大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于魔芋鸭子贵州家常做法大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍魔芋鸭子贵州家常做法大全的解答,让我们一起看看吧。
贵州鸭子烧魔芋做法?
材料:鸭子半只、魔芋豆腐200g、鲜姜5片、蒜5瓣、青蒜20g、料酒15ml、酱油15ml、郫县豆瓣15g、水淀粉15ml、花椒5g、油15ml
做法:
1、鸭子洗净,切成2cm宽4cm长的块。魔芋豆腐洗净,切成1.5cm粗的条状。青蒜洗净切片。豆瓣酱剁碎
用料
魔芋1斤,鸭子 半只,泡姜 少量,泡椒 3根,子姜 2根,小青椒 适量,大青椒 适量,豆瓣酱 2小勺,生抽 少量,盐 少量,糖 少量,花椒香料 适量,姜蒜 适量,料酒 适量
做法步骤
步骤 1
鸭子切块,魔芋切条,子姜切丝,泡椒泡姜小青椒切丁,大青椒切块
食材:
主料:鸭肉500g 魔芋100g 辅料: 油 适量 盐 适量 老坛泡菜 适量 料酒 适量 葱 适量 步骤 取出老坛中腌制好的姜、小蒜、辣椒、胭脂萝卜…分量随喜好增减。
泡菜切块,待用。往盆里倒许料酒,放入洗净的鸭肉块,拌匀、腌制1会儿去腥。
魔芋切块。
炖到鸭肉开始软烂的时候,把魔芋倒入锅里…加适量盐,翻拌均匀。 盖锅盖,大火烧开后继续转中小火炖。
10分钟后,揭盖、大火收汁,加些葱段炒匀。 装盆,撒点儿葱花、上桌开动~
王刚啤酒鸭魔芋的家常做法?
1、将鸭子剁成小块,用生抽,料酒,姜和盐腌半个小时。
2、蒜随意切小块,锅里油烧热,下花椒,八角,干红辣椒丝和姜片,出香味之后,立刻下腌好的鸭子翻炒至表皮变色。
食材:嫩鸭半个,魔芋一块,啤酒2罐(660ml),花椒20粒,八角适量,葱少许,姜少许,蒜少许,老抽适量,生抽适量,蚝油适量,桂皮少许,香叶少许
做法:
1.鸭子洗净后,用清水浸泡十分钟,泡出血污,再用清水冲净沥干,切小块
制作如下:鸭500克,泡椒100克,魔字200克,啤酒1瓶盐5克,油50克,鸡精2克,豆瓣酱3克,香油3克,姜50克,香菜段3克
做法:鸭洗净切块,姜、泡椒洗净切片,魔芋洗净切块备用。将鸭块入锅汆水,捞起沥干;油烧热,放入豆瓣酱、姜、泡椒炒香,下入鸭、魔芋爆炒,再倒入啤酒,用文火煲制50分钟。待鸭熟透后,加入盐、鸡精,淋上香油撒上香菜段即可。
主料:鸭子,啤酒
配料:葱、姜、 蒜、花椒、桂皮
第一步:把鸭子洗干净之后剁成块,然后再把他的鸭血给洗干净,洗干净之后再放到碗里面,加入料酒进行腌制十分钟,再把老姜葱切碎。
第二步:把锅中倒入油,等锅内的油温热起来之后,再将蒜姜放入锅中翻炒,翻炒十秒钟就可以了,然后还要倒入桂皮和八角一起进行翻炒,翻炒30秒之后再将已经腌制好的鸭肉倒入锅中翻炒,因为鸭肉中会有大量的水,需要全部炒干才可以,炒鸭肉的时候一定要用大火进行翻炒,才可以将鸭肉炒出来,不过要注意要时刻翻炒着,不然容易特别糊。
第三步:等待鸭肉炒到出油后,再加入食盐继续翻炒,翻炒时间
到此,以上就是小编对于魔芋鸭子贵州家常做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于魔芋鸭子贵州家常做法大全的2点解答对大家有用。
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