5片、蒜5瓣、青蒜20g、料酒15ml、酱油15ml、郫县豆瓣15g、水淀粉15ml、花椒5g、油15ml

做法：

1、鸭子洗净，切成2cm宽4cm长的块。魔芋豆腐洗净，切成1.5cm粗的条状。青蒜洗净切片。豆瓣酱剁碎

用料

魔芋1斤，鸭子 半只，泡姜 少量，泡椒 3根，子姜 2根，小青椒 适量，大青椒 适量，豆瓣酱 2小勺，生抽 少量，盐 少量，糖 少量，花椒香料 适量，姜蒜 适量，料酒 适量

做法步骤

步骤 1

鸭子切块，魔芋切条，子姜切丝，泡椒泡姜小青椒切丁，大青椒切块

食材：

主料：鸭肉500g 魔芋100g 辅料： 油 适量 盐 适量 老坛泡菜 适量 料酒 适量 葱 适量 步骤 取出老坛中腌制好的姜、小蒜、辣椒、胭脂萝卜…分量随喜好增减。

泡菜切块，待用。往盆里倒许料酒，放入洗净的鸭肉块，拌匀、腌制1会儿去腥。

魔芋切块。

准备适量小葱，切成长段和葱花。

锅烧热，倒入适量油。 下鸭肉大火爆炒，出油后加入泡菜块。

炒出香味后加水，没过鸭肉。 盖锅盖，大火烧开后转小火炖。

炖到鸭肉开始软烂的时候，把魔芋倒入锅里…加适量盐，翻拌均匀。 盖锅盖，大火烧开后继续转中小火炖。

10分钟后，揭盖、大火收汁，加些葱段炒匀。 装盆，撒点儿葱花、上桌开动~

王刚啤酒鸭魔芋的家常做法？

1、将鸭子剁成小块，用生抽，料酒，姜和盐腌半个小时。

2、蒜随意切小块，锅里油烧热，下花椒，八角，干红辣椒丝和姜片，出香味之后，立刻下腌好的鸭子翻炒至表皮变色。

3、放入白糖，下魔芋翻炒，然后倒入啤酒。

4、中火焖半个小时之后，加少许鸡精，大火收汁。

食材：嫩鸭半个，魔芋一块，啤酒2罐（660ml），花椒20粒，八角适量，葱少许，姜少许，蒜少许，老抽适量，生抽适量，蚝油适量，桂皮少许，香叶少许

做法:

　　1.鸭子洗净后，用清水浸泡十分钟，泡出血污，再用清水冲净沥干，切小块

　　2.魔芋用开水泡一会儿洗干净

　　3.魔芋切小块，葱姜洗净切成葱段姜片，大蒜去皮

制作如下：鸭500克，泡椒100克，魔字200克，啤酒1瓶盐5克，油50克，鸡精2克，豆瓣酱3克，香油3克，姜50克，香菜段3克

做法：鸭洗净切块，姜、泡椒洗净切片，魔芋洗净切块备用。将鸭块入锅汆水，捞起沥干；油烧热，放入豆瓣酱、姜、泡椒炒香，下入鸭、魔芋爆炒，再倒入啤酒，用文火煲制50分钟。待鸭熟透后，加入盐、鸡精，淋上香油撒上香菜段即可。

主料：鸭子，啤酒

配料：葱、姜、 蒜、花椒、桂皮

第一步：把鸭子洗干净之后剁成块，然后再把他的鸭血给洗干净，洗干净之后再放到碗里面，加入料酒进行腌制十分钟，再把老姜葱切碎。

第二步：把锅中倒入油，等锅内的油温热起来之后，再将蒜姜放入锅中翻炒，翻炒十秒钟就可以了，然后还要倒入桂皮和八角一起进行翻炒，翻炒30秒之后再将已经腌制好的鸭肉倒入锅中翻炒，因为鸭肉中会有大量的水，需要全部炒干才可以，炒鸭肉的时候一定要用大火进行翻炒，才可以将鸭肉炒出来，不过要注意要时刻翻炒着，不然容易特别糊。

第三步：等待鸭肉炒到出油后，再加入食盐继续翻炒，翻炒时间

到此，以上就是小编对于魔芋鸭子贵州家常做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于魔芋鸭子贵州家常做法大全的2点解答对大家有用。