云南食物的做法大全大全,云南食谱

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南食物的做法大全大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南食物的做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南傣族十大特色美食？
2. 云南芝麻菜的做法？
3. 云南菜蘑菇的做法？
4. 昆明长菜怎么做？

云南傣族十大特色美食？

傣族的饮食具有独到之处而又富有特色，以酸见长的傣味已成了傣族饮食文化中的一朵奇葩。傣家人认为，吃酸的心爽眼亮，有助消化，多吃酸的可以消署解热；吃甜的，能增加热量，解除疲劳；吃辣的可以增进食欲，预防伤风感冒；而吃生的，则可保证营养。

傣族十大特色美食:竹筒饭，过手米线，香茅草烤鱼，傣味鬼鸡，撒撇，火烧干巴，酸笋煮鸡，炸猪皮，柠檬鸡，手抓饭……

云南芝麻菜的做法？

1、凉拌芝麻菜

芝麻菜最简单的做法就是用来凉拌，凉拌芝麻菜也是非常受欢迎的一道菜，做起来也非常的简单方便。首先需要准备适量的新鲜芝麻菜，将其在开水中烫熟后捞起来切成段放到盘子里，然后再加入一些芝麻油和一些盐，以及少量的味精和醋，搅拌均匀后就可以直接开吃了，凉拌芝麻菜非常清爽可口。

　　2、清炒芝麻菜

芝麻菜用来清炒也是比较常做的一种做法，首先需要准备半斤左右的新鲜芝麻菜，将其清洗干净后切成段备用，锅里面放入少量的植物油，烧热后就把处理好的芝麻菜放进去翻炒，再加入少量的盐和少量的味精，炒香炒熟后就可以装入盘中慢慢享用了，吃清炒芝麻菜，既能品尝清爽口感又能开胃健脾。

云南菜蘑菇的做法？

材：50克草菇、70克豌豆、各少许蒜末、红椒末、芹菜末、3克盐、2克味精、水淀粉少许。

做法：1、将洗净的草菇切瓣。

2、锅中加清水烧开，加盐、食用油拌匀。

3、倒入洗好的豌豆煮约2分钟至熟，捞出。

4、再倒入草菇，焯煮约1分钟至熟，捞出备用。

5、起油锅，倒入蒜末、芹菜末、红椒末。

昆明长菜怎么做？

先煮一只鸡，鸡熟了捞起，鸡汤里放入五花肉整块（熟了还可以做凉白肉）、姜块、草果、八果、整片大白菜，青蒜苗、芹菜少许。煮开再小火煮它个个半钟头，关火前20分钟放盐。放几天酸了以后，加糊辣子面一起吃，味道很赞！

我印象中的昆明长菜做法：

1、配料：猪头，大白菜，苦菜，长蒜苗，长葱

2、做法：猪头需要提前腌制，晾干；猪头洗净 ，下锅煮，放上姜，猪头煮熟 ，拿出来，放入其他配菜煮，煮熟即可

到此，以上就是小编对于云南食物的做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南食物的做法大全大全的4点解答对大家有用。