重庆啤酒鸭的做法大全,重庆啤酒鸭的做法 最正宗的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆啤酒鸭的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆啤酒鸭的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 三德子啤酒鸭的做法？
2. 啤酒鸭的做法有哪些？

三德子啤酒鸭的做法？

步骤1

材料准备好；青红椒切小块，姜切片，蒜拍碎

步骤2

鸭洗净后斩小块，冷水下锅，放料酒、姜片、焯水后捞出控干

步骤3

锅里热油，爆香姜蒜，放入鸭肉不断的翻炒，炒干水分

步骤4

调入生抽、老抽、八角粉，炒至上色，倒入啤酒（一罐是330ml，差不多刚好，不用再加水了）

步骤5

放入冰糖，大火烧开，小火焖煮40分钟，之后开大火收汁

啤酒鸭的做法有哪些？

主料：鸭肉470克

辅料：柠檬汁2汤匙

配料：孜然粉1茶匙，盐适量，黑胡椒粉适量，油1汤匙，啤酒330ML，炖鸭的汤汁150ML，老抽半汤匙，生粉水适量

做法：

1.鸭肉清理干净、去油脂，放入一个深碗里。

2.柠檬汁、孜然粉、半茶匙盐和少许黑胡椒粉混合。

3.倒入碗里，***鸭肉几分钟。

4.盖上保鲜纸放入冰箱腌制6个小时以上（期间翻动几次）。

5.煎锅放1汤匙油烧热，放入鸭肉，鸭皮那面朝下煎5-8分钟，尽量将鸭油煎出来。

6.将煎好的鸭肉移至深锅里，倒入腌制的汁，并加入啤酒，半茶匙盐和少许黑胡椒粉。

配方：青椒红椒各一个、鸭子半只、啤酒一瓶、姜适量、葱半棵、八角2颗、桂皮1块、盐、生抽。

正宗啤酒鸭的做法：

1、取出食材和调料，把鸭洗净剁块，生姜切长条，大葱切段，新鲜青红椒切小块。

2、炒香。将炒锅放少许油，放入姜、蒜、干葱头小火炒至金***。

3、炒鸭。转大火，放入鸭肉，倒入白酒翻炒片刻。边煮边拿勺子将汤汁淋在鸭子上。

4、调味。把八角、桂皮、红尖椒、葱段和姜丝放入继续煸炒，再加少许料酒翻炒至鸭肉着色。

到此，以上就是小编对于重庆啤酒鸭的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆啤酒鸭的做法大全的2点解答对大家有用。