大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆正宗糯米饭做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍重庆正宗糯米饭做法大全的解答,让我们一起看看吧。
重庆正宗糯米饭用什么做最好吃?
用糯米,猪肉,香姑做最好吃
糯米饭的做法
材料
主料:糯米400克,猪里脊肉100克,
调料:姜5克,料酒5克,盐2克,香油5克,酱油5克,植物油20克
重庆纯糯米圆子的正宗做法?
一、配料:糯米、酱肉(或腊肉)、葱、老姜、胡椒粉、盐、味精、鸡蛋。
二、做法:
1、将糯米浸泡3-4小时(用冷水)。
3、酱肉煮熟后切成肉颗粒。
4、姜末、葱花、胡椒粉、味精、盐、生鸡蛋放入糯米饭中搅拌均匀。
(注意:糯米饭一定要冷却,不然鸡蛋就熟了)。
5、用手将拌好的糯米团成圆子,直径3-4公分,放入蒸锅中,水开后蒸十分钟左右即可。(注意:糯米圆子一定要捏紧,以免在蒸的过程中散了)。
6、吃不完的可以放入冰箱冷藏,食用时取出蒸熟即可,长期不食用须冷冻。
主料:猪肉100克、莲藕1小节、胡萝卜半颗、糯米200克、生姜5克、淀粉适量。
2、将糯米提前用清水浸泡好,然后将胡萝卜洗净然后切成5厘米左右的薄片,莲藕洗净泥沙、去掉外皮,剁成泥,猪肉也剁成泥,生姜切成姜末;
3、然后将肉末、藕碎、姜末倒入碗中,调入料酒、生抽、蚝油、盐、适量淀粉;
4、用筷子搅拌成粘稠的肉泥,静置一旁,腌制入味;
5、将胡萝卜摆放入碗中;
重庆糯米糍粑正宗做法?
1、用料:糍粑250克,鸡蛋1个,植物油适量。
3、鸡蛋放碗中,搅拌成蛋液。
4、锅中放适量的植物油,加热至5~6成热。
5、糍粑放鸡蛋液中均匀裹上一层,轻轻入锅中,小火慢慢炸至两面金黄。
重庆江米团子的做法?
1、糯米洗净用清水泡两小时至米泡开;姜切末。
2、用在蒸笼上铺一层湿纱布,把泡好的糯米放在纱布上,再用筷子扎些眼,大火蒸20分钟,在蒸的过程中用清水小半碗分两次洒在糯米上,让米软些(当然得根据自己的口味来)。
3、蒸好后倒出来放至温热就可加入猪绞肉,鸡蛋,花椒粉,食用油,姜末,鸡精,盐拌匀。
4、再把拌好的糯米捏成一个个团子,再重新放入蒸笼中蒸25分钟左右即可。
到此,以上就是小编对于重庆正宗糯米饭做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆正宗糯米饭做法大全的4点解答对大家有用。
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