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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻辣龙虾的做法大全重庆的问题，于是小编就整理了3个相关介绍麻辣龙虾的做法大全重庆的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻辣小龙虾家庭做法？
2. 麻辣龙虾怎么做才能好吃？
3. 麻辣小龙虾的做法？

麻辣小龙虾家庭做法？

做法

1/9新鲜小龙虾2斤，用淡盐水加少许醋浸泡一个小时迫使龙虾吐出腮部赃物，用刷子将龙虾每一个部位刷洗干净，清水洗净，头部剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，这样一般情况下整个胃就出来了(黑色囊状物体就是胃了)，熟能生巧，多练习吧，我的是卖家帮忙弄的

2/9下面一步是去小龙虾的肠子，方法很简单，用手掐住尾巴中间那根尾翼左右拧，直到断开为止，然后慢慢拉出来。这样虾子的肠子就跟着出来了

3/9锅中烧水，水开加入处理干净的小龙虾焯水去掉血沫和杂质

4/9锅中倒入适量油，油热加入葱段，姜丝，蒜片炒出香味

5/9.加入牛油火锅底料小火炒至融化，加入干辣椒段，花椒，八角，香叶，草果，肉蔻，花椒，麻椒小火炒香

6/9.加入小龙虾翻炒入味

7/9淋入生抽，白酒，翻炒均匀

8/9加入适量水煮沸转小火焖煮五到八分钟，中间翻炒一到两次，避免糊锅

9/9撒适量盐大火收汤，美味的麻辣小龙虾高颜值好味道，鲜美可口。

材料：

1.小龙虾500克

2.大葱2根，姜5片

3.干辣椒、花椒、八角、桂皮适量

4.豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、糖适量

5.葱、姜末、蒜末、香菜末适量

步骤：

1.将小龙虾洗净，放入锅中焯水2-3分钟，去掉虾线备用。

2.热锅冷油，爆香大葱、姜片、干辣椒、花椒、八角、桂皮。

3.加入豆瓣酱煸炒，加入适量的生抽、老抽，撒上适量的盐和糖。

麻辣龙虾怎么做才能好吃？

麻辣龙虾是一道较为流行的重庆火锅菜品，口感鲜美，以辣味、麻味和鲜味突出而深受欢迎。下面是一份麻辣龙虾的简单食谱，供您参考：

所需材料：

- 龙虾：2-3只（约1kg）

- 葱姜蒜：适量

- 辣椒：适量

- 花椒：适量

- 香菜：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

麻辣龙虾是一道非常美味的菜肴。以下是一种简单的麻辣龙虾做法：

所需材料：

1. 新鲜龙虾：1-2斤

2. 干辣椒：适量

3. 花椒：适量

4. 葱：1根

5. 姜：1小块

6. 大蒜：3瓣

7. 料酒：适量

麻辣小龙虾的做法？

——【麻辣小龙虾】——

【制作主料】：小龙虾5斤、莴笋1根、洋葱一个

【制作调料】：大蒜1头、啤酒1灌、花椒1把、干辣椒5个、豆瓣酱20克、火锅底料100克、大葱1根、生姜一块、老抽5克、生抽10克、盐3克、胡椒粉3克、白糖5克

——制作方法和步骤——

【步骤一】：小龙虾买回去后放入盆中放水，拿一个旧牙刷把小龙虾全身都刷一遍，特别是腹部要多刷两遍，盆里的水要多换几遍，直到水不再浑浊为好，这一步有点费时间，但是为了健康还是值得的哦！大家耐心点，美味在等着你哦！

【步骤二】：小龙虾刷好后逐个的用剪刀在小龙虾头的三分之一处，斜着45度左右剪掉不要，把龙虾的内脏去掉，也就是黑色的东西，然后捏住小龙虾中间的尾巴，转一圈抽出虾线，最后把小龙虾的肺绒毛剔除干净，直接用手把腹部的爪子一起攥掉就可以。

【步骤三】：小龙虾处理完后，我们再给它冲洗几遍把龙虾彻底洗干净把水沥干备用。

1/11小龙虾去头和虾肠，用小牙刷把虾刷干净

2/11葱切段，姜切丝

3/11小芹菜切段

4/11锅中倒入油

5/11放入小龙虾翻炒，变色捞出（稍微多倒点）

6/11锅中倒入少量油爆香葱，姜，干辣椒和花椒粒

7/11放入红99和郫县豆瓣酱翻炒

8/11放入小龙虾翻炒，加入少量料酒，老抽和糖（觉得味淡再加点盐）

9/11加入少量水，大火煮一会

10/11汤汁收的不多时，加入小芹菜翻炒

到此，以上就是小编对于麻辣龙虾的做法大全重庆的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻辣龙虾的做法大全重庆的3点解答对大家有用。