云南牛干巴做法大全图片,云南牛干巴制作方法

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1. 云南的牛干巴怎么做最好吃？
2. 云南油炸牛干巴做法？
3. 傣味舂牛干巴的做法？

云南的牛干巴怎么做最好吃？

    空气炸锅炸干巴    这个做法适合比较懒的吃货,也是借着科技的力量实现美味自由了。只需要把干巴焯水后,晾干水分,放入少许佐料腌制几分钟,加入干辣椒和白芝麻,放入空气炸锅,等待即可。这样炸出来的干巴肉香脆爽口，回味无穷。

云南的牛干巴是经过盐巴腌制和晾干而成的，腌制时间在2-3个月半干的最好吃，这个时候也好切，切成3-5公分长，2公分宽，2亳米宽的肉片。用干盐、青椒，多放油炒，炒干一点，就很好吃。

云南油炸牛干巴做法？

牛干巴切片横着纹路切注意厚度一致，姜切片，辣椒切段，热锅下油油热后下切好的姜片和辣椒段小火偏香，下入牛干巴，快速翻炒牛干巴，由红色变白，在微***焦后，关火即可出锅，无需加其它调料

牛肉干巴吃法有很多种，具体说来一般都需先将干巴切成薄片。

一、油炸干巴：配料为干辣椒、姜丝、葱断、喜欢呢还可以加点薄霍。将干巴和干辣椒、姜丝一起冷油下锅，小火慢慢煎炒。看到干巴慢慢变色、变脆即可。出锅时加上葱断、薄霍就可上桌。

二、炒干巴：也是将干巴象上述方法炒好（不要太熟）起锅备用。然后将要炒的莱（如莱花、西兰花、芥蓝等等）炒至七八分熟，再加入炒好的干巴，再炒一小会即可。

三、煮汤：一般很少有人煮汤来吃干巴，但也有人用干巴加腊肉跟山药或者说跟小瓜一起煮汤来吃。

四、火烧干巴：一般有条件的话或在野外有烧烤活动的话，可用火将干巴烤熟。当然在家里也可以用微波炉将干巴加热烤熟。然后用一个小锤用力敲打干巴，使其变松、变散。就可用手撕开食用。

傣味舂牛干巴的做法？

傣味舂牛干巴是一道传统的云南傣族特色美食。首先，将牛肉切成薄片，用酱油、盐、五香粉等调料腌制。

然后，将腌制好的牛肉晾干，待其变得略带硬度后，再用擀面杖将其敲碎成小块。

接着，将敲碎的牛肉块放入锅中，用中小火炒熟至金***，再撒上辣椒粉、花椒粉等傣族特色调料，炒匀即可。

最后，将炒好的牛干巴晾凉，即可享用，其酥脆的口感和香辣的味道让人回味无穷。

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