大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南白菜肉丝的做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍云南***肉丝的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
***炒肉的家常做法?
(1)制作这道菜只要***的梆来做,叶子会影响这道菜的口感。
(2)切好的***梆要用盐腌制出水,这样可以去除***的异味,同时去除生涩味道,而且腌制好的***口感会更加脆爽。
(3)腌制好的***要用清水清洗几遍,主要是去除腌制***的多余的盐分,同时把腌制出来的***表面的水洗掉,去除***的涩味。
(4)大白菜清洗完直接把水沥干就可以,千万不要用手挤,否则***会失去脆爽的口感。
(5)肉丝要提前腌制一下,这样可以让肉丝更加滑嫩入味。
(6)肉丝要冷油下锅炒熟,先盛出来,然后把调料炒香,再放入肉丝和***一起炒就可以。
(7)***炒的时间不要太久,差不多炒1分钟就可以,炒时间久了***的脆爽口感就会失去。
(8)这道菜不要放盐了,***本身腌制过有盐味,同时生抽、蚝油都是咸的。
***炒肉做法?
食材明细
***、猪五花肉、五香粉、姜、姜粉、生抽、豆豉、醋、花椒粉、蒜、老抽、料酒、葱、小米辣。
1、准备原材料:五花肉切薄片,***切小指宽、4-5厘米长条,葱切小段,姜蒜切小片,小米椒切小段
2、炒肉:热锅大火,放入较平常炒菜多一半的油,油热后放入五花肉翻炒,可以加老抽调色,调入适量料酒去腥,炒至肉片变色,将火关小,放入五香粉、姜粉和花椒粉
3、炒菜:放入葱姜蒜、小米辣及豆豉,重新开大火翻炒至有香味,(如果发现有点粘锅可以稍稍加半勺水)放入***翻炒至菜断生,放入生抽、香醋调味即可出锅
做法步骤:
第1步、准备好所有材料
第3步、***切小块。
第4步、适量肉切片。
第5步、适量葱姜,红椒切好。
第6步、锅里适量油,肉炒熟,放入葱、姜、辣椒炒香。
第7步、放入***翻炒,加入适量十三香,酱油,盐。
第8步、炒好,加入适量鸡精调味,出锅。
***炒肉大锅菜做法?
首先五花肉加入蒜姜炒到猪油出来,这样五花肉就会香而不腻,加入适量酱油,然后再加入***爆炒,炒到***变软就可以加入适量的水炖,喜欢吃豆腐的也可以放一些老豆腐,炖十五分钟左右,大火收汤汁加入盐味精翻炒就可以出锅了。
主料:大***1100g、豆腐300g、猪肉300g
辅料:花生油适量、盐适量、大葱40g、香菜80g、大料适量、芝麻香油适量、黄豆酱适量、酱油适量、陈醋适量
1、洗净的大***备用。
2、将大***改刀切成宽一寸、长二寸长方形的块备用。
3、洗净的香菜备用。
到此,以上就是小编对于云南***肉丝的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南***肉丝的做法大全的3点解答对大家有用。
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