大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州腊肉炖萝卜做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍贵州腊肉炖萝卜做法大全的解答,让我们一起看看吧。
腊肉萝卜炖豆腐的做法?
原料:腊肉1块、豆腐1盒、香葱2根、蚝油2汤匙、白糖1茶匙、盐1/4茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、水淀粉2汤匙。
1.腊肉放入冷水锅中,以大火煮10分钟,捞出稍冷却后,切片备用。豆腐切2cm大的小块,放入锅中,汤成乳白色即可。
2.锅中倒入少许油,大火加热至7成热时,放入香葱爆香,然后倒入腊肉,豆腐,调入蚝油,白糖,盐和胡椒粉翻炒均匀后,倒入水盖上锅盖,用中火炖5分钟,带开盖子,淋入水淀粉搅均即可。
食材:腊肉200克,白萝卜半个,嫩豆腐1块,三文鱼头1个,香菇1朵,香菜4颗,姜4片,葱1颗,盐和胡椒粉适量。
做法
2、将鱼头洗净沥水待用;
3、锅烧热放油,下葱、姜暴香,放入鱼头两面煎微黄,倒入开水大火烧开转小火炖30分钟,再放入萝卜、豆腐、香菇一起炖15分钟,放盐和胡椒粉调味关火,放入香菜即可。
湖北天门腊肉腊鱼干罗卜汤的做法?
1.将腊肉用温水烫泡洗净后切片,白萝卜洗净去皮切片,生姜洗净切丝,香葱洗净切未;2.往锅内加高汤,放入腊肉片、料酒烧开后撇去浮沫,放入胡椒粉、生姜丝、香葱末,改小火煮至腊肉七成熟时下入白萝卜片、味精、精盐,烧至腊肉熟透、白萝卜入味时即可。
萝卜炒腊肉的家常做法?
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将萝卜干洗净备用;
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将腊肉洗净切好备用;
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将蒜苗洗净切好备用;
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将腊肉中的肥肉放入锅中,炒出油;
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将切好的腊肉中的瘦肉放入锅中;
腊肉泡后洗净放锅里加水煮40分钟后皮软了就捞起晾干后切片(大小由自己喜好而定);萝卜洗净切片(与腊肉片同大小)在开水中淖5分钟浰干水份;蒜苗IO根洗净切小段。
热锅下少许油,撒点盐(祛霉菌)下腊肉片翻炒,待肉片翻卷时倒入萝卜片快速翻炒,起锅前加蒜苗段快炒几下装盘。
因腊肉咸味重,后续可不放盐。
做法:
1、首先准备好食材,腊肉一块。
2、把腊肉冷水上锅煮5-8分钟,出锅之后晾凉切成薄片,萝卜倒在碗里待用。
3、起锅放少量的食用油,倒入生姜,大蒜,小葱头,煸炒出香味。
4、再倒腊肉翻炒出香味,不用放食盐,腊肉本身就带有咸味。
5、把炒好的腊肉铲到锅的一边,再倒入萝卜过一下油,鲜香萝卜可以生吃的,炒出香味的话更美味。
6、把萝卜和腊肉一起翻炒均匀,再炒几下,让其味道充分结合,撒一把葱花点缀出锅。还在锅边就忍不住尝了一口,太美味了, 天热没胃口,做来吃正合适,连吃两碗饭。
用料:腊肉一块、萝卜干一把、青蒜苗几根
步骤:1.准备食材。腊肉一块、萝卜干一小把、青蒜苗几根、红辣椒适量、蒜适量。
2.将萝卜干用温水泡发。
3.锅中加入适量的水,然后放入腊肉。大火烧开后转小火煮十五分钟,然后捞出晾凉。
4.将腊肉切片、萝卜干切段、青蒜苗切段、红辣椒切段、蒜切片备用。
5.锅中加适量底油,然后将腊肉放入锅中煸炒。
6.将蒜、红辣椒放入锅中,煸炒出香味。:7.将萝卜干放入锅中煸炒匀均。
8.调味。加入适量的盐、酱油,翻炒匀均。然后沿着锅边倒入小半碗水,然后焖几分钟,耗干水份。
9.将青蒜苗放入锅中煸炒匀均。
到此,以上就是小编对于贵州腊肉炖萝卜做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州腊肉炖萝卜做法大全的3点解答对大家有用。
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