云南大鱼头做法大全_大鱼头怎么做啊

今天给各位分享云南大鱼头做法大全的知识，其中也会对大鱼头怎么做啊进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、大鱼头做法
• 2、鱼头的做法大全家常菜
• 3、大鱼头的家常做法
• 4、大鱼头的做法,姜葱煎焗大鱼头怎么做好吃

大鱼头做法

1、将鱼头切成块，大葱和蒜切成小块。在锅中加热油，将葱和蒜煮至金***。加入鱼头，盐、糖、生抽、老抽、鸡精、料酒、红糖，煮至鱼头变软。最后加入香油，撒上葱花即可。

2、大鱼头的家常做法如下：准备食材：大头鱼鱼头800克、剁椒酱1汤匙、盐2克、黄豆酱1汤匙、淀粉1汤匙、花生油2汤匙、胡椒粉2克、酱油2汤匙、小葱2根、生姜1块。

3、用料：鲜鱼头500克；盐1匙；植物油2大匙；姜3片；葱2根；料酒1/2匙；豆腐2块。准备材料，鱼头洗净，对半切开。将鱼头擦干水分，下油锅煎至两面金黄。

4、第一款：红烧鱼头用料：鱼头半个（2斤）；葱；姜；蒜；青红椒末。红烧鱼头的做法 ：将鱼头清洗干净，擦干水分备用：锅烧热倒油，先投入葱姜蒜，出香味后将鱼头，入油锅煎至两面略焦黄。

5、如果是一般的家常菜馆制作，用普通的鱼头风味也不错。 砧板 千岛湖有机大鱼头1250克宰杀制净，斩块，用清水漂净血水，加葱姜水30克、酒酿20克、山椒水15克、生粉10克、盐5克、味精8克拌匀，腌制15分钟。

鱼头的做法大全家常菜

1、清汤鱼头：材料：1个鲈鱼头，1个洋葱，2个胡萝卜，2个番茄，适量盐和黑胡椒，适量香菜。做法：将鱼头切成块，洋葱和胡萝卜切成小块，将番茄切成薄片。将所有材料放入一锅中，加入适量水，煮2小时。

2、三文鱼鱼头洗净。豆豉加青红椒粒、盐、味精、糖、蚝油、老抽、料酒、生粉（根据鱼头大小而定）、姜蒜做成豉汁浇在鱼头上。浇上汁的鱼头，上火蒸8-10分钟。鱼头熟后撒上葱花，浇上热油即可食用。

3、酸辣鱼头是湖南传统美食，口感十分惊艳。首先将鱼头和白菜、木耳等一起焯水，再用酸汤和酱油、料酒、糖、盐、葱姜蒜烧开后放入锅中，最后加上辣椒油和花椒，大火滚开后转小火收口，最后加几片香菜就可以了。

4、做法：将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二。将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后，将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2~3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量。

5、鱼头的做法大全—家常红烧鱼头 食材准备 鱼头半个，柿子椒，花生油30克，鸡精少许，姜蒜适量，料酒，生抽适量，老抽，小葱，红椒，白糖。

大鱼头的家常做法

大鱼头的家常做法如下：准备食材：大头鱼鱼头800克、剁椒酱1汤匙、盐2克、黄豆酱1汤匙、淀粉1汤匙、花生油2汤匙、胡椒粉2克、酱油2汤匙、小葱2根、生姜1块。

大头鱼做成煎焗大头鱼很好吃。主料：大鱼头 1个 辅料：葱 1根、姜 1块、蒜 6个、香菜 10根、红辣椒 1个、盐 5克、黑胡椒粉 5克、孜然粉 5克、蚝油 30mL、生抽 20mL。

个鲈鱼头，1个洋葱，2个胡萝卜，2个番茄，适量盐和黑胡椒，适量香菜。做法：将鱼头切成块，洋葱和胡萝卜切成小块，将番茄切成薄片。将所有材料放入一锅中，加入适量水，煮2小时。调味后，撒上香菜即可。

大鱼头的做法,姜葱煎焗大鱼头怎么做好吃

1、花鲢鱼头治净，在颈内两面剞上一字刀，再用酱油抹匀。粉皮用温水泡至四成软，切成块。葱切成段。姜切成片。冬笋、猪肥膘肉均切成片。锅内放猪油烧至八成热下，下入鱼头炸至呈金***时，滗去多余的油。

2、准备好食材。在食材清洗干净后，切成青、红椒件；姜片、蒜片、葱段和红葱头切成象眼片。将豆腐切成比***牌稍大的方块。将柱候酱、蚝油和白糖放入调味碗内，再加入料酒调制成大半碗烹煮酱汁。

3、煎香，铺上腌制的鱼头，加入腌制鱼头调料，加入姜片，盖上锅盖，中小火开始焗，中途随时观察，以免糊锅，加入些许啤酒。大约焗20分啊，加入青红椒、葱段，豆腐，继续焗，大约5-10分钟，主要是让豆腐入味。最后关火出锅。

4、复盘制作步骤：（1）把鱼头剁块浸泡十多分钟，换水，加入啤酒继续浸泡十多分钟，这是去腥味的关键。（2）趁空档，把姜，香菜，葱洗干净切好，鸡蛋打散。（3）鱼头加入调味品腌制二十分钟。

5、大鱼头的家常做法如下：准备大鱼头一个，从背部劈开，可以让卖鱼的帮忙，他们工具比较好用。准备葱姜蒜，姜切末，葱切小段。锅中放油，可以多放点，煎鱼头用。

关于云南大鱼头做法大全和大鱼头怎么做啊的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。