大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于排骨贵州做法大全有图的问题,于是小编就整理了3个相关介绍排骨贵州做法大全有图的解答,让我们一起看看吧。
青椒炒排骨的做法贵州?
做法步骤:
步骤 1、青椒,排骨,蒜准备好
步骤 3、倒入排骨不断翻炒
食材
排骨 2根 、 盐 适量 、 螺丝椒 5个 、 蒜 一个 、 小红尖椒 适量 、 生抽 适量 、 淀粉 适量 、 料酒 适量 、 生姜 适量
烹饪步骤
步骤1/3
排骨切块洗净,沥干水分后,放入料酒,盐,生抽,姜丝,半个蒜的蒜末和淀粉充分抓匀,腌制半小时,将辣椒切末
步骤2/3
将锅烧热放稍多的油,将腌好的排骨小火煎至两面金黄,放红尖椒末炒匀后放少许水中火闷煮一会,大概十来分钟,确保排骨熟透后开盖烧干水分
最后一步
买排骨的时候可以让商家切小块切好,回家后洗净,放冷水锅里煮,放少许料酒
步骤 2
姜蒜葱切碎,青椒切丝。材料准备就绪~
步骤 3
排骨煮熟捞出,最好用厨房纸吸下水,不然等会炒会溅油。
步骤 4
锅烧热,加油,油热放姜蒜爆香,放排骨翻炒,炒至金黄、蒜也金黄比较好吃。放生抽,加入青椒,继续翻炒,放盐调味。待炒好关火,放芝麻(就是为了好看)翻炒下出锅~搞定!
主料
籽排2条
青椒300克
辅料
蒜头5个
豆豉10克
1.籽排切段腌制,蒜头切片,豆豉一撮,青椒切段。
2.热锅热油,下蒜头豆豉爆香,放排骨翻炒。3.肉变色后倒入辣椒翻炒2分钟。4.放入清水或高汤,约500ml煮开收汁。5.收汁盛盘。
贵州麻辣排骨做法?
食材:排骨 500g 、 干红辣椒 100g 、 花椒 50g 、 新鲜青辣椒 1个 、 新鲜红辣椒 1个 、 蒜头 1大个 、 姜 1块 、 酱油 3勺 、 豆瓣酱 1大勺 、 干辣椒粉 1勺
烹饪步骤
步骤1/6
排骨剁小后放入水中,倒入适量的料酒,少许盐,一定要冷水放进去哦,这样肉不会很干
步骤2/6
排骨在煮的时候可以把干辣椒,生姜,大蒜,青红辣椒切碎放入盘中,用另一个小碗放少许干辣椒,大蒜,花椒备用
步骤3/6
排骨入水待水开后煮1~2分钟冲水滤干,将排骨中放入少许生姜,酱油2勺腌至20分钟左右
贵州黄焖排骨的做法?
喜欢吃辣的可以加干辣椒,或者把彩椒换成绿色尖椒,麻辣椒都可以。
步骤二
步骤二
排骨凉水下锅焯水,水里加姜片料酒去腥。水开3分钟后捞出。
步骤三
步骤三
少许油,爆香葱姜蒜。
步骤四
步骤四
加入焯过水的排骨翻炒,加料酒去腥,加3粒冰糖提色提味。大概炒3-5分钟。
用料:
排骨800克,白萝卜1根,八角1个,盐少许,芹菜末少许,胡椒粉,料酒1勺
做法:
1、排骨冷水下锅,再加点料酒,大火煮开,除去浮沫,捞出洗净;
主料:排骨400克
辅料:青泡椒1个 红泡椒1个 干辣椒5个 姜5片 大蒜4瓣
调料:黄豆酱1汤匙 蚝油1汤匙 生抽2汤匙 料酒2汤匙 冰糖15克 油适量
黄焖排骨的做法步骤:
1.排骨清洗一下,然后泡去血水。水变红就换水,其实不用泡很久,很快就水就清了,白色是脂肪粒不用管,然后捞出晾干。
2.干辣椒切圈,大蒜和姜切片,青红泡椒去籽切菱形块。青红泡椒是为了好看,一点也不辣。干辣椒是增加一点辣味,不能吃辣可以不放。
3.先调一碗酱汁,后面焖烧的时候味道容易均匀一些。1汤匙黄豆酱。我实际放了1汤匙半,有点多了,毕竟排骨少。
4.2汤匙生抽。
5.1汤匙蚝油。
6.2汤匙料酒,搅拌均匀。可以再加一些水,毕竟后面要没过排骨,焖烧一段时间。
到此,以上就是小编对于排骨贵州做法大全有图的问题就介绍到这了,希望介绍关于排骨贵州做法大全有图的3点解答对大家有用。
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